Япония е известна със своите красиви пейзажи, богата история и колоритна поп култура. Не е чудно, че храната му, известна още като Washoku, е също толкова разнообразна. От любими като суши и рамен до отдалечени регионални ястия, за които много хора не са чували, винаги има какво ново да откриете за японската храна. Съставихме списък с 15-те най-добри японски блогъри за храна. Независимо дали пишете в блогове за нов модерен ресторант, който току-що е отворен, или как да приготвите вкусни японски ястия у дома, почти сме сигурни, че всяко от тях ще ви остави слюнка и жажда за японска храна!

Искате ли да знаете за всичко за Washoku? Прочетете всичко за това тук: Washoku - Въведение в традиционната японска кухня

Топ 15 японски блогъри за храна №1: Само една готварска книга

храна

Със страстта си към готвенето, научена от майка си, Нами се стреми да създаде, както подсказва името й, само една готварска книга, пълна с всичките й любими семейни рецепти, за да може някой ден да я предаде на децата си. За наш късмет тя споделя тази 600+ съкровищница от рецепти на своя красив сайт и Youtube канал. Нейните ясни инструкции стъпка по стъпка заедно с ярки цветни снимки и видеоклипове ще помогнат на всеки да пресъздаде с лекота нейните вкусни рецепти. От това как да складирате килера си до приготвянето на собствено вино от слива, методът на преподаване на Нами ще ви развълнува и вдъхнови да започнете да готвите японска храна!

Топ 15 на японските блогъри за храна №2: Хрониките на Chopstick

Присъединете се към Shihoko и Elizabeth, майка и дъщеря на дуетния екип и създатели на блога Chopstick Chronicles. Шихоко споделя ястия, на които се е наслаждавала, докато е израствала в Япония, заедно с нови любими, които е открила. Нейният красиво проектиран блог съдържа здравословни рецепти, които всеки ще може да приготви дори за тези, които не живеят в Япония. Великолепно заснетите изображения на храна, заедно с ясни инструкции, правят този блог радост за четене.

Топ 15 японски блогъри за храна №3: ​​Jun’s Kitchen

Джун не твърди, че е професионален готвач. След като разгледате рецептите му и го гледате как работи занаята си в кухнята, ще ви накара да повярвате в противното. Под зорките погледи на прекрасните си котки Джун създава японски ястия, които изглеждат направо от изисканото заведение за хранене. Отличните му умения за ножове и вниманието към детайлите издигат рецептите му на друго ниво. Това не е вашият типичен японски сайт за готвене.

Топ 15 японски блогъри за храна # 4: Готвене с куче

Това странно, но очарователно сдвояване на кучето Франсис и готвача е точно това, което отличава готвенето с куче. С рецептите на домашно приготвена японска храна, които всеки може да следва, не е изненадващо да разберем защо готвенето с куче е станало толкова популярно. Може би сте виждали Франсис в Youtube, тъй като шоуто му „Cooking with Dog“ прави видеоклипове с рецепти повече от 10 години! В техния блог можете да намерите всички техни рецепти със снимки и обучителни видеоклипове. Готвенето с куче е почти без шум, всички домашно приготвени истински японски готвене.

Топ 15 на японските блогъри за храна №5: Създайте, яжте, щастливи

Мис Очикерон създаде блога Create, Eat, Happy, за да вдъхнови всички да изпробват нови рецепти. Нейните рецепти са лесни за следване, а също така има и Youtube канал How-To, който можете да гледате и готвите заедно. В ястията й има сладост, която вярваме, че мнозина ще се окажат привлекателни, да не говорим, че изглеждат супер вкусни!

Топ 15 японски блогъри за храна # 6: Малката мис Бенто

Тази всепризната изпълнителка на бенто стартира своето пътешествие с бенто от 2011 г. Като голям фен на японската култура и каквото и да било каваи, тя научи и усъвършенства занаята си и стана първият сертифициран сингапурски инструктор в Японската асоциация на суши инструкторите и специалист по бенто. Хранителните й творения са живи и почти прекалено сладки за ядене. Не пропускайте този бенто изпълнител, който ще превърне всяка храна в бенто, преливащо от сладост. Със сигурност ще се вдъхновите!

Топ 15 на японските блогъри за храна # 7: Just Hungry & Just Bento

Just Hungry е хранителен блог, създаден от Makiko Itoh и е публикуван многократно в пресата, включително Los Angeles Times, The Guardian, Food and Wine и много други. Макико създаде Just Hungry като място, където да пише за своите мании за храна. Тъй като живееше в много различни страни, винаги й липсваше кухнята, с която е израснала - японска храна. С този блог тя искаше да сподели този опит, като създаде рецепти, които всеки може да приготви, независимо къде живее. Хората, които не живеят в Япония, не винаги могат да имат достъп до богат избор от японски съставки, така че Just Hungry е роден за всеки, който иска да научи японска кухня извън Япония.

Just Bento е сестринският сайт с фокус върху здравословни, прости обяди с бенто.

Топ 15 японски хранителни блогъри # 8: Японски хранителен наркоман

Japan Food Addict е прост хранителен блог, създаден от Mai от Киото. В блога можете да намерите някои от най-популярните рецепти в Япония. Независимо дали става дума за многопластова новогодишна кутия Osechi или за запек от макарони в западен стил, рецептите на Mai са написани в лесно за следване оформление. Приготвянето на повечето рецепти отнема само 20 минути или по-малко, идеално за всеки, който не иска да прекарва половин ден в кухнята.

Топ 15 японски блогъри за храна №9: Домашно готвене на японската мама

Готвейки от красива префектура Тояма, където водата е чиста, а съставките пресни, Ясуко-сан учи как да се готвят добри стари домашно приготвени японски ястия. Използвайки пресни местни съставки, намерени в Тояма като морски дарове, ще намерите рецепти за много местни ястия като задушени калмари, пълнени с ориз или сотиран патладжан и зелен пипер с мисо. Този блог е посветен на красивата регионална домашна кухня, вкус на истинската Япония.

Топ 15 на японските блогъри за храна # 10: Хранене в Токио с Доминик

Доминик обича храната. Доминик обича да яде навън. Блогът му е просто за всички ресторанти, в които е бил в Токио и след това ги оценява по скала от 1 до 5 звезди. Ще намерите кратко описание за мястото, както и снимки на ястията, които е ял. Само снимката ще ви слюни. Така че, ако търсите хубав (или често много приятен) ресторант и не можете да измислите нищо, отидете в блога на Доминик за идеи.

Искате ли да знаете къде може да се намери най-добрият рамен, докато сте в Токио? Прочетете за това тук: Къде да намерите най-добрия рамен в Токио

Топ 15 японски блогъри за храна # 11: Все още тромави с пръчици

Блог за храна на японска леля, живееща в провинцията Мурото, Япония. Нейният блог разказва за това как храната е свързана с нейния живот и можете да прочетете за ястия и съставки, които не се срещат другаде в Япония. Заедно с колекция от рецепти, този блог ви дава поглед към празника на храната от провинцията.

Топ 15 на японските блогъри за храна # 12: Гурме от Shizuoka

От префектура Шидзуока този блогър за храни пише за всичко, което има общо с храната. От ревюта на ресторанти до разликите в водораслите до сакето и бирата. Всичко е свързано с храна, японска или не японска, в префектура Шизуока. Ще намерите и рецепти и интересни неща за живота в Шидзуока.

Топ 15 японски блогъри за храна # 13: Прекрасен Ланвин

Шърли е създател на Lovely Lanvin, прекрасен сайт за храна и живот в Сиатъл и Токио. Шърли е американка, родена в Париж и израснала в Токио и прекарва времето си в Токио, Сиатъл и Вашингтон. Тя е посещавала готварски училища както в Токио, така и в САЩ и е японски инструктор по готвене и преподава частни уроци по готвене. Можете да намерите много съвременни японски рецепти за домашно приготвяне, както и съвети за ресторанти и пазаруване.

Топ 15 японски блогъри за храна # 14: Смирен боб

Израствайки с готвенето на мама и баба, Азуса приравнява японската храна с дома, уюта и културата. Azusa създаде Humble Bean, за да предостави на хората мотивация и техники за приготвяне на японска храна у дома. На сайта можете да намерите рецепти, достъпни за всеки домашен готвач, без да сте прекалено сложни. Инструкциите са лесни за изпълнение и снимките са чисти, без никакъв шум. Прости рецепти, не само стандартните ви суши и рамен, но и японски тестени изделия, японски френски сладкиши, храна като цяло, свързана с Япония. Този сайт ще ви вдъхнови да готвите традиционни ястия, докато изследвате нови идеи и вкусове!

Топ 15 на японските блогъри за храна # 15: Kyoto Foodie

Kyoto Foodie празнува храна от древния град Киото. Ще намерите къде са най-добрите ресторанти в Киото и къде да намерите най-вкусните сладкиши. Прочетете за кухнята от Киото, за която може би не сте чували или опитайте силите си в готвенето на типични ястия от Киото в раздела за рецепти. Ако се интересувате от регионална японска храна от Киото, се отправете към Kyoto Foodie!

Независимо дали просто потапяте пръсти в японската хранителна сцена или търсите нови начини да подобрите японската си игра за готвене, ние сме почти сигурни, че този списък с Топ 15 на японските блогъри за храна ще вдъхнови дори и най-ветеранските японски храните. Започнете пътуването си с японска храна тук!

Искате ли да научите повече за Япония? Вижте нашата статия за Топ 15 на Youtubers в Япония!

Нашият списък вдъхнови ли ви да готвите? Споделете вашите японски творения в нашата Facebook група и не забравяйте да следвате вашата Япония в Instagram, Facebook и Pinterest за още интересни екстри!