топла

Започнах да приготвям тази гореща напитка редовно с пристигането на по-хладното време. Подобно на a горещ шоколад (мляко + какао на прах + подсладител + топлина = бам!), няма нищо сложно или объркващо в направата му.

Горещо и успокояващо - чист комфорт, когато се сдвои с голямо вълнено одеяло и малко стрийминг телевизия на лаптопа ми, особено когато е толкова студено, колкото е напоследък тук. И, благодарение на мощни подгряващи подправки, подправеното мляко всъщност може да предложи и някои ползи за здравето!

Първо, има куркума, ярко жълтата подправка, която оцветява някои видове горчица и ароматизира къри. Често използвана както в китайската, така и в индийската древна медицинска система, куркумата е доказано, че има мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Някои възпаления всъщност са полезни за тялото, например когато сте болни; въпреки това, хронично възпаление всъщност може да увеличи риска от много здравословни състояния, като сърдечни заболявания, екзема и артрит.

Въпреки че няма нито една чудотворна храна или съставка, която да излекува това, което ви боли, включването на противовъзпалителни подправки може да даде тласък на иначе здравословната диета.

Това мляко също се отличава джинджифил и кардамон, и двете отдавна се считат за полезни за храносмилането; канела, което помага за регулиране на кръвната захар; пипер, който също е противовъзпалителен; и карамфил, които са с високо съдържание на манган - основен минерал за метаболизма и здравето на костите.

За малко сладост препоръчвам добавяне на суров мед на вкус. Освен че пресича горчивината на подправките, суровият мед има и свои хранителни ползи, тъй като е установено, че има антибактериални, противогъбични и антиоксидантни свойства.

Но всичко това настрана, повярвайте ми, когато казвам, че ползите за здравето са просто череша на тортата, когато става въпрос за тази напитка, която е едновременно успокояваща и стимулираща, пикантна и сладка.

Спускайки се в гърлото, той леко изгаря (и разбира се, бихте могли да коригирате подправките по ваш вкус) и се чувства като изстреляна версия на подправен чай или някакво наистина невероятно мляко на пара.

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Горещо и здравословно индийско подправено мляко

  • Автор: Shanna Mallon
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 3 порции 1 x

Описание

Топло и подхранващо, това индийско подправено мляко е идеалната топла напитка за студена сутрин или за да ви помогне да се отпуснете, преди да се отправите към леглото.

Съставки

  • 3 чаши пълномаслено мляко
  • 1 1/2 чаени лъжички смляна куркума
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка смлян кардамон
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1 цяла пръчка канела
  • Суров мед, на вкус

Инструкции

  1. Поставете средно голяма тенджера на средно-слаб огън. Добавете мляко и подправки и разбъркайте, за да се комбинират. Продължете да разбивате бавно, но непрекъснато, докато млякото се нагорещи, около 5-8 минути. Не го оставяйте да изгаря.
  2. Опитайте и добавете мед според личните си предпочитания. Налейте в три халби и се насладете!
  • Категория: Мляко
  • Метод: Печка
  • Кухня: Напитка

Ключови думи: индийска кухня, мляко, джинджифил, кардамон, канела, подправка, куркума, карамфил, мед

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @foodal_blog в Instagram и го маркирайте с #EatFoodal

Готвене по числа ...

Стъпка 1 - Измерете съставките

Измерете всичките си съставки.

Можете да замените цялото мляко, за което се изисква в рецептата, с кокосово мляко (вида, който се предлага в кашон) за веган вариант.

Стъпка 2 - Гответе

Поставете средно голяма тенджера на средно-слаб огън и разбъркайте млякото и подправките.

Продължете бавно да разбивате, докато млякото се нагорещи.

Стъпка 3 - Подсладете и сервирайте

Вкус и добавете мед според вашите лични предпочитания. Изсипете в три халби и сервирайте веднага, гарнирани с цели канелени пръчици, ако искате.

Някои подправки са още по-силни заедно

Куркумата се използва в естествени и алтернативни медицински практики от хилядолетия, благодарение на своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които оттогава са подкрепени от науката.

Основното активно съединение в куркумата се нарича куркумин. Проучванията показват, че куркуминът има куп ползи за здравето, включително помага при депресия, намаляване на болката при артрит, и защита срещу няколко болести, включително сърдечно заболяване.

Звучи страхотно, нали? Е, за съжаление телата ни трудно усвояват куркумина сами. Но за щастие науката е открила това черен пипер може действително да увеличи усвояването от тялото на куркумин чрез до 2000%.

Така че, по всяко време, когато имате куркума, не забравяйте да добавите щипка черен пипер!

Ако имате нужда от друга млечна напитка, нашата Фъстъчено масло Шоколадово мляко ще помогне.

Търся още начини за готвене с куркума? Опитайте една от тези здравословни рецепти от Foodal:

Коя е любимата ви напитка за студено време? Споделете в коментарите по-долу и не забравяйте да оставите оценка, преди да тръгнете!

Хранителна информация, получена от база данни с известни родови и маркови храни и съставки и не е съставена от регистриран диетолог или е изпратена за лабораторни тестове. Трябва да се разглежда като приближение.

Писменото съдържание на тази статия е прегледано и проверено от регистриран диетолог само с информационна цел. Тази статия не трябва да се тълкува като персонализиран или професионален медицински съвет. Foodal and Ask the Experts, LLC не поема отговорност за използването или злоупотребата с материала, представен по-горе. Винаги се консултирайте с медицински специалист, преди да промените диетата си, или да използвате добавки или произведени или естествени лекарства.