Докато потребителите се стремят да подобрят диетата си и да изберат по-естествени възможности за хранене, компаниите за храни и напитки се адаптират, за да уловят нарастващия пазарен дял. За съжаление, някои от тактиките, които използват, са направо объркващи, ако не и подвеждащи. Ключови фрази като „изцяло натурални“, „органични“, „без химикали“ или „полезни за околната среда“ са в много продукти, но всъщност верни ли са? Нека разгледаме какво представлява (или не е) екологичната диета.

За да бъде една диета екологична, никакви аспекти не трябва да навредят или да повлияят отрицателно на околната среда. За да увеличите вероятността да правите устойчив избор на храна, помислете за тези ключови елементи.

създаване

Компоненти на екологично чиста диета

За да бъде една диета екологична, никакви аспекти не трябва да навредят или да повлияят отрицателно на околната среда. За да увеличите вероятността да правите устойчив избор на храна, вземете предвид следните елементи:

Сезонност

Купуването на продукти, когато е през сезона, намалява въздействието на храната върху околната среда по няколко начина. На първо място, купуването на местно отгледана храна подпомага местната икономика и насърчава добрите земеделски практики. На второ място, дори ако извънсезонната продукция е достъпна на местно ниво, тя може да изисква повече вода, ресурси и химикали, за да я насърчи да расте, когато обикновено не. И накрая, закупуването на наличното в момента минимизира въглеродните емисии, които създава храната, която купувате.

Представете си, че сте в настроение за ягоди през декември. Ягодите, които купувате на пазара, идват от половината свят, където е лятото. Тези ягоди са пътували със самолет, лодка и/или камион с тежки емисии в пластмасова опаковка. Избягвайте апетита за несезонни продукти и купувайте наличните в момента.

Органична наличност

Няма причина да купувате неорганични плодове и зеленчуци повече. Сертифицираните биологични продукти са широко достъпни в големите супермаркети, малките хранителни стоки, магазините за здравословни храни и местните фермерски пазари. Тъй като все повече фермери избират да се справят с биологичните си практики, ценообразуването на биологичните продукти стана по-достъпно.

Биологичната храна се отглежда без да се използват химикали или пестициди, които са вредни, ако ги ядете, унищожавате почвата и дори излугвате в подземните води. Закупуването на сертифицирани органични продукти елиминира много от вредните химикали, които масовите производители използват и дава на околната среда необходимата почивка.

Ако тепърва започвате пътуването си към екологична диета, има някои неща, които обаче трябва да знаете. Биологичните продукти може да не изглеждат толкова „перфектни“, колкото неорганичните алтернативи. Това е така, защото небиологичните продукти често са покрити с восък, така че блестят или са генетично модифицирани, за да изглеждат по-големи или по-цветни от естествената оригинална версия.

Органичните плодове и зеленчуци имат по-кратък срок на годност, тъй като нямат консерванти или други видове химикали. Може да забележите, че органичните ви продукти привличат плодови мухи, тъй като плодовете не съдържат пестициди. Има доста начини да се отървете от тях, но по-трайно решение е да купувате по-малко биологични продукти по-често.

Влияние върху околната среда

Има добра причина, поради която много лидери за устойчиво развитие препоръчват веганска диета. Веганството е полезно за вашето здраве и има по-малко отрицателно въздействие върху земята. Производството на месо увеличава емисиите на парникови газове, използването на вода и унищожава биологичното разнообразие, тъй като недокоснатата земя се превръща в земеделска земя.

След това има използването на хормони и антибиотици в много видове месо. Докато консумираме месния продукт, ние изграждаме устойчивост на антибиотици, намалявайки възможностите за лечение на инфекциозни заболявания в бъдеще. Една от най-важните промени, които можете да направите за вашето здраве и околната среда, е свеждането до минимум на количеството месо, което консумирате, и замяната му с алтернативи на веганското хранене .

Правни условия за екологично чисти храни

Следващия път, когато сте в супермаркета, научете какви са правните условия и екологичните сертификати. Пароли като „изцяло естествени“ и „без хормони“ може да са нищо повече от маркетингов трик. Ето какво трябва да търсите:

  • Сертифициран биологичен: Храните, показващи Министерството на земеделието на САЩ (USDA), са единствените истински органични храни на рафтовете. За да спечелят сертифицирането, храните не са ГМО, защото са произведени без генно инженерство. И според USDA, „насърчавайте колоезденето на ресурси, насърчавайте екологичния баланс и опазвайте биологичното разнообразие“, когато се отглежда.
  • Справедлива търговия: Често ще намерите този етикет върху кафе, чай, ориз, подправки и захар. Fair Trade USA налага спазването. Продуктите трябва да се произвеждат от работници, които получават справедливи заплати, да имат безопасни условия на труд и да се присъединяват към синдикатите, за да спечелят етикета. Детският труд е забранен. Културите трябва да се отглеждат и обработват етично.
  • Сертифициране на проект без ГМО: Проектът, който не е ГМО, предоставя на производителите на храни сертифициране от трети страни на техните храни и напитки. Ако видите етикета, бъдете сигурни, че продуктът, който обмисляте, е направен без генно инженерни съставки.

Много предимства на екологично чистата диета

Екологичната диета не използва околната среда или работниците, които произвеждат храната. Вземането на по-съзнателен и устойчив избор за това какви храни купувате на пазара и решите да ядете е не само полезно за околната среда, но е и за вашето здраве и местната икономика.

Кои са вашите ключови съвети за спазване на екологична диета?

Споделете вашите мисли и коментари с нас.