Така отдадени на кето начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати, те написаха книга за това.

двойка

Дейв Харпър и Дейл Дреуери са не само романтични партньори, но и партньори по кето диета. През 2013 г. двойката, която живее във Ванкувър и е заедно от 22 години, решава да опита с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати кетогенна диета.

Шест години и 40 или повече килограма по-късно, те все още са силни на кето. Всъщност наскоро те издадоха книга BioDiet, която обхваща науката зад супер модерния план, защо може да подобри цялостното здраве, както и практически съвети как да се придържате към него в дългосрочен план.

Харпър, изследовател на рака и професор по кинезиология в Университета на долината Фрейзър, казва пред Health, че той и Drewery, който работи като здравен журналист, са започнали плана, докато той е изследвал влиянието на диетата върху дългосрочното здраве.

„Запознах се с кетогенната диета през 2010 г., докато водех радио програма, наречена„ Помисли сам “, обяснява Харпър. До този момент той е консумирал това, което той нарича стандартната американска диета, която е с високо съдържание на въглехидрати.

Въпреки че никога не е бил с наднормено тегло, той каза, че хранителните му навици преди кето водят до наддаване на тегло с течение на времето. След като научи за кето диетата чрез шоуто, Харпър прекара две години, за да я изследва. „Това, което ми хареса, беше, че за мен имаше много по-голям смисъл предвид моето значително разбиране за това как функционира човешкото тяло (и нашият метаболизъм)“, казва той.

След като получи всичко ясно от своя лекар, за да започне диетата, той каза на Drewery за това и тя се съгласи да отиде с него на кето. И двамата свалиха по около 20 килограма. И все пак за тях положителните ефекти от плана надхвърлят отслабването.

„Ако имаше някакъв недостатък на това да се кето, трябваше да си купим нови дрехи, защото и двамата отслабнахме“, спомня си Харпър. "И макар да е страхотно да отслабнем, подобряването на здравето, настроенията и нивата на енергия ни накара да се чувстваме толкова фантастично."

Харпър обяснява, че традиционната диета с тежки въглехидрати може да доведе до три основни здравословни проблеми: затлъстяване, инсулинова резистентност и възпаление. Всеки от тях от своя страна може да причини другите, казва той, и това създава цикъл от болести и хронични заболявания.

„Диетите с високо съдържание на въглехидрати водят до хронично висока кръвна захар, която причинява хронично, необичайно високи нива на инсулин в кръвта (наречена хиперинсулинемия)“, казва Харпър. "С течение на времето това води до инсулинова резистентност, затлъстяване и възпаление: оста на болестта."

Тъй като кетото е обратното на традиционната диета - тя е с ниско съдържание на въглехидрати, а не с високо съдържание на въглехидрати - това може да помогне за предотвратяване на трите пречки, казва той. „С кето повечето хора могат да намалят честотата на хронични заболявания“, добавя Харпър. (Важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да преминете към ограничителната диета, съветва той.)

Вземането на решение да опитате кето е едно нещо, но да останете мотивирани да продължите с него може да бъде сложно, признава той. Една тактика да не падне от фургона, казва той, е спазването на диетата с партньор.

„Това не е просто промяна в диетата, това е промяна в начина на живот. Вие променяте начина, по който пазарувате, къде се храните, кога ядете и други “, казва Харпър. "Така че наистина помага, когато имате партньор, който го прави с вас и ви държи отговорни. Изкушенията са изчезнали, плюс имате социална подкрепа един на друг."

Друг съвет е да приготвяте ястия сами, доколкото е възможно, така че да използвате храни и съставки, които отговарят на плана. Харпър казва, че се опитва „да планира и приготвя всичките си ястия, така че да знам какво точно ям.“ Неговият седмичен списък с хранителни стоки включва много зеленчуци, органични меса с високо съдържание на мазнини като черен дроб, плюс масла с високо съдържание на мазнини, кремове и сирене.

Що се отнася до това как да останете кето, когато сте далеч от дома, Харпър съветва да държите под ръка одобрените кето закуски. „Винаги имам торба с ядки, когато съм в движение, в случай че не мога да намеря подходящо за кето хранене наоколо“, казва Харпър.

В крайна сметка Харпър подчертава, че ако обмисляте да отидете на кето диета, първо трябва да я прочетете. Освен това се съсредоточете върху това как може да подобри здравето ви. "Фокусирайте се върху ползите за здравето, защото това ще дойде със загубата на тегло", казва той.

За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин.