Последна актуализация на 2 април 2019 г.

„Никога няма да гладувате, стига да имате яйце в къщата.“ - Евелина Скариати Пулано (известен още като Нана)

Като пораснах, прекарах много време както в кухнята, така и в градината с баба и дядо. Нана и Папа отглеждаха купища тиквички и използваха всяка една от тях, заедно с цветята на тиквичките.

От семейството ми казват, че като бебе любимата ми храна е била тиквичките и яйцата. Кашава и питателна - перфектна бебешка храна!

яйца
Снимка: Кейси Барбър

И това е храна, която е израснала с мен, от първите ми години до най-ранните ми дни в училище.

По време на голям обрив от откраднати обяди в Liberty Elementary, тиквички и яйца ми дойдоха на помощ.

Обадих се у дома, предадох новината, че съм без обяд, а Нана подготви заповед за бързане, сложи го между две големи парчета хрупкав хляб и изпрати чичо ми Сони да събори пътя, за да ми го достави в гигантско кафяво чанта за хранителни стоки.
Снимка: Кейси Барбър

Седнах на маса за обяд и с радост разгърнах сандвича си, докато другите деца ме гледаха като Андрю Цимерн.

„EEEEW“, изкрещя един от тях. Това не ме притесни ни най-малко. Всъщност изпитвах съжаление към нея и нейното фъстъчено масло и желе върху Wonder bread.

Сега, като възрастен, все още не съм израснал от тиквички и яйца.

Днес собственият ми хладилник е пълен с тиквички от моя дял от CSA и пия тиквички и яйца поне три пъти седмично.

Снимка: Кейси Барбър

Можете да го ядете за закуска, обяд или вечеря. Можете да го ядете като следобедна закуска - или среднощна закуска.

Тиквичките и яйцата винаги ще бъдат там, за да ви утешат. Предполагам, че бихте могли да кажете това за фъстъчено масло и желе на Wonder bread, но аз бих предпочел това.