Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

готварско

(Следното не е медицински съвет, а само с информационна цел. Моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете програми за отслабване.)

Зелевата супа е една от любимите ни рецепти през цялата година!

Той е жив, здравословен и напълно вкусен. Тази лесна рецепта за зелева супа съдържа много пресни зеленчуци и, разбира се, зеле, задушено в вкусен бульон!

Лесна подготовка

Само с няколко минути подготовка, вашата бавна печка върши цялата работа, превръщайки това в идеалното ястие, на което да се наслаждавате през цялата седмица!

Зелето просто изглежда перфектното допълнение към супи от богати и доматени (като Рецепта от супа със зеле) до кадифена кремообразна супа от наденица и зеле.

Правя партида от Зеленчукова супа за отслабване почти всяка седмица.

Наслаждавам се на обяди и понякога имам малка купичка следобед като лека закуска или преди вечеря, за да ме напълни с нещо здравословно!

Пълно със здравословни зеленчуци

Откривам, че яденето на хубава обилна купичка зелева супа преди хранене не само ми помага да вкарам повече зеленчуци в диетата си, но и да поддържам калориите си под контрол през останалата част от храненето.

Зелето е един от любимите ми зеленчуци за всички времена!

Тази лесна рецепта за зелева супа отнема само няколко минути и след това оставя вашата саксия да свърши цялата работа!

Как се прави зелева супа в гърне?

Колкото и да е лесна моята оригинална рецепта за зелева супа, безброй пъти ме питаха как да направя зелева супа в гърнето.

Исках рецепта, която не само може да се задуши без усилие в бавната ми готварска печка, но и ще има вкусове, които се поддават добре на няколко допълнения.

Основният вкус на тази супа е идеален за ядене самостоятелно или да добавете в любимия си постно протеин (като пилешко) и здравословни въглехидрати (като кафяв ориз), за да създадете нови супи, на които да се наслаждавате през цялата седмица.

Тя може лесно да бъде съобразена с вашите собствени харесвания или да използвате всички зеленчуци, които имате под ръка.

Какво има в зелевата супа?

Има много рецепти за зелева супа и няколко версии на диетичната рецепта за зелева супа. Всички те съдържат комбинация от зеленчуци и понякога зеленчуков сок или дори пакетирана смес от лучена супа.

Предпочитам да използвам комбинация от съставки, които са с ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на захар, за да създам по-здравословна версия, да я направя приятелски на наблюдателите на тегло (нула точки) и да поддържам калориите под 50 калории на чаша.

Въпреки че можете да използвате любимите си комбинации, има няколко основни неща, които ще ви трябват, за да направите тази рецепта за бавна готварска супа; зеле, зеленчуци, бульон и подправки/подправки.

Зеленчуци

Разбира се, за начало ще ви трябва прясно зеле (можете да намерите информация за избора на подходящите сортове зеле тук).

За тази рецепта използвам пресни зеленчуци, измити, нарязани на филийки и добавени директно в бавната печка (няма нужда да готвите предварително).

Зеленчуците, добавени към тази зелева супа, са избрани заради способността им да се изправят пред бавната печка, без да стават кашисти, плюс това всички се претоплят добре.

Ако искате да добавите допълнителни (или различни) зеленчуци, не забравяйте да имате предвид времето за готвене/претопляне.

Например тиквичките и броколите се готвят доста бързо и трябва да се добавят в последния час на готвене, за да не станат кашисти.

Бульон

Предпочитам пилешки бульон (или домашно приготвен пилешки бульон, ако е възможно), но ако искате да запазите този вегетариански, зеленчуков бульон също ще работи.

Използването на бульон с ниско съдържание на натрий и консервирани домати с ниско съдържание на натрий ще ви помогне да поддържате нивата на солта под контрол за тази рецепта.

Какви подправки вървят добре със зелевата супа?

Тази супа използва аромати, като лук и чесън, за да овкуси бульона. Малко доматено пюре добавя малко богатство и накрая добавям италианска подправка.

Италианска подправка може да се намери в пътеката за подправки и е комбинация от босилек, риган, розмарин и няколко други подправки.

Той е универсален и придава страхотен вкус на тази супа. Чувствайте се свободни да добавите любимите си харесвания Домашна подправка с тако или няколко тирета лют сос.

И накрая, точно преди сервиране, добавяме пресни билки, включително магданоз и босилек. Пресните билки се добавят най-добре в края на готвенето, тъй като това запазва вкусовете свежи.

Колко време отнема приготвянето на зелевата супа?

Ние приготвяме тази рецепта през уикендите и я ядем през цялата седмица за вечери и обяди.

Тази лесна зелева супа се приготвя бързо и след това бавната печка свършва цялата работа.

В Crock Pot тази зелева супа отнема около 8 часа на ниско или 4-5 часа на високо.

Ако искате да направите това малко по-бързо, можете да го готвите на котлона за около 25 минути или докато всички зеленчуци омекнат.

За да го замразя, го разпределям на отделни порции в торбички с фризер.

За размразяване поставям торба в хладилника предишната вечер и до обяд на следващия ден е готов да се затопли само за няколко минути.

Най-хубавото на тази супа е, че е вкусна като основа за създаване на ястия през цялата седмица.

Макар да му се наслаждаваме като перфектна зеленчукова супа, но добавяме и любимите си, за да създаваме нови супи за хранене през цялата седмица.

ДОПЪЛНЕНИЯ КЪМ ЗЕЛЕНА СУПА

Добавянето на постни протеини заедно с някои здравословни въглехидрати може да превърне тази рецепта в вкусни нови вкусови комбинации, на които да се наслаждавате през цялата седмица!

Зеленчуците и подправките в тази супа са универсални и ще се съчетаят добре с много добавки.

  • Пуешка супа с юфка: Добавете варени юфка от пълнозърнеста пшеница с настъргани пуешки гърди или пилешки гърди
  • Супа от пилешки ориз: Варено смляно пиле (или пилешки гърди) и кафяв или див ориз.
  • Зеленчукова супа от киноа: Варена киноа с поръсено пармезан.
  • Италианска супа от боб: Изплакнат консервиран боб от канелини (бял боб), пресен босилек и тире пармезан.
  • Кюфтена телешка зеленчукова супа: Готвено допълнително постно говеждо месо и сладки картофи на кубчета.
  • Супа от морски дарове: Сьомга, скариди и магданоз. (Поставете в супата сурова и гответе 7-10 минути).
  • Растителна Минестроне: Бъбреци, пълнозърнести макарони юфка, пресен босилек.

Възможностите за създаване на нови вкусове с тази рецепта са безкрайни! Кажете ни какви са ВАШИТЕ ЛЮБИМИ допълнения!