Кето диетата може да е популярна в момента, но този диетолог иска да видите отвъд онези пристрастяващи снимки на трансформация и всичко останало. че. авокадо.

защо

Кето диетата превзема прищявката диета. Хората се обръщат към диетата като средство за отслабване и някои вярват, че тя може да помогне и при множество здравословни състояния. Но въпреки че може би познавате някой, който се кълне в него, като диетолог, фокусиран върху здравословна, вкусна храна, никога не съм успявал да одобрявам такава екстремна диета (независимо дали се използва като начин на живот или като диета с ограничение във времето за „нулиране“) "). (Свързани: Вредна ли е диетата с кето за вас?)

Ето едно потапяне в тази диета с високо съдържание на мазнини и на практика без въглехидрати и захар и защо аз просто не съм фен.

Отнема удоволствието от храната.

За мен храната е гориво, но на нея също трябва да се ползва. Просто не мога да преодолея факта, че много рецепти за кето (и аз съм разработил много от тях) не ме оставят доволен - и всички заместители и богати на мазнини съставки обикновено ме болят (и клиентите). Кето диетата е по-скоро като хранене на тялото с "лекарство" за задействане на процес (използване на кетоза мазнини като гориво вместо въглехидрати), отколкото за удоволствието от нея.

Но това не е само вкусовият фактор. Тази диета с високо съдържание на мазнини, умерено протеини и много ниско съдържание на въглехидрати (която обикновено се разгражда като 70 до 75 процента мазнини, 20 до 25 процента протеини и 5 до 10 процента въглехидрати) всъщност може да ви накара да се чувствате физически зле, особено в началото. След седмица или две на диетата ще влезете в пълна кетоза. Но докато стигнете там, може да се появят симптоми като силна умора (усещането, че не можете да станете от леглото) и кето "грип". Кето "грипът" е времето, в което тялото ви се адаптира към използването на кетони като енергия, което може да ви накара да се почувствате гадни, с главоболие и мъглива глава.

Настроява ви за провал.

За да поддържате кетоза, трябва да продължите да се храните с много ниско съдържание на въглехидрати. Докато прагът на въглехидратите на всеки човек леко се различава (което вие разбирате, докато вървите), тази диета просто не оставя място за гъвкавост - това е план, към който трябва да се придържате непременно. (Тук няма баланс 80/20!)

Това може да е трудно за хората, които се нуждаят от "мамят" ден, но може да отнеме и умствена жертва на диетата. В обичайния диетичен план, когато излезете от него за ден-два, просто се връщате на седлото и започвате отново. С кетото е повече от това: трябва да започнете от нулата, за да се върнете в кетоза, което може да отнеме няколко дни или седмици. Това наистина може да ви накара да се чувствате зле за себе си и да повлияете психологически на вашето благосъстояние и самочувствие. (Свързани: Защо трябва да се откажете веднъж завинаги от ограничителните диети)

Това прави готвенето наистина трудно.

Ако сте любител на протеините, може би си мислите, че тази диета е за вас, като се вземат предвид всички други храни, които се елиминират. Но диетата изисква протеините да съставляват 20 до 25 процента от общите калории, така че яденето на прекалено много яйца или пилешки гърди може да ви накара да постигнете това количество протеин доста лесно. (Свързани: 8 често срещани грешки в диетата с кето, които може да се объркате)

И се сбогувайте с яденето на всички зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които искате - защото всеки грам въглехидрати се брои и трябва да се преброи или отново ще изпаднете от кетоза. Повечето кето рецепти съдържат не повече от 8 грама въглехидрати на порция (и дори неща като сушени билки могат да добавят 1 или 2 грама въглехидрати).

В крайна сметка: Ако не измерите и изчислите точно всяка храна и съставка, няма да можете да влезете в кетоза или да я поддържате. И кой иска да е седнал да мери и да брои всичко? Отново тази диета наистина отнема удоволствието от готвенето и храненето. (Свързани: Имах доставка на кето ястия, за да проверя дали придържането към диетата е по-лесно)

Оставя ви недостиг на хранителни вещества.

Много са отслабнали с кето диета, но това не е изненада. Ако изрязвате преработените храни и ограничавате въглехидратите и протеините, наистина е трудно да ядете мазнини сами по себе си. Помислете зехтин или масло - колко наистина можете да приемете? Тези, които са на кетоза, изпитват намален апетит поради по-големи количества кетони в кръвта, което също може да позволи загуба на тегло. Но това не означава, че го правите здравословно.

Причината да ядете балансирана диета, която включва плодове, зеленчуци, млечни продукти, протеини, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена, е да набавяте разнообразни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво. Можете да го направите на по-нискокалорична диета * и * успешно да отслабнете. При кето диетата обаче зърнените храни, бобовите растения и плодовете са почти премахнати (плодовете, динята и ябълките се разрешават пестеливо). Тези групи храни осигуряват тон хранителни вещества, включително фибри, фитонутриенти и антиоксиданти като витамини А и С. Кето диетите също са известни с запек поради липсата на фибри в диетата си. (За пръв път, тук са добавките, които трябва да приемате, ако сте на кето диета.)

Има и проблеми с електролитите, включително натрий, калий и магнезий. По време на кетоза бъбреците ви отделят повече натрий и вода, което може да доведе до дехидратация. Освен това липсата на гликоген (или съхранена глюкоза) означава, че тялото съхранява по-малко вода. Ето защо пиенето на много течности е важно, докато сте на кето, и защо трябва да добавяте много натрий към ястията.

Няма дългосрочни проучвания за това какво се случва с бъбреците или с тялото като цяло, ако останете в кетоза за дълъг период от време или дори ако решите да продължите и изключите диетата на цикли. (Свързани: Повече наука предполага, че кето диетата не е наистина здравословна в дългосрочен план)

Ето долния ред.

С всички странични ефекти и усложнения, които има тази диета, аз наистина съм изненадан от популярността, която е придобила - тя е толкова проклета нездравословна и неапетитна по толкова много начини. (Да не говорим за факта, че е трудно да се влезе в кетоза, което означава, че много хора дори не го постигат истински.)

За клиенти, които искат да изчистят храненето си, аз ще препоръчам балансирана, питателна диета пред ограничителна, потенциално опасна, пълна с червени знамена всеки ден.