От Ариел Бергер

Здравей Казвам се Ариел и не съм непозната за храната.

здравословни

Обичам да опитвам нови храни и да търся места за хранене, които са извън утъпкания път. Израснал съм, ядейки предимно органична храна със салата на всяко домашно приготвено ястие, така че добре разбирам кое е здравословно и кое не. Като пораснах, си мислех, че е досадно, че родителите ми ме карат да ям зеленчуците си, докато приятелите ми ще ядат пица и храна за вкъщи. Но сега, когато съм по-възрастен, оценявам, че съм израснал, ядейки здравословни храни, подсъзнателно научавайки храните, които са най-здравословни за мен.

Когато за пръв път стигнах до Вашингтон, този семестър, знаех, че ще ме почерпят. Градът е център за храна. От бездънни закуски на брънч до щастливи часови сделки с храна и всичко между тях, DC не разочарова. Направих мисия да намеря някои от най-добрите местни ресторанти.

Ето това е нещото: Аз съм непоносим към глутен. Да, там е окото. Но сериозно съм. Глутенът обикновено възпалява гърлото ми, причинявайки стрептокок в гърлото седем от десет пъти и това не е забавно за никого. Затова искам да ви заведа на пътешествие с някои от любимите ми „здравословни“ храни от DC, безопасни за хора без глутен като мен, но с опции, пълни с глутен.

1. Буредо

Произнесено bur-EE-тесто. Умно, нали? Буредо съчетава две от любимите ми храни, суши и бурито. Можете да намерите този ресторант суширито в центъра на DC (удобно разположен до моя работен офис). Менюто се състои от 11 суширито, които са направени пресни по поръчка. Доста лесно е да редактирате съставките точно по ваш вкус.

Някои популярни артикули включват пикантен тартар от риба тон (на снимката вдясно), авокадо, краставица, сашими от риба тон, хрускане от темпура и едамаме . Поръчах Гого, но замених кокосовата крема със сирача майонеза.

Ако сте фен на проследяването на тенденциите и поръчването на много инсталируеми храни и НЕ сте алергични към някакъв вид морски дарове, тогава Буредо е мястото за вас. Тук можете да разгледате много естетически приятен уебсайт!

2. Малкото цвекло

Малкото цвекло, има хубав пръстен, нали?

Има изненадващо количество ресторанти тип Chipotle, направени по ваш вкус, тук в DC Малкото цвекло е един от тях, но по-добър и по-здравословен! Този свеж ресторант от фермата (не

изненада там, просто погледнете името) променя храната си според сезона, за да гарантира най-пресните, сезонни артикули. Малкото цвекло получава цялата си храна от „най-добрите фермери и продавачи в цялата страна“ (според привличащите вниманието им, всички природни уебсайтове). И ВСИЧКИте им елементи от менюто са без глутен WOO-HOO.

Ще призная, че бях малко съкрушен, когато за пръв път стигнах до гишето - имаше толкова много вкусни възможности за храна, че не можах да реша какво да взема. Надникнете в сезонното им меню и ще разберете какво имам предвид. Спрях се на сместа от зърно/салата с бял боб, печено зеле, фалафел от цвекло, авокадо от бял боб и маринован джинджифил. Надникнете в този шедьовър.

3. Чая

Аз съм тако наркоман и откривам

този малък скъпоценен камък беше благословия и проклятие (в портфейла ми). Препънах се в Чая, когато потърсих в гугъл „трябва да ям места в DC“. Chaia се намира в Джорджтаун, така че е малко преход до там. За щастие вече бях в Джорджтаун и правех второто си любимо нещо (пазаруване) и след няколко часа беше време за тако.

Chaia се намира на един блок от главния път в Джорджтаун, през малък мост. След като преминете моста, първо ще видите задната част на ресторанта, в цялата му слава, покрита със зелена лоза. След като преминете през сладък малък парк с маси за хранене, ще видите вратите, водещи към небето на тако.

Ресторантът е сладък и старомоден и просто се чувства като приятно място за излизане. Те имат вливаща портокал вода и сервизи

винаги са усмихнати. Менюто им е просто и точно, така че като много нерешителен човек бях благодарен за това.

Когато отидох, имаше пет различни вида тако. В крайна сметка взех решение за гъбата, мароканския морков и, любимата ми, кремообразната зеле и

картофено тако. Моят приятел получи печеното цвекло и абсолютно го обичаше. Всеки от тях имаше най-различните вкусове. В крайна сметка изядох своите такос толкова бързо, че обмислях да получа втори рунд, защото бяха толкова добри.

Вижте тук уникалните им вкусове тако и ще се видим дали можете да ги пресъздадете у дома. И ако го направите, кажете ми!

4. Плодни

Винаги съм казвал Fruitive погрешно, че съм бил в D.C. Винаги съм го наричал fruit-iv, но очевидно се произнася fru-I-tive (прил.), Което означава наслада. Както и да е, страхотно е. Те разполагат с всичко - от салати и сандвичи до вафли без глутен, смутита и увити в маруля TACOS. Върнете се към такова.

Той се намира точно в центъра на града, което прави това място задължително. Всичко в това меню е здравословно. Има зеле, спанак, киноа и лен, само за да назовем няколко неща. Ако здравословният начин е престой за вас, обещавам, че това място ще ви хареса. Те все още имат вафли (без глутен), но идват с кокосова бита сметана и кленов сироп, така че любителите на сладките зъби имат късмет.

Но както знаете от публикацията по-горе, аз обичам тако, така че естествено трябваше да си взема тако. Има три вида и за щастие успях да взема и трите. Всеки се предлага в опаковка от маруля, така че те са изключително разхвърляни, но напълно си заслужават. Взех такова със сусам от джинджифил (което беше най-доброто), тако за югозапад и тако за тоскана. Отново, всеки беше уникално перфектен.

Моята стая без глутен взе Avo Portobello Panini и го погълна за около 6 хапки. Мисля, че й хареса. Също така опитах салата „Hail to the Kale“ и Coconut Colada и бях много доволен. Излишно е да казвам, че похарчих справедливия си дял във Fruitive. Здравословни ядки или сладки зъби, разгледайте менюто им .

5. Астро понички и пържено пиле

Така че казах здравословно, нали? Е, ще остана настрана от пътя, МНОГО, като общия глутен, много. Това е горещо място в DC и е включено в списъка на „21-те най-добри магазина за понички в Америка“ от Thrillist. Този магазин е специализиран в тяхната крем-брюле поничка, тъй като е наречена „най-добрата поничка в града“. Така че поради тези причини го добавям към списъка си. Да, изядох всичко и да, сливиците ми се подуха и получих пръчка. Но да, струваше си. Освен своите понички, Astro е известен и със сандвича си с пържени пилешки понички.

Този сандвич беше единствен по рода си, с топло парче пържено пиле, домати, сос от биволски шрирача и мариновани халапени, определено беше различно, но доста различно.