От Стивън Даниелс

21 август 2011 г. - Последна актуализация на 22 август 2011 г. в 15:23 GMT

подобряване

Изследователи от Brigham and Women’s Hospital и Harvard Medical School в Бостън съобщават, че краткосрочната консумация на тъмен шоколад е свързана с намаляване на общия холестерол от 6,23 милиграма на dl, докато LDL е намален средно с 5,9 ml/dl.

„Степента, до която нивата на LDL и [общия холестерол] са намалени в този анализ, отразява известна мярка за потентност на режима на какао“, пишат изследователите в European Journal of Clinical Nutrition.

Водени от Luc Djoussé, MD, DSc, изследователите също отбелязват, че ефектът изглежда е по-голям, когато какаовите полифеноли се консумират от тъмен шоколад, в сравнение с какаовата напитка.

Ползите от какаотоU

Ползите за здравето на полифенолите от какао се събират в националните медии с нарастващи сантиметри. Към днешна дата проучванията отчитат потенциални ползи за здравето на сърдечно-съдовата система, здравето на кожата и дори здравето на мозъка.

По-голямата част от науката за потенциалните ползи от какао се върти около сърдечно-съдовите ползи от флаванолите (известни също като флаван-3-оли или катехини), и по-специално мономерния флаванол (-) епикатехин.

Наскоро обаче учени от Университета в Рединг в Англия и Марс съобщиха, че какаото също може да повлияе на чревната микрофлора и да притежава пребиотичен потенциал.

Мета-анализU

Новият мета-анализ е предназначен да оцени ефектите на какаовите продукти и тъмния шоколад върху нивата на липидите в кръвта. Изследователите предполагат, че тъй като тъмният шоколад е формулиран с наситени мазнини и допълнителни калории, той може да повлияе неблагоприятно на нивата на липидите в кръвта.