2 - Не ми хареса

печени

0 2 звездни стойности:

2 3 звездни стойности:

2 4 звездни стойности:

1 5 звездни стойности:

Бърз балсамов винегрет се удвоява като марината за зеленчуци и сос за свинско месо. Вземането на тавата за печене от печката на фурната започва да готви, така че свинското месо, картофите и лукът завършват едновременно.

Съставки

4 (4-унция) обезкостени свински пържоли с централно нарязано кръстче

0,5 чаена лъжичка кошерна сол, разделена

0,75 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, разделен

0,25 чаша зехтин екстра върджин, разделен

12 унции малки червени картофи, разполовени

3 супени лъжици балсамов оцет

1 чаена лъжичка доматено пюре

1 супена лъжица нарязана прясна мащерка

1 средно червен лук, обелен и нарязан на 8 клина

1 (8-унция) пакет гъби кремини, наполовина

2 супени лъжици нарязан пресен магданоз с плоски листа

1 унция сирене Горгонзола, натрошено (около 1/4 чаша)

Хранене

наситени мазнини 5.2g

Как да го направя

Загрейте фурната до 425 °.

Загрейте голям тежък тиган за печене на силен огън. Поръсете свинското месо равномерно с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. Добавете 2 супени лъжици масло в тиган; вихър за палто. Добавете свинско в тиган; гответе по 3 минути от всяка страна или докато покафенее. Поставете свинското в чиния (свинското няма да се готви). Намалете топлината до средно висока. Добавете картофи в тиган, отрежете страни надолу; гответе 2 минути. Извадете тигана от огъня.

Комбинирайте останалата 1/2 чаена лъжичка черен пипер, останалите 2 супени лъжици масло, оцет и доматено пюре в малка купа, като разбърквате с бъркалка. Комбинирайте 2 супени лъжици балсамова смес, мащерка, лук и гъби в купа, хвърляйки за покриване. Добавете гъбена смес в тиган. Печете при 425 ° за 25 минути, като разбърквате след 10 минути. Подредете свински пържоли върху зеленчуци; печете 10 минути или докато термометър регистрира 145 °. Извадете свинското месо от тигана. Поръсете зеленчукова смес с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете 1 чаша зеленчукова смес върху всяка от 4 чинии. Напълнете всяка порция с 1 свински котлет, 2 чаени лъжички останала смес от балсамов оцет, 1 1/2 чаени лъжички магданоз и 1 супена лъжица сирене Горгонзола.