Видео: Petfood Innovation Workshop подчертава предимствата на сушенето чрез замразяване за протеинови съставки и лакомства за домашни любимци

Днешните популярни лакомства за домашни любимци и храни за домашни любимци, използващи високи нива на месо и екзотични протеини, могат да се възползват от процеса на сушене чрез замразяване, според експерти от Scoular Co. В практическа демонстрация по време на семинара за иновации на Petfood на 15 септември, проведено с KSU Опитът за храна за домашни любимци в държавния университет в Канзас в Манхатън, Канзас, САЩ, участници подготвиха екзотични протеини за лиофилизиране, докато експертите обясниха процеса.

чрез

Докато професионалистите в областта на храните за домашни любимци, участващи в Petfood Innovation Workshop, разрязват сърца на дива свиня и патешки черен дроб, Джъстин Стаддън, старши мениджър на бизнес звена в Scoular, казва, че различните видове протеини имат вариации в добива и различни свойства, което изисква да бъдат сушени чрез замразяване отделно. „Правилото на лиофилното сушене е една камера, едно месо или една камера, един продукт“, каза Стадден.

Заедно с Тейлър Виблер, маркетинг мениджър, Stadden преведе участниците през презентация за процеса на сушене чрез замразяване и как той превръща пресните месни продукти в безопасни, стабилни съставки за лакомства за домашни любимци и храни за домашни любимци. Scoular Co. предоставя лиофилизирани съставки на индустрията за домашни любимци, а също така може да пакетира лиофилизирани лакомства за домашни любимци в своето съоръжение в Минесота.

Демонстрацията на Scoular беше една от шестте станции, предлагани от Petfood Innovation Workshop. Други позволиха на участниците да приготвят лакомства за домашни любимци с месо от кенгуру и протеини от боб фаба, полу-лакомства за кучета с високо протеинов хидролизиран прах и месна закуска със стабилизирани оризови трици. На други станции професионалистите в областта на храните за домашни любимци сравняват функционалните и хранителни предимства на изсушената чрез пулверизиране плазма и научават за специализирано оборудване, използвано за производство на оформени нестабилни лакомства.

Следващото издание на Petfood Innovation Workshop ще се проведе на 3 април в кампуса на KSU Olathe, съвместно с Petfood Forum 2017. Нов Petfood Technology Workshop Мексико дебютира на 5-6 декември 2016 г. в Енсенада, Мексико.