каша

Както обещах, експериментирах с други форми на елда!

Наскоро направих тази сурова напоена каша, много подобна на тестените момчета, които правя с овес, мляко и кисело мляко. Вдъхновена е от рецептата на този блог, която читател сподели с мен.

Предната вечер накиснах 1/3 чаша сурова препечена елда в 1/3 чаша мляко и 1/3 чаша вода. Предполагам, че бихте могли да използвате цялата вода, но аз исках кремообразността и протеините на млякото. Използвайте всякакъв вид мляко, което харесвате! Добавих и канела и пръскане на ванилия.

Тъй като съм свикнал с овесените овесени ядки, някак очаквах елдата да абсорбира течността, но сутринта все едно плаваше. Определено беше по-мек към ухапването.

След няколко години без такова, купих нов стик блендер миналата година! Мат абсолютно мразеше старата ни, защото работеше с батерия и никога не задържаше. Този се включва и е бомбата. Беше евтин, предлага се в дъга от разкошни цветове, работи като чар и е безопасен за миене в съдомиялна машина - долната половина и купата. LOVE it: Смарт стик Cuisinart.

Дадох на елдата вихър и вкус. Ни най-малко не беше сладко (както се очакваше), затова добавих половин зрял банан. Perfecto!

Структурата беше малко пясъчна. Предполагам, че това е заради блендера с пръчки, но някак ми хареса. Следващия път ще трябва да опитам до Vitamix и да видя дали той ще стане 100% гладък - въпреки че много предпочитам по-малкия контейнер за смесител с пръчки, за да изчезне лесно и всяко последно.

Сервира се с боровинки, кокосови люспи и кокосово масло от дива катерица!