ползи

Никол Кътлър, L.Ac., MTCM, Dipl. Ac. (NCCAOM) ®

Денят на благодарността обикновено се върти около пуйката. Открийте дали това постно месо има някакви ползи за здравето на черния дроб.

Уважаемата пуйка е най-важното в повечето ястия за Деня на благодарността. Въпреки че американците често смятат празника си за Деня на благодарността като време за разхлаждащи талията хранителни отпускания, пуйката сама по себе си лежи от питателната страна на скалата за здравословна храна.

Тези с хронични проблеми с черния дроб имат няколко оправдани причини да се наслаждават на консумацията на пуйка по време на този ориентиран към храната празник - и дори да я включат в списъка си за пазаруване на храна през цялата година.

Хранене за здравето на черния дроб

Животът с чернодробно заболяване обикновено изисква анализ на всичко, което ядете. Има няколко причини, поради които храната е толкова важна за здравето на черния дроб:

  • Черният дроб в крайна сметка трябва да преработи всички химикали или токсини, които проникват в тялото.
  • Черният дроб се нуждае от определени хранителни вещества от храната, която ядем, за да функционира правилно.
  • Черният дроб е податлив на натрупване на мазнини, явление, което може да се натрупа и да доведе до прогресивно увреждане на черния дроб.
  • Храните с високо съдържание на наситени мазнини допринасят за състоянието, известно като мастен черен дроб.
  • Храните, богати на антиоксиданти, помагат за защитата на чернодробните клетки от увреждане от свободните радикали.

Въпреки че тези с по-тежки чернодробни заболявания са особено призовани от техните доставчици на здравни услуги да са наясно как диетата им влияе върху черния им дроб, всеки желаещ здраве и дълголетие може да се възползва от тази практика.

Турция мит

Поради много разпространената кома след хранене след Деня на благодарността, пуйката е спечелила по-малко от звездна репутация.

Предположенията, че това богато на триптофан месо предизвиква сънливост, са неверни.

  • L-триптофанът е основна аминокиселина, която се съдържа в пуйка, други домашни птици, месо, сирене, кисело мляко, риба и яйца.
  • L-триптофанът се превръща от тялото в серотонин, химикал за повишаване на настроението.
  • На свой ред серотонинът се използва за получаване на мелатонин, хормон, който помага да се контролират циклите на сън и събуждане.
  • Количеството L-триптофан в пуешко брашно обаче не е достатъчно, за да създаде достатъчно серотонин, за да произведе достатъчно количество мелатонин, за да предизвика сънливост.
  • Вместо това, умората след ястието на Деня на благодарността обикновено се дължи на преяждане и/или консумация на големи количества въглехидрати и захар - подобно на което несъмнено води до енергиен срив.

4 Ползи за здравето на черния дроб от яденето на Турция

Турция, особено пуешки гърди без кожа, отговаря на сметката за храна, благоприятна за черния дроб.

По-долу са изброени четири предимства за яденето на пуйка:

Кога да пропуснете Турция

Турция съдържа естествени вещества, наречени пурини, които обикновено се срещат в няколко различни вида храни. Пурините се разграждат в организма, за да образуват пикочна киселина. Тъй като високите нива на пикочна киселина могат да доведат до камъни в бъбреците или да влошат подагра при чувствителни индивиди, тези хора трябва да ограничат консумацията си на пуйка и други храни, богати на пурини.

Подобни предимства

Диетолозите са съгласни, че яденето на пълноценни храни като част от разнообразната диета е идеалният път за получаване на това, от което се нуждае тялото ви; това обаче не винаги е осъществимо.

Що се отнася до ползите от черния дроб от пуйка, някои може да не успеят да се хранят с това постно месо. Някои други възможности за получаване на същите хранителни вещества, които има пуйката, са:

  • Черен боб: Тези бобови растения са с високо съдържание на протеини и витамини от група В и с ниско съдържание на наситени мазнини, точно като пуйката.
  • Клиничен мултивитамин: Подобно на пуйката, тази хранителна добавка има широка гама от витамин В и е подсилена с няколко вида антиоксиданти. Въпреки че не съдържа селен, той има много други антиоксиданти, които предпазват чернодробните клетки от оксидативен стрес.
  • Селен: Този основен антиоксидант помага за синтеза на глутатион и помага за изхвърлянето на токсините в черния дроб.

Заключение

Освен ако не сте вегетарианец, не сте податливи на високи нива на пикочна киселина или не се придържате към изключително нискобелтъчна диета, не се колебайте да си помогнете на пуйка този Ден на благодарността.

За най-добър хранителен резултат изберете бяло месо без кожа и ограничете всички придружаващи ястия с въглехидрати.

Турция е едно от най-питателните постни меса, които можете да ядете. Като такъв, имайте специално признание за този Ден на благодарността, че празникът ви се върти около изключително благоприятна за черния дроб птица.