японска

MIXA/Гети изображения

Традиционната японска закуска вероятно се различава от всеки друг вид закуска, която някога ще опитате. Състои се от храни, които съставляват пълноценно хранене, на което човек може да се наслади на обяд или вечеря.

Обикновено традиционната японска закуска се състои от ориз на пара, мисо супа, протеин като риба на скара и различни гарнитури. Познатите странични ястия могат да включват цукемоно (японски туршии), нори (сушени подправени водорасли), натто (ферментирали соеви зърна), кобачи (малки гарнитури, които обикновено се състоят от зеленчуци) и зелена салата.

Въпреки че японската закуска включва това, което западняците биха могли да видят като пълноценно хранене, подходящо за обяд или вечеря, тя не е предназначена да бъде тежка или прекалено пълна. Размерите на порциите за закуска се коригират, за да отговорят на апетита, а ястията са по-леки, например не са мазни, пържени или богати.

Как приготвяте традиционна японска закуска?

Въпреки че изглежда, че има редица компоненти за създаването на традиционна японска закуска, опитайте се да улесните това, като включите по един елемент от всяко от следните: ястие с ориз, супа, протеин (риба, яйце или ферментирала соя) и странично ястие (кисели краставички или друго зеленчуково ястие). Завършете храненето си с чаша горещ зелен чай.

За да спестят време, японските семейства често имат остатъци от затоплен ориз, затоплен в оризова печка или каша, която се приготвя с помощта на функцията за таймер в оризова печка. Остатъците от мисо супа от предната вечер също могат да бъдат подгрявани.

Други преки пътища включват предварително направени туршии (цукемоно) или консервирани водорасли (цукудани), както и отделни порции предварително опаковани ферментирали соеви зърна (натто) или други оризови подправки (фурикаке или сушени водорасли), предлагани за продажба в хранителния магазин.