Експерт споделя какво може да предизвика реакция при ядене на сливи, ябълки, банани и други плодове или зеленчуци.

тази

685228854

Свързани с:

Ухапвате ли ябълка, слива или праскова и усещате ли сърбеж в устата? Това всъщност може да не е алергия, а по-скоро нещо, наречено синдром на орална алергия. Ето поглед върху това, което наистина се случва в тялото ви, и няколко неща, които можете да направите по въпроса.

Какво е синдром на орална алергия?

Синдромът на оралната алергия (OAS) се нарича още синдром на поленова храна. Това се случва, когато хората, които са алергични към цветен прашец, ядат сурови плодове или зеленчуци, които имат протеини, подобни на полените. Това предизвиква реакция, когато храната е изядена. Симптомите обикновено са ограничени до устата и включват сърбеж, изтръпване и малко количество подуване. Симптомите обикновено изчезват няколко минути след поглъщането на храната или отстраняването й от устата.

„Синдромът на оралната алергия не е същото като IgE-медиирана хранителна алергия“, обяснява Шери Колман Колинс, MS, RDN, LD консултант на Националния съвет по фъстъци "Въпреки че IgE-медиираните хранителни алергии могат да причинят множество негативни симптоми и да засегнат всяка система от органи - дори да предизвикат животозастрашаващи реакции, OAS обикновено се ограничава до устата и не е животозастрашаващо."

Кои храни са свързани с OAS?

Според Колинс OAS се свързва с алергии към околната среда и може би кръстосана реакция към полени. Някои от най-често срещаните орални алергии са свързани с алергия към бреза, трева и амброзия. Ако имате алергия към бреза, може да откриете, че имате орална алергия към ябълка, моркови, праскови, сливи, череши, круши, бадеми и лешник. Ако имате алергия към треви, може да откриете, че устата ви сърби след ядене на домати. А алергията към амброзия е свързана с орална алергия към пъпеши, тиквички, киви и банани.

Колинс препоръчва всеки път, когато някой подозира алергия, да бъде оценен от алерголог, сертифициран от борда. „Тези лекари са специално обучени да помагат при диагностицирането на алергии и могат да гарантират, че алергията наистина е само синдром на орална алергия, а не по-тежка IgE-медиирана алергия“, казва тя.

Какво да направя любител на продукцията?

Ако Вашият лекар прецени, че е безопасно да консумирате тези плодове и зеленчуци и че това е OAS, има няколко неща, които можете да направите, за да предотвратите симптомите. Колинс препоръчва на хората да се наслаждават на тези храни, обелени или сготвени, ако е възможно, вместо да ги елиминират изцяло, което би извадило важни хранителни вещества, които тези храни предоставят. Тъй като протеините са чувствителни към топлина, хората с OAS обикновено нямат проблем да ядат тези храни, приготвени в стихове сурови. Разбира се, ако установите, че храната причинява дискомфорт, можете да изберете да ги избегнете напълно.