Сърдечен, полезен и икономичен, този френски пай с пилешки дробчета също е невероятно лесен за приготвяне. За тази рецепта ще ви е необходима форма за печене с дълбочина 6 см и по-голяма тава за водна баня.
Подготовка
Готвене
Ниво на умение
Съставки
- 300 гр пилешки дробчета, почистени
- 8 яйца, разделени
- 6 скилидки чесън
- 1 чаша накълцан плосък листен магданоз
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. пипер
- 10 филийки хляб, препечени
- 500 мл (2 чаши) изливаща сметана
- 250 мл (1 чаша) мляко
- масло, за омазняване
- 35 гр (¼ чаша) обикновено брашно, за прах
Бележки на Кук
Температурите на фурната са за конвенционални; ако използвате принудително вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 ml; 1 супена лъжица се равнява на 20 ml; 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са със среден размер и белени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.
Инструкции
Загрейте фурната до 160 ° C. Поставете пилешки дробчета, яйчни жълтъци, чесън, магданоз, сол и черен пипер в кухненски робот. Обработвайте за 2 минути или до равномерна консистенция.
Начупете препечен хляб на малки парченца и поставете в голяма купа. Добавете сметана, мляко и чернодробна смес. Разбъркайте и оставете настрана.
Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове. Включете в чернодробната смес. Заделени.
Намажете обилно форма за печене с дълбочина 6 см с масло, след това прах с брашно. Изсипете чернодробна смес във формата.
Напълнете голяма тава с вода и поставете формата в тавата. Печете 40 минути или до златисто кафяво и равномерно приготвено. Сервирайте.
- Лесна лимонена паста с пилешка рецепта The Neelys Food Network
- Пилешки аспик - оригинална старомодна рецепта - Балкански хранителни рецепти
- Пиле и кнедли Рецепта Ree Drummond Food Network
- Лесна рецепта за пилешки дроб с палео (Keto, Whole30, AIP)
- Пиле със сини сливи и маслини Рецепта Валери Бертинели Хранителна мрежа