Американското обществено радио подчертава скорошен доклад на немски диетолози, предупреждаващ за потенциалните рискове от веганска диета:

после

Жителят на Берлин Моза Кабар ... казва, че в града има голям бум на ентусиазъм за веганство.

Но не всички в Германия са на борда. В нова статия Германското общество по хранене казва, че веган диетата не може да осигури всичко, от което се нуждае тялото ви.

„С чиста растителна диета е трудно или невъзможно да се постигне адекватно снабдяване с някои хранителни вещества“, заявява новата позиция на Германското дружество по хранене относно веганската диета. „Най-важното хранително вещество е B-12“, което се съдържа в яйцата и месото. Групата казва, че ако спазвате веганска диета, трябва да приемате добавки, за да се предпазите от недостатъци.

Според германските диетолози, други „потенциално важни хранителни вещества“, които може да са предизвикателство за получаване на веганска диета, включват омега-3 - съдържащи се в тлъсти риби, както и минерали като калций, желязо, йод, цинк и селен. Така че групата препоръчва веганите да получат съвет от консултант по хранене и да бъдат „редовно проверявани от лекар“. Освен това обществото препоръчва да не се прилага веганска диета за бременни жени, жени, които кърмят, деца и юноши.

Привържениците на веганството казват, че новата позиция на немските диетолози стига твърде далеч.

„С малко планиране и знания, бъдете сигурни, можете да получите всичко необходимо от веганска диета за страхотно здраве ... на всяка възраст“, ​​каза ни по телефона Джими Пиърсън, говорител на Веганското общество със седалище в Англия ....

Но за да сте сигурни, че покривате всичките си основи, „Бих препоръчал [прием] на стандартен мултивитамин“, [САЩ диетолог Лиза] Казва Цимперман. Това е добра застрахователна полица за вегани.

Що се отнася до поставянето на децата на веганска диета, Американската академия по педиатрия казва, че децата могат да се хранят добре с всякакви вегетариански диети, "но хранителният баланс е много труден за постигане, ако млечните продукти и яйцата бъдат напълно премахнати", се посочва в позицията. Академията препоръчва, ако детето ви спазва вегетарианска диета, „трябва да се пазите от хранителни дефицити“.

Позволете ми да се занимавам с някакъв фотьойл, който да се занимава със социални въпроси тук. Забележете, че този американски източник на новини цитира британец и американец, които и двамата казват напълно разумни неща за веганството. Целевата аудитория за немския доклад за храненето не са хора като този. Целта са германски твърди идеологически вегани. Те също съществуват във Великобритания и САЩ, но бих се обзаложил, че тук в Германия има повече.

Защо? Тъй като Германия е страната на философския идеализъм, деонтологичните морални абсолюти и поговорки като „Да бъдеш германец означава да направиш нещо заради себе си“ (g, Вагнер) и „Германецът е човек, който не може да каже лъжа, без да вярва в това себе си. " (Адорно). И от края на 60-те години на миналия век публичен дискурс, напоен с морална преценка.

Много германски вегани са вегани не само защото е здравословно или защото не искат да виждат експлоатация на животни. Те мислят в твърди идеологически категории. Те са фундаментално убедени, както фундаменталистите, че човечеството по същество никога не е било месо за консумация на животински протеини и че това е фундаментално неморално. Не само това, приемането на добавки би било признание, че веганската диета по същество не е достатъчна, отслабвайки нейното твърдение, че е единственият принципно морално приемлив начин за изхранване.

Срещате думата основно по немски. Също така думата konsequent, която описва някой, чиито действия се съобразяват стриктно с посочените им принципи. Срещнах много немски вегани. По-голямата част са разумни и приемат добавки. Но има доста голямо малцинство, което абсолютно отказва да го направи, възприемайки това като неприемлив етичен компромис. Идеята, че биха променили навиците си, когато имат деца, също се разглежда като ... неприемлив етичен компромис. В края на краищата, какво е по-важно от предаването на вашите собствени в основата си морално превъзхождащи ценности на абсолютно ненасилие и устойчивост на вашите деца, така че те да продължат самотния кръстоносен поход с глас в пустинята за един по-добър свят? Ако приемем, разбира се, че дефектите на нервната тръба им позволяват да комуникират.

Това са хората, които германските диетолози се опитват да достигнат. Разбира се, коравите идеологически германски вегани ще игнорират посланието, защото такива са хората.

Както каза Уикъм Стийд: "Германците се гмуркат по-дълбоко, но те излизат по-кални."