Актуализирано: 29 март 2019 г. Този уебсайт печели приходи от реклами, а някои страници могат да съдържат партньорски връзки, без да плащате за вас. Вижте условията и политиката за поверителност.

ниско

Суши с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати е идеалната и здравословна алтернатива на редовното суши. Оставете редовното суши за някой, който зарежда въглехидрати.

Моята лесна и проста рецепта за пасатор изисква нулево готвене. Той е идеален за здравословен пакетиран обяд за работа или училище. Суши с ниско съдържание на въглехидрати също е питателна закуска.

P.S. Мразя да ти казвам, но редовното суши не е здравословната храна, от която е напукана. прочетете и просто погледнете изображението по-надолу на страницата.

Суши с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

Така че карфиолът и сушито не са точно известни комбинации, но първо го чухте тук. Карфиолът е новият черен, а аз съм карфиол нинджа.

Е, защо карфиол? Това е толкова гъвкав и нисковъглехидратен хранителен зеленчук, използвам го винаги, когато мога и когато е сезон, тъй като цената скача рязко в определени периоди от годината.

Много хора не обичат карфиола заради миризмата, но ако научите няколко трика как да го премахнете и да се справите с него, имате толкова полезно оръжие във вашия арсенал с ниско съдържание на въглехидрати.

NB: Вижте как използвам карфиол по толкова много начини в края на тази страница.

Здравословно ли е сушито?

Колко приятели познавате, че избират суши за обяд, защото това е „здравословният вариант“? Ами погледнете изображението по-долу и никога повече няма да го докоснете.

Ако някой ме попита какво мисля за сушито, учтиво му казвам, че оризът е 80% въглехидрати, а след това неучтиво ме търкалят и ми казват, че съм смешен. След това цитират стария златен къс, че азиатците никога не са дебели. Прочетете по-долу как да разсеете този мит.

Наистина трябва да запазя това изображение на телефона си. Оказва такова незабавно въздействие.

Въглехидрати в суши

Сушито е пълно с ориз с високо съдържание на въглехидрати, а след това има и лепкавите сосове с високо съдържание на захар.

Сортът с ориз с високо съдържание на нишесте е избран, тъй като е лепкав и се държи добре заедно. И за да бъде по-лошо, към ориза често се добавят захар и брашно, за да се получи твърдо руло за суши.

Докато седнете да ядете обикновена калифорнийска ролка за суши, това е еквивалент на яденето на 4 филийки хляб, с мъничко мъничко количество имитиращ рак (пълен с нишестета, оцветители и консерванти) и символично парче краставица, авокадо или друг зеленчук, за да му придадете онзи "здравословен ореол".

Извинете приятелите ми, но сушито е една от онези „здравословни храни“, които трябва да се избягват и да се оставят на някой, който зарежда въглехидрати. Да, може да сте в състояние да изберете суши с прясна сьомга, но погледнете по-внимателно следващия път, за да видите колко малко има вътре. Въглехидратите, отново, са евтиният пълнител.

Но не се страхувайте, можете да направите по-добър избор в суши бара. Защо не изберете сашими, който е суров тон или сьомга без ориза. Призовавам ви да го опитате следващия път, той е невероятен и засищащ (макар и скъп). Друг здравословен вариант е рулото от Наруто - което е просто тънки резенчета краставица, превити върху салон и авокадо например.

Азиатският парадокс

Да, японците ядат суши от векове, но това е само малка част от тяхната невероятно разнообразна диета.

Те разчитат много на прясна храна. Те ядат разнообразни малки ястия, костен бульон, супи, меса, зеленчуци на пара. Те ядат по-малки порции от нас. Те не закусват. Те не живеят във фитнеса, но ежедневната им активност е по-висока от нашата. Мнозина нямат автомобили, така че ходете или хващайте влака навсякъде. Те се наслаждават на бавни ястия със семейството. Те не пият непрекъснато сладка сода или сокове. Оризът не е токсичен въглехидрат като пшеницата. Консумацията им на пшеница е ниска.

Но азиатската диета се променя. Тъй като модерната западна нездравословна храна става част от тяхното общество, затлъстяването и честотата на диабет тип два се увеличават с тревожна скорост.

  • Марк Сисон: Азиатският парадокс. Защо азиатците могат да ядат толкова много ориз и да не наддават на тегло.
  • Китайско проучване: Пшенично брашно, ориз и сърдечно-съдови заболявания. Приемът на ориз измества пшеницата, а приемът на пшеница измества ориза. "Колкото по-висока е консумацията на пшенично брашно в дадена страна, толкова по-висока е смъртността от всички сърдечно-съдови заболявания." „Оризът изглежда защитен, стига приемът да не е твърде голям“.

И в това се крие нашият проблем. Сушито само по себе си не е проблем, когато се яде в малки количества и с истинска прясна риба вътре. Но когато го добавите към диета с високо съдържание на пшеница, въглехидрати, токсични масла, сода, сладкиши, сладолед. стрес от работа, часове във фитнеса, хранене в движение. Аз лично решавам да го избегна.

Суши с ниско съдържание на въглехидрати

И така, как да направя моето суши с ниско съдържание на въглехидрати? Правя го супер бързо в кухненски робот.

Да, няма повече да готвите на пара или да готвите карфиола, след това изцеждате цялата течност, превръщайки вашата кухня в зона на бедствие, покрита с трохи от карфиол, а къщата ви смърди като стая за тийнейджърски момчета.

Хвърлям парченца карфиол в купата на кухненския робот, блиц до мъничко, но не гладко. Ако прекарате прекалено много суши ориза от карфиол, ще се окажете с пюре от карфиол и няма да бъдете твърде популярни сред децата си.

След това добавям крема сиренето и други екстри там, отново блиц. Свършен. Всичко, което трябва да направите, е да добавите вашите пълнежи и да ги навиете.

Как да си направим суши с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

След като сте направили карфиол суши ориз, разпределете го върху вашите нори лист както е показано. Поставете избраните от вас пълнежи надолу по центъра, след което навийте плътно. Не забравяйте да навлажнете крайния ръб на листа нори, така че да се залепи здраво.

Обичам да използвам бамбукова постелка, за да я навивам плътно, но може да изберете да използвате комплект за приготвяне на суши.