За индийците от поколения юфка Маги е неразделна част от спомените им с масала.

тези

Добре дошли в #NotAnAd, където публикуваме ентусиазирано и без резерви за неща, от които сме обсебени от света на храната.

Седмица след като се преместих в Пекин, започнах привидно безкрайната задача да се преместя в първия си апартамент. След цели 20 минути много хриптящо влачене на всеки отделен багаж, който притежавах, до четвъртия етаж и мрачно приемане на възможността за трайно увреждане на белите дробове, бях ненаситен. Разрових се в скривалището на готовата индийска храна, която майка ми беше събрала в багажа ми, и направих купичка юфка с незабавно приготвяне на Maggi.

Иронията на нанасянето на прекалено обработени, смътно жълти юфка, заобиколени от някои от най-изящните ястия с юфка в света, не се загуби върху мен. Не славното съчуанско дан дан миан, не „горещо-сухото“ чудо, което е реганмианът на Ухан, и със сигурност не вкусът на лентата, известен като biang biang mian на Shaanxi - не, разкъсах пакет и изядох пешеходна бъркотия от изкуствен аромат и Честно ми се иска да се почувствам по-засрамен, но добре, реших да плъзгам задната част на палеца си през вътрешността на купата, за да събера всяка последна част от остатъците от масала. Вижте, абсолютно обожавах всички ястия с юфка, които новия ми дом трябваше да предложи. Но когато ставаше въпрос за утешаване на храната, само Маги щеше да го направи.

Изображение чрез потребителя на Flickr Li Tsin Soon

Сега знам какво си мислите: това са юфка за миг, какво е дори най-малкото вълнуващо за това? Но за индийците през поколенията, юфка Маги е неразделна част от техните спомени от масала. Швейцарската марка Maggi, собственост на Nestle, предлага и незабавни супи, кубчета, кетчуп и сосове. В Индия обаче това е почти изцяло синоним на „2-минутни“ юфка с бърза закуска, тъй като за първи път се появиха на рафтовете тук в началото на 80-те години. И тъй като всички американци, които четат това, ще бъдат като: „Ех, това е просто (мигновено) рамен, каква е голямата работа“ - хей, това са мигновени юфка, да, но имате ли това леко маниакално, леко груба мания за много поколения с една марка?

Да, мислех, че не, Джош.

Тъй като въпреки опитите за конкуренция от други марки (някакъв боклук, imo) марки като Wai Wai и Top Ramen, Маги нарасна популярността си и я задържа. Рекламните познания казват, че докато първите реклами на Maggi го рекламираха като закуска с бърз вкус, майките бяха ядосани с огромна вина, защото очевидно, че правенето на децата на тези юфка би означавало, че те не са положили почти никакви усилия в изразяването на любов към храната за техните сополиви потомци. Ето защо следващата вълна от реклами направи голяма работа за процеса на готвене. Видяхте как бълбука вода, изкусно нарязани моркови и грах, хвърлен вътре, масала нежно се въртеше около водата и цялата пълна доброта достигаше до кипящ връх. Очевидно това беше лъжа, защото грахът и морковите в Маги са груби и не позволявайте на етикетите „вкус bhi, здраве bhi“ (пълен с вкус и здраве!) Да ви заблудят. Друга лъжа беше, че актьорите никога не са облизвали вътрешността на пакета, след като са излели масала - и извинете, но това е основното правило.

Юфките с мигновени продукти започнаха като лакомство и се превърнаха в хардкор. Ти хленчеше и хленчеше като дете да имаш Маги в училищната си кутия за обяд; колкото по-стари сте заредили гигантски партиди от него със сирене за перфектната закуска на стоунър; бихте могли да издържате дни на диета на чай и Маги, приготвена на котлона, като счупен студент и онази самотна барака край пътя, когато се изгубите в туризма, трябваше да имате Маги.

Имах през нощта, когато автобусът в класното пътуване се разваляше в средата на нищото; Имах го в люто студените планини на север, от сергии, поставени в сняг с дължина до глезените. Анда (яйца) и Маги, а понякога и комбинация от двете в „омлет Маги“ - това бяха винаги надеждни находки за постоянно гладен пътник, който смучеше указанията.

Хората със сигурност стават креативни със своите юфка Maggi, както открих в Twitter. „Бившият ми правеше тази Маги, където сваряваше половината от нея и пържеше дълбоко останалото и подхвърляше всичко с пържен лук и фъстъци“, каза един. Други повторения варираха от леко груби до наистина вкусни - включващи всичко, от ментово майонеза и настъргано сирене, до сладко от бекон, рехидратирани гъби шийтаке и натрошени чипове на Lay’s “Magic Masala”. Изглежда, че куп хора обичат да разбиват яйце в юфката, докато ги готвят, и аз опитах това, но истината да бъде казано, деца, който има някакъв нежен вкус.

Имаше и споменавания за „сандвич Маги“, позор, който някога преживях в някое кафене на бивше работно място. Аз самият, откакто питате, съм някак скучен пурист. Само малко парче Maggi Hot & Sweet Sauce (никой друг вид няма да работи, а също така се кълна, че това не е платена статия, просто имам много мнения) в не твърде сопната Maggi (дори soupy срещу non-soupy е въпрос на голям дебат) и съм готов да тръгна.

Пакетите на Maggi се проверяват за олово. Изображение чрез потребителя на Flickr Nestlé.

Все пак не е било гладко плаване за марката в Индия. Далеч от това. През 2015 г. се появиха съобщения - по-късно опровергани - за олово в Маги и юфката беше изтеглена от рафтовете. Правителството обяви общонационална забрана. След месеци на съдебни тестове обаче, Маги беше обявена за безопасна и подновена. Уебсайт за електронна търговия скочи с предварителни поръчки. Устоях. Това би било малко допълнително дори за мен.

Добре, лъжа. Сайтът беше изчерпан, когато се опитах да поръчам предварително.

Някои от моите по-сопливи връстници не го разбират. Казват ми, че марки като Koka имат по-добър вкус и със сигурност съм съгласен. Но също така, не това е въпросът. Обичам вкуса на омара и черния пипер, наистина го обичам, но хей, когато искаш Маги, искаш Маги.

Когато се преместих в Пекин от Мумбай през 2016 г., съдържанието на регистрирания ми багаж беше приблизително пет седми Маги. При първото ми посещение у дома, високо в списъка ми с приоритети беше да се запазя с Маги. Когато моите невероятни индийски приятели изпратиха масивна кутия с екстри за рождения ми ден, имаше - добре, гигантска кутия презервативи, защото те напълно надцениха сексуалния ми живот, но също така имаше и Маги. Това е, което ядох (юфка, а не профилактика), сгушен и изтощен на дивана след преместване на деня, това, което направих като храна за махмурлук, и това, което ядох две чаши, когато се прибрах супер късно от работа. И най-големият ми момент на триумф в отношенията ми, трябва да призная, беше, когато накарах моето гадже от Америка да опита Маги. Очевидно, както всички неидиоти, той го обичаше. Когато го прави, той първо отцежда юфката и след това се смесва в масала, като с рамен. Аз одобрявам.

Опитайте се да не ме осъждате - не съм сам в любовта си към марката. На китайски платформи за електронна търговия като Taobao доставчиците на емигранти от Индия продават пакети по пакети Maggi на диаспората. Разходите за доставка обаче могат да станат доста високи и последната ми поръчка отне цяла вечност, за да пристигне. Но както отбелязва журналистът емигрант Автар Сингх, в колона за търсене на познатото чрез храна, докато е в чужбина, за трансплантирано семейство, което е израснало, мислейки за Маги като уикенд - защо не? "Ако юфка с разбъркване кара семейството да се чувства по-топло, когато навън в Пекин е студено, значи е изпълнило целта си."