Вземайки данните за продължителността на живота и нивото на затлъстяване в различните страни, ние направихме рейтинг на най-здравословните кухни в света, допринасяйки за стегната форма и дълголетие. В същото време той каза, че не могат да се правят твърди заключения относно връзката между консумираната храна и последиците за формата и здравето. Трябва обаче да обърнете внимание на диетата на онези страни, където живеят щастливо до края на живота си.

1. Япония

храна

Класирането на първо място включва страната на изгряващото слънце. Гражданите му са известни с дългия си живот. С консумацията на голям брой кръстоцветни зеленчуци като кейл, броколи, тиквички, местните жители се различават в хармония. А рибата и соята, използвани като основен източник на протеини, насърчават здраво сърце. В допълнение, много японци се учат от детството, че ставането от масата трябва да се прави, когато все още сте малко гладни, защото алчността не е типична за тях.
Степента на затлъстяване на нацията: 1,5%
Продължителност на живота: 82 години

2. Сингапур


Може да изглежда странно, че една доста монотонна диета, състояща се на 80% от ориз, е обявена за една от най-здравословните в света. Сингапурците обаче заграбват ориз с много зеленчуци. Рибата и месото се използват като основен източник на протеини в различни култури и са изключително редки на трапезите на местните жители. Страстта да задоволят глада за сладки неща, които сингапурците ядат пресни тропически плодове или нещо, приготвено от тях, като пудинги и гювечи без добавяне на захар.
Степента на затлъстяване на нацията: 1,8%
Продължителност на живота: 82 години.

3. Китай


Тази версия на китайската кухня, която можете, докато посещавате родния си китайски ресторант, е доста далеч от това, което китайците ядат у дома. Основната диета се състои от различни зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения. Китайско зеле, дайкон, соя, джинджифил и чесън могат да бъдат намерени навсякъде. Между другото, последните две подправки по чудо ускоряват метаболизма и насърчават хармонията. Тъй като пърженето на всичко е изключително бързо, буквално отнема само няколко секунди, тогава този метод на готвене на храна спестява витамини и минерали.
Степента на затлъстяване на нацията: 1,8%
Продължителност на живота: 73 години

4. Швеция


Малко вероятно е продължителността на живота да е свързана изключително с шведските хранителни навици. Най-вероятно силното влияние на високото ниво на медицина и грижи за живота като цяло. В тази северна страна те използват само малко плодове и зеленчуци, а основната диета са млечни продукти, кафяв хляб, риба и плодове. Калцият в млечните продукти помага на тялото да изгаря мазнините, богатият на фибри ръжен хляб и плодовете съдържат много антиоксиданти. И дори навикът да ядете мазна риба като сьомга и херинга може да се счита за разумен като добра храна за сърцето. Освен храната шведските редовно карат ски почти през цялата година и по този начин изгарят мазнините.
Степента на затлъстяване на нацията: 11%
Продължителност на живота: 81 години

5. Франция


Повечето хора са чували много за известния френски парадокс. Тази нация не наддава, въпреки пламенната любов към мазното сирене и шоколад, което със сигурност не може да се нарече нискокалорично. Тайната се крие във факта, че французите нямат традиционните за много други страни „закуски“ и освен това порциите, сервирани на основните ястия, са толкова малки, че тялото не получава излишни калории. Въпреки факта, че французите не се притесняват да използват маслото, те го използват рядко, като предпочитат обработката на гореща храна да бъде с по-здравословни методи: като печене или задушаване.
Степента на затлъстяване на нацията: 6,6%
Продължителност на живота: 81 години

6. Италия


Традиционната италианска кухня няма много общо с огромните порции пица или паста, с много месо и обилно подправена със сирене, които са толкова популярни в италианските ресторанти по света. В самата Италия хората предпочитат да използват повече зеленчуци и бобови култури за своите ястия и тестени изделия, които винаги са направени от твърда пшеница! Използва се в много малки количества, а не като основно ястие. Освен това, както е известно, италианците обичат зехтина, който е богат на ненаситени мастни киселини и насърчава здраво сърце. Основните методи за готвене обикновено са грил, готвене, печене или пара.
Степента на затлъстяване на нацията: 13%
Продължителност на живота: 80 години

7. Испания


Спомняйки си известната испанска шунка Serrano, хамон, едва ли ще пожелаете да обмислите кухнята на тази нация за здравите. Но не забравяйте, че хамонът се сервира с почти прозрачни филийки и по-скоро като лека закуска, отколкото като основно ястие. Основите на средиземноморската диета са богатите на фибри зеленчуци и продуктите с ниско съдържание на мазнини. Испанците се стремят да готвят в зехтин, като използват много зеленчуци и бобови растения, а освен това да ядат много сортове морски дарове, които са толкова много в Испания. Цитрусите и бадемите, растящи в тази страна, също могат да бъдат отнесени към изключително полезната храна. Тук пърженето рядко се използва при готвене. Най-често се използва храна за печене, задушаване или готвене.
Степента на затлъстяване на нацията: 16%
Продължителност на живота: 80 години

8. Южна Корея


Основата на корейската диета са храни с ниско съдържание на мазнини: тофу, юфка, риба и зеленчуци. Освен това значимо място в корейската кухня е поставено на кимчи - подправено с много люти подправки кисели зеленчуци, които се ядат на закуска, обяд и вечеря. Единственото нездравословно ястие от корейската кухня, говеждо на скара, макар и обичано от местните жители, но се използва само по големи празници. За сравнение, среднокорейският яде само 7 килограма месо на година, докато обикновеният гражданин на САЩ - 30 килограма.
Степента на затлъстяване на нацията: 10%
Продължителност на живота: 79 години

9. Израел


Израелската кухня е пълна с такива полезни продукти като боб, патладжан и зехтин. Също така, при готвене те използват голямо разнообразие от подправки и билки. Има дори растение, наречено жълт джинджифил, което расте само в Израел и съдържа много полезни компоненти, които подобряват храносмилането и метаболизма. Ментата, която е немислима без традиционната салата Табуле, от своя страна е богата на манган и витамини А и С. Тажин, основната съставка на хумуса, доставя на тялото цинк, калций и фолиева киселина.
Степента на затлъстяване на нацията: 24%
Продължителност на живота: 81 години

10. Гърция


Американски диетолог е убеден, че гърците страдат от затлъстяване не защото храната им е нездравословна, а поради постоянно присъстващата бърза храна. Истинската гръцка кухня се основава на зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и риба, което бихме могли да кажем, че напълно отрича наличието на нещо нездравословно.
Степента на затлъстяване на нацията: 25%
Продължителност на живота: 80 години

Общите заключения от изследването са както следва. Яжте по-малко месо и повече риба и зеленчуци, не се увличайте с гореща храна в дълбоки мазнини и тогава сте здрави. Така че, ако решите да хапнете здравословна храна, намерете евтини самолетни билети за Европа и се насладете не само на гледките и слънцето, но и останете здрави.