Бележки на автора

Свинските котлети с дебела кост осигуряват сочността на по-голямо печено, но готвят само за 10 до 15 минути, което ги прави идеалното лечение през седмицата.

котлети

Тези свински пържоли също се справят чудесно с висока температура и напористи вкусове, така че те са естествено съчетание с обилни кореноплодни зеленчуци и смел винегрет.
Не забравяйте да използвате свински пържоли, които са с дебелина между 1 и 1 1/2 инча за тази рецепта.

Тестови бележки за кухнята

Понякога просто жадувате за свинско печено. За мен това е в края на един дълъг ден - онези, в които съм толкова зает, излизам покрай обяда и изведнъж е 7 часа. Мечтая да задоволя, нежни филийки, пълни с натрупана страна от зеленчуци. Видът вечеря, който ме зарежда и зарежда.

Последното нещо, което искам? Да чакаме часове, докато се сготви нещата.

"Но, Кейти!" ти плачеш „За това е Instant-Pot!“ И колкото и да ми се иска да мога да се присъединя към вас, нямам място в младата си кухня. Вместо това имам тиган.

И това е всичко, от което се нуждая, според редакторите на America’s Test Kitchen. В най-новото си ръководство за бързи вечери, Dinner Illustrated: 175 ястия, готови за 1 час или по-малко, те са разработили рецепта за свински пържоли от тиган, която опакова цялото удовлетворение от печена вечеря за една трета от времето.

Ще ви е необходима гореща гореща фурна, за да приготвите вечерята толкова бързо, 450 ° F. И за да сте сигурни, че котлетите не изсъхват (потръпват), уверете се, че те са с дебелина между 1 и 1 1/2 инча. Също така, оставете ги да си починат 5 до 10 минути след готвене.

Цялото хранене отнема един час и вие сте възнаградени с чиния, пълна с обилни печени кореноплодни зеленчуци, сочно свинско месо и смел винегрет от магданоз. Доста чудесен начин да завършите дългия делничен ден.