В продължение на години Руди Термини, 65-годишен пенсионер, се бореше да свали допълнителни 20 килограма. Запален тенисист, той удряше кортовете три пъти седмично и ходеше редовно на фитнес. И все пак не можеше да се отърси от наднорменото тегло.

успешната

Погледнато назад, той обвинява диета от 3000 калории на ден, която включва щедри мазнини масло, големи купички сладолед, пържоли от Т-кост и чаша вино и бира на вечеря.

„Бих ял каквото ми се яде, винаги когато ми се яде“, признава той.

Но през 2004 г. Термини, жител на Кеймбридж, Масачузетс, се регистрира за участие в двугодишно клинично изпитване, проведено в Харвардското училище за обществено здраве и Болницата Brigham and Women. Рандомизираното проучване присвоява повече от 800 участници на четири различни вида диета, които споделят една обща характеристика: Всеки от тях има 750 по-малко калории от нормалната диета на индивида.

Теглото на Термини спада от 195 на 172 паунда. Сред тези, които са завършили проучването, средната загуба на тегло е около девет килограма, или приблизително 4% от телесното тегло, според резултатите от изследването, публикувани през февруари в New England Journal of Medicine.

Термини, който сега е на 70 години и тежи 175 килограма, дължи своя продължителен успех на навиците, които е научил по време на проучването, включително намаляване на калориите, енергична физическа активност, обучение по хранене и внимателно наблюдение както на калорийния прием, така и на колебанията в теглото. Средните хора, които се хранят, не трябва да бъдат обезсърчавани да приемат тези и други стратегии, тъй като те са относително прости.

Намаляване на калории
Д-р Доналд Хенсруд, специалист по хранене и отслабване в клиниката Mayo, казва, че повечето хора, които спазват диетата, знаят, че намаляването на калориите е от съществено значение за успешната диета, но те просто не знаят как да приложат теорията на практика. Хенсруд казва, че объркването отчасти се дължи на сложността на балансирането на приема на калории спрямо целите за отслабване.

Въпреки че участниците в клиничното изпитване получиха достъп до диетолози, които помогнаха да се определи изходната диета, от която могат да се извадят калориите, типичният диета може да получи подобна помощ от своя лекар или чрез консултация с ресурси като диетичните насоки, публикувани от Министерството на САЩ на селско стопанство.

Например, умерено активен 30-годишен мъж трябва да консумира между 2400 и 2600 калории дневно, докато заседналият 50-годишен мъж трябва да се стреми към 2000 калории, съгласно указанията. Определянето на дневния прием може да се извърши и онлайн на уеб сайтове като Nutrition.gov и Fitday.com (любим на Termini's).

Намаляването на калориите трябва да бъде във фокуса на всяка диета, но Хенсруд препоръчва да се намери програма, която да е съобразена с всеки отделен човек. "Те трябва да намерят нещо, което не само работи за тях," казва той, "но също така е промяна в начина на живот, която е практична и устойчива."

Успешни стратегии
Сузани Фелан, съ-изследовател на Националния регистър за контрол на теглото, който проследява усилията за отслабване на 6000 участници, има кратък списък с такива стратегии за промяна на живота.

Средният участник, казва тя, е загубил 66 килограма и го е държал в продължение на пет години. Една от най-надеждните техники, казва Фелан, е внимателното наблюдение на калориите и теглото. Това изисква водене на ежедневен хранителен дневник и ангажиране с ежедневно претегляне, и двата инструмента, които помагат да се предотврати общата тенденция към надценяване на физическата активност и подценяването на броя на калориите с до 30%. Като поддържат постоянни показатели за ефективност и ги съпоставят с дългосрочните цели за отслабване, хората, които спазват диета, могат да коригират своите процедури по съответния начин.

Също така не е изненадващо да научите, че участниците в регистъра прекарват малко време на дивана. Шестдесет и два процента от тях гледат по-малко от 10 часа телевизия на седмица и много средно 11 000 стъпки - еквивалентно на пет мили - ходене пеша на ден.

Ако тази история ви е харесала, прочетете:
Храни, които трябва да ядете, но не сте

Фелан казва, че диетите, които не участват в проекти като регистъра или клиничното проучване, не трябва да се плашат от постиженията на участниците. Всъщност половината от участниците в регистъра са отслабнали без официални диетични помощни средства или програми, което тя отдава на способността им да се придържат към здравословното хранене и упражненията.

Руди Термини може да потвърди това. Откакто прие нови навици преди пет години, той търгува със сандвичи, пълнени с месо, за хумус с пита хляб, радва се на по-малки порции сладолед и има само една лека бира на вечеря.

Сега, когато е на тенис корта, противникът му често прави забележки колко по-бърз е до топката.