Тестове за хранителна чувствителност: наука или измама?

измама

„Моят натуропат ми каза, че съм чувствителен към тези храни“, казва ми клиентът, подавайки ми ламинирана карта с размер на портфейла. Изброени са пшеница, млечни продукти, яйца, целина, глутен и около тридесет други храни. "Нямам идея какво да ям сега", казва тя. „Не съм толерантен към всичко!“

Толкова много хора получават тези тестове за „непоносимост към храна/чувствителност“ на стойност 500–700 долара на поп и се разхождат след това, чудейки се как могат да бъдат „непоносими“ към толкова много храни.

Тъй като имам дълбоко желание никога да не чувам друг човек да ми казва, че е направил един от тези тестове, реших да напиша тази публикация за тях. Нека разгледаме по-отблизо какви са те и дали се изправят срещу своите претенции.

Хранителни алергии срещу непоносимост към храни

На първо място, трябва да разговаряме за секунда за алергии срещу непоносимост, защото това е важно нещо, което трябва да разберете. Виждам от поне един уебсайт на Naturopath, базиран в Торонто, че тя е объркана по отношение на двете, което е нещо страшно. Първо правило на бизнеса: не се бъркайте в нещо, за което твърдите, че сте експерт.

Хранителните алергии и непоносимостта към храни са много различни:

Са медиирани от имунната система

Причиняват системни реакции като повръщане, копривна треска и анафилаксия

Може да бъде животозастрашаващо

Алергиите са IgE-медиирани - IgE е антитяло, което имунната система създава в отговор на алерген Целта на IgE е да ни предпази от това, което тялото възприема като заплаха - в този случай, хранителен протеин, който не разпознае. IgE антителата усещат протеина и причиняват алергичната реакция, обикновено веднага след ядене на храната.

Непоносимостта към лактоза например не е алергия. Симптомите на непоносимост към лактоза се появяват, защото някои хора нямат достатъчно лактаза, която е ензим, който специфично смила лактозата - млечната захар. Така че, когато хората казват: „Аз съм алергичен към млякото“, тъй като те се подуват и изпръхват след сладолед, това вероятно не е така.

АКО човек има повръщане на снаряди и копривна треска след ядене на същия сладолед, това би изглеждало като алергия. Ако човек яде ягоди и развие обрив, това вероятно е алергенна реакция към този плод. Да, плодовете също имат протеини в себе си, но те понякога могат да бъдат толерирани от алергични хора, ако плодовете са варени, за да денатурират протеина.

Законното тестване за алергия често включва тест за IgE и предизвикателство за храна, което се счита за „златен стандарт“, направено в лекарски кабинет. Съществуват и кожни тестове за убождане и кръв, и двете валидни, но може да са неубедителни, както и дневници за храна/история на храната.

Не са животозастрашаващи

Са медиирани от храносмилателната система, а не от имунната система

Симптомите на непоносимост варират, но обикновено са стомашно-чревни, но могат да включват неща като мигрена

Термините „чувствителност“ и „непоносимост“ обикновено се използват взаимозаменяемо.

Хранителната чувствителност обикновено се обвинява за голямо разнообразие от симптоми и здравословни състояния. Те включват: мигрена, синдром на раздразнените черва (IBS), хиперактивност, тревожност, раздразнителност, артрит, умора, болезненост на мускулите, проблеми с баланса и координацията, хронични инфекции, запек, възпалителни заболявания на червата (Crohn, колит), мозъчна мъгла, главоболие, акне, екзема и наддаване на тегло.

А, мозъчна мъгла. Любимият ми неспецифичен симптом, който някак винаги се появява!

Какво представляват тестовете за хранителна чувствителност?

Тестовете за хранителна чувствителност обикновено се поръчват от натуропати или други алтернативни здравни специалисти. Те се предлагат и в някои аптеки, въпреки че, по мое мнение, това е напълно хитро и техният регулаторен орган никога не трябва да разрешава на фармацевтите да използват тест за диагноза, който не се основава на доказателства.

Нека разгледаме по-подробно някои от най-популярните тестове за чувствителност/непоносимост към храната там:

ALCAT

ALCAT е кръвен тест, който измерва подуването на клетките, когато са изложени на въпросната храна. Няма нито едно общество по алергия и имунология в целия свят, което да признава ALCAT като надежден и достоверен за диагностика на хранителна непоносимост или алергия. Това е всичко, което трябва да знаете за това.

Тестване на IgG

Кръвният тест за IgG е може би най-популярният от тестовете за непоносимост. Големият проблем е, че IgG е нормален имунен отговор на определени храни в диетата. Това означава, че когато ядете тези храни често, най-вероятно ще имате IgG специфичен за тях в кръвта си, а това означава положително за тези храни при IgG „тест за непоносимост“. Ами сега! Наличието на този IgG е напълно типична физиологична реакция и няма за какво да се притеснявате.

Така че, когато вашият тест за чувствителност към храна на IgG прочете положително за шмор от различни храни, това вероятно означава, че наскоро сте яли тези храни, а не че сте чувствителни или нетърпими към тях. Това наистина е дъното. Не искате да губите 700 долара за тест, който не ви показва нищо. Моля, не.

Наскоро някой с брадва за мелене ми изпрати списък с цитати за изследване, който очевидно доказва, че IgG е легитимен за тестване на чувствителността към храната. Проблемът с изследванията е, че само защото съществуват, това не доказва веднага нищо. Изследването трябва да бъде добре проектирано, за да бъде достоверно. Дори IgG да е намекнал, че може да предскаже непоносимост към храна, нито едно общество по алергия и имунология в развития свят не го признава като способно да направи това. Това означава, че към момента знаем, че позицията към тях от реномирани агенции е много силен негатив. Ако някое от съществуващите изследвания беше про-IgG и убедително, IgG със сигурност щеше да бъде част от официален протокол за тестване и позициите на тези много уважавани агенции щяха да се променят.

Електродермална/Иридология/Вега/VoiceBio

Всичко това са ресни тестове, които изобщо не са доказани. Не можете да определите нечия непоносимост към храна, като ги погледнете в очите или им направите електроакупунктура.

MRT/LEAP

Тестът MRT/LEAP е такъв, който всъщност се прави от диетолози от доста време. През 2016 г. обаче Комисията по диетична регистрация прекрати подкрепата си за нея поради недостатъчни доказателства за използването й за диагностика на непоносимост към храни.

Кой ги продава и какво обещават?

Подобно на много диети, които преглеждам, практикуващите, които продават това тестване, изглежда следват един и същ вид съобщения, за да нагребват тестото:

  1. Убедете човек, че има проблем
  2. ‘Диагностицирайте’ проблема ’със скъп тест
  3. Продайте на човека диета или добавки, за да му помогнете с „проблема“

Въздишка Виж как работи?

Преминах през няколко цикъла на гняв, недоверие и примирение, докато правех изследвания за този пост. Предполагам, че това се случва, когато прекарвам твърде много време в сайтовете на Naturopathic Doctors и виждам какви неща те продават на своите пациенти, буквално и преносно.

Не всички ND са такива, но смущаващо е да се види какво правят някои от тях. Не е добре.

Когато хората отчаяно търсят отговори, тези тестове може да ги подведат, много време. И знаете, че нищо не ме ядосва повече от това да видя как хората се възползват.

Така че трябва ли да взема тест за чувствителност към храната?

Компаниите, които правят тези тестове, също са коварни.

Hemocode, която е компания, която предлага тези фалшиви тестове, очевидно е объркана, когато на своята начална страница заявят, че кошерите са симптом на непоносимост към храна. Всъщност те не са, Hemocode, така че си вземете лайна. Копривната треска е системен отговор, който често се среща при хранителни алергии, който тази компания не тества. Това не им пречи да публикуват други страшни неистини и провокиращи безпокойство народни думи на своя сайт:

„ЕДИННА ХРАНА ИЛИ ИНГРЕДИЕНТА МОЖЕ ДА ВИ ДЪРЖА ОТ ХРАНИТЕЛНО ЗДРАВОСЛОВИЕ И ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ.“ И „БЛИЗО 1 от 3 ХОРА ПОТЪРСЯТ ОТ ХРАНИТЕ НЕТОЛЕРАНТНОСТ И НИКОГА НЕ ЗНАЕТЕ!“

Не мога да си представя откъде получават данните си, но съм сигурен, че това е от нечие активно въображение.

Още по-лошо е съдържанието на вечно популярния сайт на Rocky Mountain Labs.

В тъмен ъгъл те заявяват: „Тестването на IgG за храна не се счита за диагностично за хранителни реакции, тъй като не е установена пряка причинно-следствена връзка. Все още не е доказано, че повишените нива на IgG причиняват симптоми на пациента, но се появяват още проучвания, които показват корелация между повишените IgG реакции и различни състояния. "

Компанията, която продава тези тестове, признава на своя сайт, че тестовете не доказват нищо. Можете ли дори да повярвате? Не шокиращо от компания, която продава и тест за кандида. Стига вече с кандида! Повярвайте ми, ако наистина имате системна кандида, ще ви трябва болница, а не този тест и специална „диета за кандида“. Лудост, казвам ти.

Колко повече доказателства са ви необходими, че трябва да се отдръпнете от всеки, който иска да ви продаде тези неща? Фактът, че на регулираните здравни специалисти е разрешено да продават нещо, което не е признато за точно или достоверно и да заблуди хората, че е, е изумителен. Просто не мога.

Като цяло тези тестове имат последствия (освен че са пълни фиктивни):

  1. Те могат да накарат хората да ограничат от диетата си храни, които са напълно безопасни и безвредни за тях. Правейки това няма да подобри техните симптоми.
  2. Те могат да причинят много безпокойство, притесняващи се за неистинска „чувствителност“ и какво трябва и какво не трябва да ядете.
  3. Те могат да ви отвлекат от нещо, което всъщност може да е грешно. Ако имате симптоми, свързани с храната, елиминационната диета е златният стандарт, за да разберете какво може да ги причини. Не губете времето си с тези тестове, които няма да ви кажат нищо законно.
  4. Те са загуба на пари. Искам да кажа, вземете 700 долара и направете нещо по-добро с тях, като да НЕ ги давате на някой, който се опитва да ви измами.

Някой от вас някога правил ли е някой от тези тестове? Оставете ми коментар по-долу (без преценка, обещавам XO)