Департамент за управление на науката и технологичното развитие, Университет Ton Duc Thang, Хошимин, Виетнам.

Факултет по приложни науки, Университет Ton Duc Thang, Хошимин, Виетнам.

Катедра по хотелиерство, Земеделски колеж, Университет Тунхай, Тайчунг, Тайван, Република Китай.

Департамент по хранителни науки, Колеж по земеделие, Университет Тунхай, Тайчунг, Тайван, Република Китай.

Катедра по хотелиерство, Земеделски колеж, Университет Тунхай, Тайчунг, Тайван, Република Китай.

Резюме

Затлъстяването обикновено се свързва с нискостепенно хронично възпаление, което включва набиране на макрофаги и други възпалителни фактори към адипоцитите на затлъстелите индивиди. Тумор некротизиращ фактор-алфа (TNF-α), цитокин, свързан със системно възпаление, е повишен в условия на затлъстяване. TNF-α е важен фактор, който играе важна роля в загубата на скелетни мускули. Апоптозата на мионуклеусите допринася за загубата на мускулна маса и следователно играе важна роля в атрофията на скелетните мускули. При модели на мишки, които са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини (HFD), е установено, че стимулиращият липолиза пептид-VHVV (пречистен от хидролизат в резултат на обработка с аромат на соев протеин) намалява свързаните с HFD апоптотични ефекти върху скелетните мускули на мишки и потенциално контролира атрофията . Хранените с HFD мишки са имали по-голямо телесно тегло от тези, хранени с нормална чау, а приложението на VHVV ограничава натрупването на липиди в мускулните тъкани на мишки, хранени с HFD, но увеличава усвояването на хранителни вещества. Освен това специфични концентрации на VHVV регулират TNF-α експресия, повишена от HFD, потиска свързаните с апоптозата протеини и регулира протеините на липидния метаболизъм.

  • Фигури
  • Препратки
  • Свързани
  • Подробности