Солта е необходим минерал, участващ в равновесието на електролитите и течностите, засягайки мускулите, нервите и накрая, цялото тяло. Възможно е да се консумира твърде много сол, както и твърде малко. По отношение на пациенти с вестибуларни нарушения, намаляването на натрия се препоръчва като добре известна диетична модификация.

Персонал за замайване в Тексас

Написано или публикувано от член на персонала на Texas Dizziness

В момента приемаме нови пациенти

Солта е част от човешката история от дълго време. Палеонтологичните проучвания показват чрез доказателства, че хората от неолита са работили с вряща вода, за да извличат сол още през 6050 г. пр. Н. Е. В китайските култури, преди около 4000 години, са писани документи във връзка с този минерал. Говориха за 40 вида сол, а също и методи за нейното извличане и преработка, някои от тези методи все още съществуват и се използват днес. С нарастващото население солта стана много специална стока за търговия между култури. По това време солта се смяташе за изключително ценна, сравнявайки се по стойност със златото, затова не е чудно, че солта се използваше и като приятелски подарък. Използвал се е като метод за консервиране на храни, особено месо. Изградени са много пътища само за транспортиране на минерала. Солта също се използва като начин на плащане, затова ги познаваме като заплати. По това време солта беше в центъра на всичко, дори на войната.

Химически морската или добитата сол се образува от натриев хлорид и малки количества други елементи. Трябва да помним, че солта не е същото като натрия, който може да се намери естествено във всички храни и вода. Тези естествени минерали се рафинират и пречистват, за да станат готварска сол (40% натрий и 60% хлор). По време на този процес солта също се йодира. В днешно време солта не струва много и е много в изобилие, но не е регулирана консумация може да доведе до огромен брой медицински състояния.

Значението на солта за нашите диети

диета

Солта е необходим минерал, участващ в равновесието на електролитите и течностите на хората, засягайки мускулите, нервите и накрая, цялото тяло. Възможно е да се консумира твърде много сол, както и твърде малко. По отношение на пациенти с вестибуларни нарушения, намаляването на натрия се препоръчва като добре известна диетична модификация. Консумацията на високи нива на натрий може да промени баланса на течностите в тялото ни чрез задържане на вода чрез активиране на системата ренин-ангиотензин-алдостерон (RAAS), което също увеличава броя на кръвното налягане. Промяната на телесните течности в нейния състав и обем също влияе на ендолимфата, която е течността, която тече вътре в полукръговите канали във вътрешното ухо и има пряко отношение към слуха и баланса. Ненормалното поведение на тази течност е етиологичната основа на вестибуларни разстройства като болестта на Мениер. И така, какво е количеството натрий, което е необходимо на хората, за да има подходящо клетъчно здраве и баланс на течностите?

Американската сърдечна асоциация препоръчва консумацията на 2400 mg (една мерителна чаена лъжичка) на ден като граница за прием на натрий за здрави възрастни, а консумацията от 1 000 до 2 000 mg дневно като граници на диета с ограничен прием на натрий Тази асоциация също така казва, че безопасен минимален прием от 500 mg (една четвърт чаена лъжичка) на ден е достатъчен, за да се поддържа подходящ баланс на течностите и всичко свързано с.

Американската сърдечна асоциация препоръчва консумацията на 2400 mg (една мерителна чаена лъжичка) на ден като граница на прием на натрий за здрави възрастни, а консумацията от 1000 до 2000 mg дневно като граници на диетата с ограничен прием на натрий.

Поради големите количества предварително обработени и ресторантски храни, консумирани от средния американец, приемът им на натрий може да достигне приблизително 3 400 mg на ден, с 1000 mg повече от препоръчаното. Високи количества натрий могат да бъдат намерени в преработени и/или сушени меса като шунка и бекон, колбаси, сирена, хляб, пица, закуски, бургери, сосове, салатни превръзки, консервирани супи и зеленчуци, подправки като соев сос, кетчуп, горчица, кисели краставички и маслини и газирани напитки. Освен вестибуларните разстройства, високият прием на натрий е пряко свързан със сърдечно-съдови заболявания като високо кръвно налягане, инфаркт и инсулт, които лесно могат да доведат до хронични състояния или смърт. Като знаете всичко това, какво можете да направите, за да намалите приема на сол?

Избор на съставки за хранене

Важно е да бъдете избирателни по отношение на хранителните съставки и подправките и да търсите скрит натрий. Включете повече плодове и зеленчуци, непреработени зърнени храни и прясно месо, птици и риба, тъй като те са естествено с ниско съдържание на натрий. За тези солени небца храната може първоначално да е с много слаб вкус, затова опитайте да въведете билки и подправки, за да придадете повече вкус. Имайте предвид, че опакованите в търговската мрежа билки и подправки могат да съдържат калий, който може да усложни определени нарушения, свързани с бъбреците. В ресторантите опитайте да изберете храни на скара или печени, картофи на фурна и салати, облечени с олио и оцет, и стойте далеч от пържени храни и супи или сосове. Поискайте превръзките отстрани и поискайте да оставят сол, когато приготвят зеленчуци. На десерт вместо торти, сладкиши и сладолед поръчайте пресни плодове. Сменете газираните напитки за нормална вода или влейте водата си с пресни и сочни плодове.

От съществено значение е хората с вестибуларно разстройство да четат етикетите на опакованата храна. Трябва да се избягват храни, които посочват солта като една от първите три съставки на етикета. Докато четете етикетите, трябва също да стоите далеч от други солеви форми като MSG (мононатриев глутамат), сода за хляб, бакпулвер, динатриев фосфат или Na (химичният символ за натрий).

Адаптиране към вашата диета

Знаем, че в началото тази диета може да бъде монотонна и трудна, но небцето ви ще се адаптира достатъчно скоро и ще забележите, че вкусът на храната е дори по-добър от преди. Бъдете последователни в диетичния си план и се опитайте да объркате малко нещата. Открийте и гответе нови здравословни рецепти. Комбинирайте тази диета с други препоръки за здравословен начин на живот и много скоро ще контролирате вестибуларното си разстройство. Това е ключът към успеха. Преди да правите този тип диета, консултирайте се с вашия лекар, за да установите количеството прием на натрий, което е подходящо за вашето медицинско състояние и лични нужди.