Излагането на флуорирани индустриални химикали, известни като PFAS или PFC химикали, може да увеличи количеството тегло, което хората, особено жените, възстановяват след диета, според ново проучване на изследователите от Харвардския университет, публикувано в PLOS Medicine. Установено е, че жените с по-високи нива на PFAS химикали в кръвта си в началото на проучването са възвърнали средно с 3,7 до 4,8 паунда повече от жените с по-ниски нива на химикалите в кръвта си.

химикали

Хората могат да бъдат изложени на PFAS химикали от много източници, включително вода, храни и потребителски продукти. В дома химикалите на PFAS могат да бъдат намерени в непромокаеми процедури за килими, в опаковъчни материали за храни и дори в козметика и продукти за лична хигиена. Изследването от Харвард се присъединява към значителна част от изследванията, свързващи химикалите на PFAS с рак, заболявания на щитовидната жлеза, ендокринни нарушения и други здравословни проблеми. Един от съавторите на изследването, Филип Гранджиан, професор в Harvard’s T.H. Училището за обществено здраве Чан публикува проучвания, които показват, че много ниските нива на химикалите PFAS могат да намалят ефективността на детските ваксини.

Изследователите са измерили нивата на PFAS в кръвта на 621 участници в проучването, които са били подложени на диети за отслабване за проучването. В допълнение към по-голямото наддаване на тегло след диета, предизвикано отслабване, по-високите нива на PFAS са свързани с понижен метаболизъм, възможно обяснение за наддаването на тегло.

Старши автор на изследването беше Ци Сун, професор в училището в Харвард Чан. В съобщение за пресата той каза, че PFAS и други химикали са свързани с наддаване на тегло и затлъстяване при лабораторни животни, но досега има малко данни за ефекта им върху хората.

„Сега за първи път нашите открития разкриха нова пътека, по която PFAS могат да попречат на регулирането на телесното тегло на човека и по този начин да допринесат за епидемията от затлъстяване“, каза Чи.

Години на проучвания показват, че диетите, които отслабват, често си възвръщат част или всички от тях за година или две. Новото проучване, заедно с все по-голям брой научни доказателства, предполагат, че излагането на химически замърсители може да играе роля в начина, по който управляваме теглото си и че може да има по-голяма вероятност да развием заболявания като затлъстяване и диабет въз основа на химическата ни експозиция. Тези химикали се наричат ​​обезогени.

Нова книга на д-р Брус Блумберг, професор в Калифорнийския университет в Ървайн, обяснява как обезогените могат да компенсират усилията ни да контролираме теглото си.

„Ефектът на обезогена: Защо ядем по-малко и спортуваме повече, но все пак се борим за отслабване“ описва науката за обезогените и как те се вписват в по-голямата картина на химикалите, нарушаващи ендокринната система. Ендокринните разрушители са клас химикали, които могат да променят функцията на хормоните, което води до репродуктивни вреди като безплодие и проблеми с невроразвитието като понижен коефициент на интелигентност. Научните доказателства сочат, че няколко химикали, нарушаващи ендокринната система, на които американците са изложени ежедневно, включват обезогени като PFAS, фталати, забавители на горенето, бисфенол А и изкуствени подсладители.

Както при химикалите, нарушаващи ендокринната система, децата и развиващите се плодове могат да бъдат по-уязвими от възрастните към вредите, свързани с обезогените. Както EWG съобщи през ноември, изследователите установяват, че излагането в утробата на BPA и замърсяването на въздуха са свързани с повишен индекс на мазнини и телесна маса, когато децата достигнат училищна възраст и юношеска възраст. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията почти една пета от американските деца са със затлъстяване.

„Съществуването на обезогени и потенциалната наследственост на ефектите, които те причиняват, означава, че жените в детеродна възраст, бременните жени, които планират да забременеят или имат малки деца, биха спечелили значително чрез намаляване на тяхната експозиция - и експозицията на техните деца - на обезогени и [химикали, нарушаващи ендокринната система] като цяло “, каза Блумберг пред EWG.

Чудите се как да направите това? В книгата Блумберг обсъжда стъпките, които трябва да следвате, ако искате да намалите излагането си на обезогени и други ендокринни разрушители. Един от начините е да следвате съветите в „Здравословен начин на живот“ на EWG: Домашно ръководство. Но най-доброто място за започване е храната.

Блумберг препоръчва „да се осигури цялостна, прясна, непреработена храна, която не съдържа диетични и химически обезогени. Доколкото е възможно, тези храни трябва да са биологични. "

Ако някои органични храни са недостъпни или недостъпни, обърнете се към Ръководството на EWG за купувачи на пестициди в Produce ™. Ще ви каже кои плодове и зеленчуци са най-важни за закупуване на биологични продукти. Актуализирана версия на ръководството ще бъде пусната следващия месец.