Aidy Acres Роджърс изпробва всяка диета под слънцето, за да отслабне и да се почувства отново като себе си. Тя преброи точките си за наблюдатели на тежести, изпробва военната диета и се почувства като провал, тъй като излишното тегло остана и започна да влияе на психичното й здраве. Тя не можеше да види светлината, докато един ден, гледайки телевизия, отпивайки кутия сода, докато ядеше торба Cheetos, се появи специален PBS с участието на д-р Джоел Фурам, базиран на книгата му „Яж да живееш“. Фурхман, който се застъпва за растителен начин на живот, говори за физическите и психическите ползи от яденето на предимно пълнозърнести храни на растителна основа: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Направи го да изглежда лесно. След като се чувстваше разочарована от конвенционалните диети в миналото, Ейди беше любопитна. Тя обичаше идеята да се храни по този начин, защото това беше начин на живот, а не диета. И така, малко по малко тя започна да се храни по-чисто: тя ограничи консумацията на месо и млечни продукти, изряза преработените храни, напълно се отказа от алкохола и имаше повече енергия след първата седмица и загуби общо 100 килограма.

свали

Без дори да отиде „изцяло“ на растителна или веганска основа и окуражена от бързите резултати от загуба на тегло, Ейди имаше това, което сега нарича духовно пробуждане: Знаеше, че е време да изостави изцяло месото и млечните продукти и след като го направи, повече тегло падна: След седмици ядене на напълно растителна диета, тя беше закачена. За шест месеца тя загуби общо 60 килограма. „Отслабнах, но по-важното е, че излекувах връзката си с храната и със себе си“, спомня си сега Ейди. Вместо да ограничавам това, което тя яде, както повечето диети изискват: „Можех просто да ям истинска храна и когато го направих, отново започнах да се обичам“. Психическите ползи за нея бяха толкова реални, колкото и физическите: „Бих казал, че на веганска диета намерих и създадох щастието, което винаги беше вътре в мен, което беше маскирано с всички боклуци, животински продукти, химикали, цигари и алкохол. "

Цвеклото разговаря с Aidy Acres Rogers над Zoom тази седмица и научи как нейният опит може да помогне на другите да се откажат от млечните продукти и месото, които я държаха толкова дълго. Ако тя може да го направи, могат и други, тъй като тя е израснала във ферма и е нормално семейството й да клане животни, или да продава, или да яде за вечеря. Най-голямото й предизвикателство беше да преодолее това със семейството си.

Сега Ейди споделя успехите си с всеки, който иска да се вдъхнови. Оттогава тя е помогнала на леля си да яде веганско и да преодолее предизвикателствата, които е имала, с тегло и енергия и е решила, че най-доброто нещо е да сподели как да го направи с други, които са нетърпеливи да започнат начина си на хранене на растителна основа и да изберат по-здравословен път.

Научете за храната, която Ейди яде, за да свали килограмите, повярвайте отново в себе си и разберете полезния съвет, който тя споделя изключително за The Beet.

Цвеклото: От колко време сте веган?

AR: „Иска ми се да имах действителен ден, за да имам„ веганска годишнина “, но няма действителен ден. Годината беше 2016 г. Преди това бях предимно веган, преди това ядох пълноценна растителна диета в продължение на три години. "

Цвеклото: Защо отидохте веган или на растителна основа?

AR: „Преди да съм бил веган, винаги съм бил на диета. Опитах всяка диета, за която можете да се сетите: прищявките, диетите на списанията, военните диети, точките [за наблюдатели на теглото]. Опитвах се да отслабна по какъвто и да е начин. След това видях специален материал за PBS, базиран на книгата „Яжте, за да живеете“, от доктор Джоел Фурман, която ме научи за растителен начин на живот. Това беше веган подход към изцяло хранителен растителен начин на живот, където се фокусирате върху плътността на микроелементите и се зареждате със салати, пържени картофи и супи и ядете брауни с черен боб, за да се чувствате доволни. Усетих, че това изобилие идва през телевизионния ми екран и никога преди не бях мислил за диетите като за „изобилие“.

„Видях как всички тези хора с наднормено тегло без усилия отпадат и това, което те твърдяха, че работят като веганска диета, и си казах:„ Нека проверя това, това звучи някак вълнуващо “. От друга страна, бях разстроен и от това, че никой не говори за това. Никога досега не бях чувал за това [веганство] във всички диети, които опитах и ​​се провалих. "

Цвеклото: Така че първата ви причина да отидете на растителна основа е да отслабнете. Промени ли се нещо друго?

Ейди: „Това беше основното, но наистина не обичам да говоря за отслабване вече. Направих го в първата част на пътуването си и сега това е по-малко за това. Защото има този тънък образ, който обществото оставя всички да искат, така че в началото аз наистина исках този живот. Но с години на това пътешествие разбрах, че става въпрос за това, което е под отслабването.

„Така че да, първоначално това беше цел за мен, но след това разбрах, че това просто ще бъде резултат и започнах да мисля какви са някои от другите ми цели. Исках да живея здравословно, исках да не борба да дишам, когато се качих горе, или мъчение, когато си връзвах обувките, така че всички тези неща наистина започнаха да ми се появяват. Теглото просто идваше [естествено, докато ядох по начина], затова започнах за да мога да се съсредоточа върху другите неща. Загубата на тегло беше това, което ме накара да го направя, но това не беше единственото нещо, върху което в крайна сметка се фокусирах. "

Цвеклото: Кои бяха някои от предизвикателствата, с които се сблъскахте, когато станахте веган?

AR: „Така че всъщност съм израснал във ферма за свине. Всъщност сънувам кошмари за това. Пораснах в свинеферма през по-голямата част от живота си, така че семейството ми не приемаше новата ми диета и те все още говореха за това как животните се считат за храна. Споменах колко ненужно и зле е да се убиват животни без причина и семейството ми трудно го чу, защото това е всичко, което някога са знаели. Това беше наистина трудно. Те все още имат фермата и не съм ходил там от две години и половина. "

Цвеклото: Желае ли вашето семейство да опита храни на растителна основа или са устойчиви на адаптиране към новия ви начин на живот?

AR: „В началото беше трудно, защото семейството ми е склонно да се шегува, така че имаше много разговори, в които те всъщност не се опитаха да ме включат, а просто се подиграха на новия ми начин на хранене. Но след като започнах да се застъпвам за себе си и започнах да нося храна, която да споделя с тях, не бях просто „новото веганско момиче на вечеря“, без храна за ядене.

„Започнах да правя храна за всички. Донесох цял тиган брауни с черен боб. Те го обичаха. И сега, много от членовете на моето семейство са вегани или поне предимно на растителна основа, а други се опитват да направят смяната. Интересно е да се види. Леля ми [сестра на баща ми] вече е веган; тя започна предимно на растителна основа, а след това изряза напълно месото и млечните продукти, така че ние с нея сега носим всички здравословни неща на вечеря. И на нея й е трудно, защото брат й има свинеферма и носи месо на празничната вечеря, но ние предлагаме предястия на растителна основа. "

Цвеклото: Как вдъхновихте леля си да стане веган?

AR: „Тя и аз си приличаме в много отношения. Тя прави много публикации за мен. Тя видя как бях толкова гласовита за собственото си пътуване, публикувах много неща във Facebook, споделих рецепти, казах как се чувствам и просто като я наблюдаваше, дори не ме общуваше на едно ниво, тя беше вдъхновена да направи смяната. Тя видя, че сега съм много по-лек, не само физически, но и радостен.

"Енергията ми беше по-добра, кожата ми беше по-чиста. Имаше едно празнично събиране, когато влязох и баба ми дори не ме разпозна - защото диетата ми промени външния ми вид към по-добро. Мисля, че хората видяха тази драстична промяна от отпуск до празник, с месеци между тях, и наистина отслабвах доста, без дори да се опитвах. Просто ядях растителна храна и имах много излишни килограми, за да отслабна, така че отслабнах без усилие заради намеренията ми да се съсредоточа върху яденето на растителна храна. "

Цвеклото: И леля ви отслабна ли?

AR: "Да, тя загуби около 50 килограма. След като стана веган, тя откри, че обича да тренира и да сдвоява силови тренировки с този начин на живот. Докато аз съм наистина по-плавен, тъй като съм интуитивен танцьор, и това е наистина всичко направете за тренировки. Но тя наистина се занимава с вдигане на тежести, което просто показва, че този начин на живот може да работи за всеки, но вие трябва да го приспособите към себе си. "

Цвеклото: Тя единствената във вашето семейство ли е склонна да се храни на растителна основа или сте помагали на други хора?

AR: "Всъщност има много хора, на които съм помагал. Синът на леля ми вече е веган, съпругата му е веган, а дъщеря й е на растителна основа, както и доведената й дъщеря, която се възстановява от рак. Нещо, което аз научихме, че хората гледат, дори и да са едни от тях, за да се подиграват или да правят коментари. Но хората гледат какво правите, как се отнасяте към другите хора и как се отнасяме към себе си. Мисля, че прекарвам време лично с тях след като видяха всичко в социалните медии, беше наистина въздействащо, тъй като те виждат, че съм по-щастлив. "

Цвеклото: Веганството промени ли семейната ви динамика?

AR: "Да, и е наистина страхотно. Нашето семейство обикновено обича да се утешава с храна и все още можем да ядем тези комфортни храни на растителна диета. Не е нужно да сме само тези тъжни ядещи марули в ъгъла. Ние все още можем да бъдем радостни ядещи с нашия тиквен карамелен дип. Все още можем да споделяме всички храни, които обичахме. Обичам да правя веган версии с пълноценна храна на класически фамилни фаворити, не за да превъзхождам техните ястия, но да добавя още една опция и споделям любовта. Това беше трудно за мен на семейни вечери; не исках да нося ястие, което се опитваше да бъде по-добро от никой друг, просто се опитвам да споделя и своето ястие. "

Цвеклото: Как направихте превключването? Бавен преход ли беше, или просто скочихте направо в него?

AR: "Това беше бавен преход. Отначало отслабнах, когато се отказах от алкохола, бонбоните и чипса, както и от всички очевидни видове нездравословна храна. Все още ядях постно месо и обезмаслени сирена, неща като Тогава именно този документален филм наистина ми помогна да премина към по-здравословен начин на живот. Разбрах, че мога да направя сладолед от банани и си помислих „Колко готино!“ Тогава не трябваше да се притеснявам за неща като проверка на етикетите и търсене на химикали, всякакви неща. Казах си: „Бих могъл да изчистя диетата си в други области, като изрязване на месо и млечни продукти“. Така че през първите няколко години бих казал, че в 98% от случаите диетата ми е била на растителна храна. След това, след няколко години, бях сякаш приключих с всички тези животински продукти. Никога повече."

Цвеклото: И така през първата година, когато все още ядете месо, колко килограми загубихте?

AR: "Когато все още ядях месо, но изрязах преработената храна и алкохол, вероятно загубих 50 до 60 килограма. След това, когато реших да ям напълно веганско, и загубих още 30 килограма през тази година. След това се събудих и имах духовен подход към моята растителна диета и загубих още 30 килограма за следващите години. И така, аз преминах от 223+ килограма на около 135 килограма.

Така че съм загубил общо 100 паунда. Това е съвсем нов свят, чувствах се, че и аз имам съвсем ново тяло. "

Цвеклото: От какво се състои вашата диета? Как изглеждаха вашите ястия?

AR: "Говоря за тези две неща през цялото време, когато хората ми задават едни и същи въпроси. Хората винаги са толкова развълнувани да чуят за моите мръсни, сладкиши от черен боб и моето заредено веге чили с годжи бери. Плодовете добавят сладко и пикантен вкус на чили, а останалата част от купата е заредена със зеленчуци. Спомням си, че направих огромни партиди от двете неща, сложих ги в хладилника и се събудих като „да!“ Просто бях толкова развълнувана от тази храна, защото както казах, се пълнех, за да подхранвам тялото си. Не трябваше да имам само едно брауни, имах две или три за закуска, защото беше пълна с боб, сладко картофи, банани и кейл, с какао и фурми като подсладител. Беше толкова чист и толкова цял и вече не трябваше да се чувствам зле от това. Не трябваше да се ограничавам, просто можех да ям храна . Започнах да се обичам отново. "

Цвеклото: Обичам идеята за сладкиши за закуска. Ами обяд?

AR: „Тъй като салатата е основното ястие в документалния филм„ Яж, за да живееш “, бях като„ Трябва да заредя тези салати. Какво обичам? “ Обичам тако, страхотно, ще приготвя тако салата. Ще взема всичко, което обичам, в тако и ще го сложа върху легло от зелени. " Започнах да играя с манталитет на обратната салата, да взема това, което ми харесва, и да го правя в салата, вместо да започна с маруля и да мисля какво да сложа отгоре. Обичам да пълня големи салати, в които има много неща и използвам различни текстури, дресинги и сосове. "

Цвеклото: С какъв вид протеин на растителна основа допълвате салатите си?

AR: "Обичам фасула като един от основните източници на протеини. Правя много био соя. Обичам органични соеви къдрици, защото те са най-малко преработените заместители на месото. След това просто зареждам зеленчуци. Ядки и семена, зеленчуци, боб, пълнозърнести храни, кореноплодни зеленчуци. "

Цвеклото: Кои са някои от тези традиционни ястия, които успяхте да пресъздадете?

AR: "Много от празничните. Имаше гювеч със зелен боб, който беше наистина забавен и лесен. Използвах сос от гъби и сотиран лук отгоре. Едно от ястията, които пресъздадох, и всъщност обичам да казвам, че беше "вдъхновен от", защото наистина не е толкова близък, но е вдъхновен от същите вкусове в това ястие за хляб, наречено Kolac. Традиционното ястие е хляб с извара или сирене рикота отгоре и се прави сладко, с масло и сметана, така че той е почти пълен с рафинирана захар и млечни продукти. Но аз го направих с пълнозърнест хляб с канела и накиснати семена от чиа. Направих ленено яйце, вместо да използвам истински яйца, а след това имаше вкус почти като френски препечен хляб, и докато това не беше точна почивка, на която всички се наслаждаваха също толкова. Това също е хубаво, почти като тук е тази версия и ето оригиналната версия. И сега, когато се прибера вкъщи, хората ще оставят маслото от царевицата сега, така че имаме изборът: Ето малко царевица с масло, а ето и царевица без масло наистина е приятно да се чувстваш така, сякаш мислят по този начин. Това е включване. "

Цвеклото: Какво е най-голямото въздействие, което веганството е оказало върху живота ви?

AR: "За мен веганството ми помогна да отворя вратата към една по-духовна страна на себе си. Тя започна, след като намалих животинските продукти и след като животинските продукти напуснаха тялото ми, където и да се изхвърлят тези неща, през клетките или кръвта ви, по същество все едно мъртва енергия напуска тялото ми.

„Бях изпълнен с цялата тази енергия, до която не бях имал достъп преди, въпреки че бяха изминали години, откакто живея изцяло хранителен растителен начин на живот. Само чрез изрязване на останалите животински продукти: Бум! Събудих се повече за себе си и осъзнах, че все още се бия в главата си и все още съдя хората, което означаваше, че всъщност просто се съдя за тези неща. Така че влязох в себе си и успях да идентифицирам други важни части от моето пътуване и изразявам тази страна на моя състрадателен начин на живот.

"Осъзнавам, че не бях състрадателен към себе си и всъщност не живеех автентичната си истина. Всъщност не живеех цялата си истина, поради липса на по-добра дума. Това беше по-духовно пробуждане и началото на по-автентичен живот за мен. Започнах да танцувам, започнах да рисувам, спомних си кой съм. "

Цвеклото: Какъв съвет имате за всеки, който започва своето растително пътуване?

Aidy: "Отпуснете натиска да изглеждате перфектно или всичко да върви по определен начин. Или да се налага да следвате определен начин на веганско хранене. Има толкова много различни подходи. Някои лекари препоръчват нишесте, други предлагат салати, някои наистина обичат сокоизстискването, някои казват, че не яжте след 6. Наистина няма значение, яжте растения, освободете натиска, намерете това, което ви харесва и се придържайте към него.

Цвеклото: Имате ли мантра?

Aidy: "Наистина ми харесва перспективата, че времето не е реално, от метафизична гледна точка. Това е начинът, по който излекувах много от миналия си срам и вина и съжаление. Ако се обичах преди пет минути, не трябва ли това да се отнася за мен пет преди години, преди десет години, когато все още се биех, след като изядох семейни торбички Cheetos? Наистина ми помогна да гледам на миналото си като на човек, който се стараеше най-добре и трябваше да премине през тези преживявания, за да усети какво Сега се чувствам.

"Не мога да се сърдя на себе си, че ям всички онези семейни торбички с Cheetos и плача в килера, трябва да я държа и да я обичам. Това съм аз! Ако сега искам да се чувствам по-добре, не мога да държа за негативните чувства към миналата версия на моето Аз, това съм аз в момента. Наистина ми помогна да го разгледам така, че това съм всичко аз и бъдещата версия на себе си, мога да бъда тя след две секунди. Това е, тогава съм там.

"Това наистина ми помогна: че не е нужно да чакате, за да се чувствате добре. Не трябва да чакате, за да бъдете щастливи."