никога

Въпреки че само един на всеки десет души получава препоръчителното ежедневно количество зеленчуци, все още смятаме, че американците имат категоричен фаворит. В подготовка за тазгодишния Национален ден за ядене на зеленчуци, който се пада на 17 юни, Green Giant анкетира близо 4000 американци, за да разбере кои произвеждат номер едно. И - барабан, моля - това са броколи!

Мини дърветата откраднаха сърцата на огромните 47 процента от всички щати на САЩ, надделявайки над сладката царевица, която дойде след секунда. Изненадващо, кухненските скоби като лук, чушки, целина и спанак дори не попаднаха в списъка. А кейл? Зеленият крал също беше подхванат.

Ползите за здравето от броколи

Въпреки че сме малко изненадани от резултата, звездният хранителен профил на броколи оправдава печелившата си титла. Кръстоцветните зеленчуци съдържат витамин С за изграждане на колаген, предпазващ костите витамин К и калий, регулиращ нервите, в допълнение към прилична доза фибри. Всъщност само едно стръкче съдържа почти четири грама макрома за пълнене на корема - това е над 15 процента от дневното ви препоръчително количество! И дългият списък на ползите за обичане на тялото не свършва дотук: Неотдавнашно проучване на университета Каназава установи, че сулфорафанът, детоксикиращият фитохимикал, открит в броколите, може да помогне за предотвратяване на рак и затлъстяване, докато друго проучване, публикувано в Глобален напредък в здравеопазването и медицината списание установи, че съединението може да подобри симптомите на аутизъм.

Търсите ли да включите повече от любимата на Америка суперхрана във вашата собствена диета? Комбинирайте цветята на броколи със смес от разбити яйца, мляко, сол, черен пипер и чедър и след това ги изсипете в намазана с олио тиган, позволявайки му да се готви на среден огън, докато яйцата са готови за вкусна фритата за закуска. Не сте фен да ядете зеленчуците си първото нещо сутрин? Печете стръковете с кайма чесън, сол, кайен и малко качествен зехтин (за отключване на мастноразтворимите хранителни вещества) и след това сдвоете вегетарианците с един от нашите 29 най-добри протеини за отслабване за вечеря тази вечер! Можете също така да хвърлите дръжките в домашен зеленчуков бульон или да ги смесите в кухненски робот, за да направите песто.