Днес плувах малко и когато излязох от басейна и изсъхнах, първото нещо, което направих, беше да си взема малко ледена вода, която да се охлади малко. Хубави неща, няма много толкова задоволително, колкото студената вода за жадния човек в горещ ден.

scienceblogs

Ледената вода е на или около 0 градуса по Целзий и вътрешността ми трябва да се държи доста близо до класическата стойност на Фаренхайт от 98,6, която е 37 по Целзий. Ако тялото ми беше идеално изолирана система, която нямаше начин да генерира топлина вътре, тялото ми щеше да загрее водата и водата да охлажда тялото ми, докато достигнат равновесие някъде на юг от тези 37 градуса. Но това не се случва, иначе щяхме да умрем. Човешкото тяло не е много толерантно към големи промени във вътрешната температура. Следователно при равни други условия тялото трябва да засили малко повече метаболизъм, за да произведе топлината, необходима за нагряване на тази вода до температурата на останалата част от тялото.

Това веднага подсказва примамлив диетичен план, ако не и много доходоносен: пийте много студена вода. Тялото ви изгаря калории, затопляйки H2O, отслабвате без много усилия. Правдоподобни?

Е, има две възможности в зависимост от това колко сте решителни/глупави. Ако всъщност поглъщате лед, тялото ви трябва да загрее леда от отрицателната му температура до точката на топене, да добави значителната топлина на топене, необходима за превръщането на водата от 0 градуса лед до 0 градуса течност, и след това най-накрая да вдигне 0-градусова течност до 37 градуса. Поглъщането на лед звучи като добър начин да се задавите до смърт и/или да повредите хранопровода и стомаха си, така че бих препоръчал категорично да не го правите. Бихте могли да дъвчете леда, ако харесвате огромни стоматологични сметки, след като си разбиете зъбите. За пълнота обаче ще изчислим математиката.

Да приемем, че имате килограм лед. Ще запълни около литър пространство. Загряването му от температура на фризера (да речем) -2 C изисква 2060 J енергия (което е специфичната топлина на 1 килограм лед), умножено по температурата, общо 4120 J на ​​килограм.

Сега добавете в топлината на синтез: 333 000 J на ​​килограм. Голям брой, не е лошо.

Накрая добавете топлината, необходима за получаване на водата от 0 до 37 градуса, т.е. 37 градуса по 4186 J на ​​килограм на градус, или 154,882 J на ​​килограм. Общо е около 492 000 J/kg. Какво е това в калориите в храната? 118, за поглъщане на блок от 1 кг лед цял. Не е лошо, но със сигурност не си струва усилията и риска да погълнете огромно количество лед цял.

Какво ще кажете за просто пиене на ледена вода? Това изрязва първите две части на изчислението, като просто ни остава 154,882 J на ​​килограм. И това са 37 хранителни калории.

37 калории храна за литър ледена вода не е много, но не е и тривиално. Направено веднъж или два пъти на ден, може да се добави. По-важното е, че ако пиете захарни напитки, можете да замените кока-колата с ледена вода и изведнъж сте близо до превключване на 300 по-малко калории на напитка.

Така че, разбира се, няма магически начин да отслабнете. Но като се има предвид колко лесно е пиенето на студена вода, бих казал, че не може да навреди. И ако смените студената вода за 270 калории с храна, кока-кола, изведнъж сте си направили доста добро.