причини

Пет причини за пренебрегване на тестовете за чувствителност към храната

През последните четири години исках да поискам от CBC Marketplace да направи изложение за все по-популярните „тестове за чувствителност към храната“. Тези кръвни тестове струват около $ 500- $ 700 и проверяват над 250 различни храни, за да се определи към кои храни сте "чувствителни". Трябва да се повиши осведомеността, тъй като милиони добронамерени потребители биват измамени от твърденията, че „скритата чувствителност към храната“, след като бъде премахната, „уж“ ще избави телата ни от различни здравословни заболявания като храносмилателни разстройства, главоболие, хронична болка и дори тегло въпроси.

Днес ще подчертая своето първите пет опасения с тези псевдонаучни хранителни тестове и защо те трябва да бъдат пренебрегнати. Моля, споделете този блог с приятелите и семейството си и се обърнете към Marketplace, за да заявите същия сегмент!

Преди да скочите, жизненоважно е първо да направим нещо много ясно: хранителните алергии НЕ са същото като непоносимостта към храни! Може да имате непоносимост към лактоза, но това не означава, че имате алергия към мляко.

Хранителна алергия

Хранителна непоносимост

Пет причини за пренебрегване на тестовете за чувствителност към храната:

1. Липса на клинична валидност на IgG тест:

Когато телата ни са изложени на храни, има различни антитела (протеини, произведени от имунната система), които се произвеждат. Има общо пет различни подкласа антитела и те имат различни функции и местоположение в тялото.

Ако тялото ви произвежда IgE антитела към определена храна, можете да имате алергичен отговор. Например, ако Джо има алергия към фъстъци, той ще има IgE антитела в отговор на фъстъчен протеин и непосредствените симптоми могат да включват: копривна треска, повръщане, хрипове или внезапно намаляване на кръвното му налягане. Тестовете за хранителни алергии IgE са клинично валидирани за диагностициране на хранителни алергии. Не всички хранителни алергии са медиирани от IgE, но това става по-специфично от обхвата на тази статия.

Тестовете за хранителна чувствителност обаче търсят положително IgG антитяло и го класифицират като „хранителна чувствителност“. Проблемът е, че IgG антителата са най-разпространените антитела в организма и не са клинично валидирани за диагностициране на хранителната чувствителност! Всъщност безброй проучвания показват, че IgG антителата ще бъдат положителни въз основа на експозицията на храна (тук, тук, тук). Следователно ще има много „фалшиви“ IgG положителни резултати в отговор на храни, които вече ядете. Наличието на положителен IgG отговор на определени храни не означава, че тялото ви реагира негативно срещу тази храна, а демонстрира толерантност. Например, децата с истински хранителни алергии (IgE медиирани алергии) са по-вероятно да имат толерантност към храни, при които имат нарастващи IgG антитела (тук, тук). По същия начин имунотерапията или даването на малки количества алерген за изграждане на толерантност е свързано с увеличаване на IgG антителата, показващи подобрена толерантност (тук, тук).

2. Фалшиви обещания

Тези тестове използват доверието на потребителите; без солидни изследвания (дори на уебсайтовете на производителя), които да подкрепят безбройните им твърдения. Добренамерените, здравословни потребители могат лесно да бъдат подведени при закупуването на тези скъпи тестове за чувствителност към храната. В крайна сметка те се доверяват на хората, които ги съветват - алтернативни здравни специалисти, търговци на фитнес и дори някои аптеки имат тези комплекти.

Вижте тук как Elisa Biotechnologies популяризира ползите за здравето и как системата Hemocode показва, че ако сте „непоносими“ към определени храни и продължите да ги ядете, можете да развиете състояния като главоболие, хронична болка и храносмилателни разстройства, фибромиалгия, псориазис, акне, диария и запек. Ето съвет за потребителя, когато няма изследвания, които да подкрепят нещо, компанията често ще използва препоръки или проучвания на негово място.

3. Липса на подобрение на симптомите

С цялото време и пари, похарчени за тези тестове, поне ще се надявате, че ще се чувствате по-добре. Не! В това изследване, публикувано в Международния архив на алергията и имунологията, 62% от пациентите са били IgG положителни за редица храни, главно яйца, мляко, казеин и пшеница. Нито един от пациентите с IgG-положително тестване не показва нежелани реакции, нито незабавни, нито забавени, към съответната храна, когато се тества в сляпо, плацебо контролирано проучване.

По-голямата част от времето хората са яли тези храни без никакви опасения за толерантност. Не забравяйте, че IgG кръвният маркер е положителен, защото тялото ви е изградило толерантност към тази храна. Това изследователско проучване също не откри полза за тези със синдром на раздразнените черва (IBS), използващи IgG тестове.

4. Излишно ограничаване на диетата

Като регистриран диетолог съм виждал много клиенти да идват напълно преуморени с дългия си списък с „чувствителност към храната“. Те буквално не знаят какво да ядат и са елиминирали много здравословни храни от диетата си. По подобен начин много хора, които са правили тези тестове, вече са спрели да ги следват поради високото ниво на ограничение и без промяна в начина, по който се чувстват. Най-обезпокоителните обаче са децата и хората със сериозни медицински състояния (бъбречна недостатъчност, лечение на рак), чиято диета е строго ограничена въз основа на IgG тестове. Тези уязвими хора са податливи на недостатъчен хранителен прием за здравословно функциониране на тялото и управление на съществуващите здравословни условия.

5. Бъдете критични!

Здравната информация и диетичните съвети се насочват към потребителите от всички посоки. Но не цялата тази информация е вярна или научно обоснована и не всеки е доверен орган. За да избегнете харченето на пари за кръвен тест, който най-вероятно ще ви даде 20-страничен списък с „чувствителност“, говорете с обучен медицински специалист, когато се справяте със здравословните си проблеми. Запишете консултация с алерголог, ако смятате, че имате алергия или непоносимост. Говорете с медицински специалист за други здравословни проблеми. Ако изпитвате проблеми с храносмилането като болки в корема, подуване на корема и промяна в движението на червата, може да имате храни, към които сте непоносими и може да се възползвате от работа с диетолог, който е специализиран в храносмилателното хранене. Работата с диетолог може да ви помогне да откриете храни с непоносимост чрез процес на елиминиране и предизвикване въз основа на вашите симптоми.

Моята заявка за пазар:

  1. Изпратете домакин в различни алтернативни здравни клиники за тест за „чувствителност към храната“; сравнете резултатите и предоставените съвети. Като говорител на диетолозите на Канада, бих се радвал да говоря пред камерата като експерт по здравеопазване и хранене.
  2. Нека домакинът се опита да премахне всички IgG положителни храни и да изследва възможния недостиг на хранителни вещества. Водещата може да коментира всяка разлика в това как се чувства. Разгледайте колко управляемо е това ниво на диетични ограничения за дългосрочна устойчивост.
  3. Направете повторен кръвен тест (в три или пет клиники) след месеци на диетични ограничения.

Долен ред:

Пазар, моля, представете тези тестове за чувствителност към храни, за да спестите на потребителите да губят парите си. Тези кръвни изследвания са скъпи, обезсилени, ненадеждни и не трябва да се използват като инструмент за диагностика. IgG антителата са свързани с храната толерантност и ненужните хранителни ограничения могат да изложат хората на хранителен риск. Освен това потребителите трябва да знаят, че тестовете за антитела IgG не са лек за лечение на всички здравословни заболявания.