Как диетата MIND се бори с когнитивния спад

от Ейми Патурел, бюлетин на AARP, октомври 2015 г. | Коментари: 0

риска

Дейвид Малан/Гети изображения

Допринася ли вашата диета за подобряване на паметта ви?

En español | Изследването е ясно: Това, което ядете, оказва голямо влияние върху мозъка ви. Всъщност правилните храни - и комбинации от храни - могат да подобрят паметта, да изградят нови мозъчни клетки и дори да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Учените все повече изследват цели групи храни - и диети -, за да определят кои допринасят за по-доброто познание и кои изглежда го възпрепятстват. Те са открили, че определени планове за хранене - включително средиземноморската диета, диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията) и хибрид от двете, наречени MIND диета - могат да помогнат за предотвратяване на когнитивния спад и защита на мозъка срещу болести. Диетата MIND, разработена от изследователи от университета Rush в Чикаго, намали риска от развитие на болестта на Алцхаймер с цели 53 процента. (MIND означава интервенция на Средиземноморския DASH за невродегенеративно забавяне.) Дори тези, които спазваха диетата умерено, имаха 35% по-нисък риск от болестта на Алцхаймер.

Свързани

Присъединете се към AARP днес - Получавайте достъп до ексклузивна информация, предимства и отстъпки

Защо предимството на MIND? Подобно на диетите в Средиземно море и DASH, диетата MIND набляга на риба, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, боб и дневна чаша вино. Но MIND отива още една стъпка по-напред, като посочва продукти, стимулиращи мозъка, като плодове и листни зеленчуци. Според авторката на изследването Марта Клеър Морис, професор по хранителна епидемиология в Rush, хората, които ядат една до две порции зелени листни зеленчуци на ден, са познавателно с 11 години по-млади от тези, които ядат по-малко зеленина. Боровинките могат да имат най-добрите познавателни предимства.

„Общият знаменател и при трите диети е растителен начин на хранене, който е с ниско съдържание на наситени и транс-мазнини и с високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини“, казва Морис - и експертите са съгласни, че съставът на мазнините е ключов играч в познанието.

Неотдавнашно испанско проучване, публикувано в Вътрешна медицина на JAMA установи, че допълването на вече здравословната за мозъка средиземноморска диета с допълнителни порции зехтин и ядки - и двете с ненаситени мазнини, борещи се с възпалението - подобрява паметта и обработката на информация. От друга страна, проучване, публикувано в PLOS One по-рано тази година свързва по-високия прием на транс-мазнини с по-лошо представяне на тестовете за памет.