летни

Последните проучвания може да са потвърдили рисковете за здравето при пропускане на закуска, но все още е трудно да се уволните от яденето, да речем, обикновено здравословна топла закуска от зърнени храни при неудобно парено време. Но има решение, защото в гореща лятна сутрин студената, освежаваща купа с овесени ядки е идеалният начин да получите дневната си доза от боравещите с холестерол, богати на фибри зърнени култури, без да изгаряте. Не наистина. „Студената овесена каша е наистина хубава алтернатива на хората, които не могат да разберат, че ядат наистина гореща овесена каша на 90-градусов ден“, казва Саманта Стивънс, готвач и собственик на OatMeals, нюйоркско кафене, специализирано в ястия на базата на зърнени храни. Студената овесена каша също е малко по-съществена от варената, като се има предвид плътната текстура на суровия овес - помага да се поддържате сити по-дълго след здравословна закуска.

--> Стивънс избира овален овес в бара си с овесени ядки, базиран в Ню Йорк, вместо овесени ядки, тъй като суровият овес по-лесно абсорбира течността без топлина. Стивънс смесва овесените ядки с обезмаслено гръцко кисело мляко и обезмаслено мляко, разбърква го добре и го поднася, както е. Можете също така да добавите съставките и да съхранявате в хладилник за една нощ - което го прави допълнително охладен, но и малко влажен за някои вкусове. След това тя поръсва овесените ядки със семена от чиа за смачкване и за уплътняване на овесените ядки.

Stephens подслажда сместа с мед и след това добавя заливки. Пресни или сушени плодове, ядки, екстракти от ядки или масло от ядки са идеални. Ето как да направите овесените ядки и три от любимите ни заливки от менюто на OatMeals.

Основната овесена каша
Смесете заедно 1 чаша овес, 1/2 чаша гръцко кисело мляко, чаена лъжичка семена от чиа и поне 1/4 чаша обезмаслено мляко (или повече, за да постигнете предпочитаната консистенция). Не обичате обезмаслено мляко? Вместо това опитайте бадемово, кокосово или соево мляко. След това добавете мед или нектар от агаве на вкус. Тази смес ще се съхранява в хладилника до два дни.

Студена овесена каша, три начина
• Банан с фъстъчено масло: Добавете супена лъжица фъстъчено масло към овесените ядки, заедно с 1/2 или 3/4 чаша филийки банан (около един банан).

• Малинов бадем: Добавете 1/2 чаша бадеми на кубчета и 1/2 чаша пресни малини.

• Добавете допълнително мляко или мед, ако е необходимо, за да постигнете предпочитания вкус и консистенция.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!