ИСТИНСКАТА храна е от съществено значение за оптималното здраве. Но за съжаление, повечето от нашите съвременни хранителни навици се фокусират върху маркетинга и удобството, а не върху истинското хранене.

холистични

Съвременните храни се преработват прекалено фабрично, опаковат се в цветни картонени кутии или пластмасови бутилки, доставят се по целия свят и са проектирани да имат безкраен срок на годност.

„Истинската“ храна е храната, за която хората жадуваме и процъфтяваме от хилядолетия: домашно приготвени яхнии, солени меса, яйца с ярко оранжеви жълтъци, сметана, масло, сезонни плодове, узрели със сочна сладост, и зеленчуци, толкова свежи, че можете да опитате земята, в която са израснали.

Тези храни ще се развалят, ако не ги ядете - и това е ДОБРО нещо. За разлика от съвременните храни, „истинската“ храна кипи от живот.

Ще прочетете различни термини, хвърлени на този сайт, които всички сочат към „истинска“ храна. Това включва думи като хранителни вещества, традиционни, органични, местни, хранени с трева, пасища, биодинамични и др.

Ако се чувствате обезсърчени, защото не знаете езика, не обичате да готвите, смятате, че е прекалено скъпо или се чувствате всеобхватно - създадох приложение за планиране на хранене, което може да ви помогне.

В противен случай скачайте в кухнята и се запознайте с „истинската“ храна и кокетните джаджи, които (все още) не сте имали възможност да използвате. Ето няколко съвета, с които да започнете.

Шестнадесет начина да се възприеме истински начин на живот

1 - Започнете с това, което ви вдъхновява. Може би се наслаждава на истинско масло или може би започва деня с пържени яйца и бекон. Не е нужно да приемате „истински“ начин на хранене наведнъж. Вашето тяло ще започне да ви благодари, че ядете хранителна плътна храна и ще поиска повече.

2 - Яжте със сезона. Храната е най-доброто ви превантивно лекарство, така че използвайте ястията си като възможност да култивирате собствената си сила и уелнес. Посетете местните фермерски пазари или се запишете за фермерска кутия CSA, за да сте сигурни, че консумирате местни сезонни храни, които осигуряват правилните хранителни вещества в точното време на годината. Например, на много места цитрусът е през сезона през зимата, когато имунната ни система със сигурност може да използва повишаване на витамин С. Между другото, храненето със сезона не само е полезно за тялото ви, но ще спести и бюджета ви.

3 - Запознайте се с местните фермери. Говорете с тях за това, което правят. Попитайте ги с какво се хранят животните им и как се отглеждат. Попитайте ги как се справят с вредителите по плодовете и кои са най-добрите зеленчуци през този сезон. Повечето ще се радват да отговорят на вашите въпроси и вие наистина ще знаете източника на вашата храна.

4 - Изберете качество пред количество. Това помага да се предотврати преяждането (да, наистина) и да се намали сметката ви за храна. Когато ядете богати на хранителни вещества храни, вместо съвременни удобни храни, тялото ви всъщност може да получи всичко необходимо от много по-малко храна.

5 - Пречистете килера си. Отървете се от боклуците. Спрете да ядете и купувате преработени храни ДНЕС.

6 - Яжте това, което е яла вашата пра-прабаба. Или каквато нечия g-g-баба, ако предпочитате техния стил на кухня.

7 - Включете наситени мазнини към всяко хранене. Подобно на масло, сметана, кокосово масло, бекон и др. Маслиновите, семенните и ядковите масла са добри, но лесно могат да гранят и не трябва да се нагряват до високи температури. НЕ консумирайте растителни масла, включително рапично, царевично или соево масло.

8 - Яжте култивирани храни. Всеки ден. Това помага за култивирането на здрава чревна флора.

9 - Накиснати, кисели или покълнали зърна. Ако ги изядете. Малко обмисляне ще помогне да се оптимизира усвояемостта и да се неутрализира анти-хранителната, фитинова киселина.

10 - Ограничете сладките си. Вместо това използвайте минимално обработени и богати на хранителни вещества подсладители като суров мед, кленов сироп клас В или нерафинирана тръстикова захар, наречена Rapadura.

11 - Изберете сурово мляко и сметана от крави, хранени с трева.

12 - Не се страхувайте (истинска) сол. Изберете висококачествена морска сол, като влажна сива келтска. Той е пълен с основни микроелементи и не допринася за здравословни проблеми като неговия прахообразен бял модерен братовчед.

13 - Консумирайте бульон с изоставяне! Бульонът, направен от нулата, е лесен за приготвяне, богат на минерали и желатин, добавя ароматна дълбочина към вашите ястия със супи, яхнии и сосове и също спестява пари.

14 - Яжте месо, но знайте източника си. Трябва да се избягва изцяло фабрично отглежданото месо и птици, което означава да се предава месо в повечето ресторанти. Изберете риби, които са диви и устойчиви.

15 - Ако сте вегетарианец, погрижете се допълнително, за да следвате № 1-12 по-горе. Помислете за приемането на добавка от масло от черен дроб на треска за мастноразтворими витамини, които не се срещат в растителни източници.

16 - Яжте с радост! Начинът, по който се храним, е също толкова важен, колкото и това, което ядем, така че присъствайте, докато похапвате и се наслаждавайте на всяка хапка.

На този сайт може да намерите много идеи, които противоречат на основните хранителни учения - защото много от общоприетите „факти“ около съвременната диета са категорично погрешни.

Например, знаете ли, че наситените мазнини не са коренът на цялото зло и всъщност са от съществено значение за човешкото здраве? Или че соята е неприемлив източник на храна, освен ако не е ферментирала правилно?

Добре дошли в истинска храна, където чинията ви е благословена с подхранващи вкусни хапки, а разговорът ви за вечеря може от време на време да се задълбочи в категоричния контраст между съвременната диетична политика и това, което всъщност има добър вкус и се чувства в тялото ви.

Читателски взаимодействия