Австралийският диетолог, Британи Дарлинг тежи.

Ако сте превъртали Instagram напоследък, сигурно сте виждали уелнес гуру или двама, които сучат голям куп целина първо нещо сутрин. Целината се появява навсякъде в момента като най-новия трик за „излекуване на всички“, за да върнете здравето си в релси. Но какъв е шумът около сока от целина и има ли доказателства, подкрепящи статуса на чудо, който е даден?

Целината (както всички зеленчуци) е полезна за нас. Пълна е с антиоксиданти, флавоноиди и минерали. Въпреки че зеленчуците не са чак толкова бляскави, колкото другите членове на света на супер храните, те без съмнение са най-важният аспект на нашата диета. В момента Australian’s са далеч от изпълнението на ежедневните си нужди за 5 порции на ден. Аз съм за хората, които намират нови начини да увеличат приема на вегетарианци, но мисля, че е важно да изясним няколко малки погрешни схващания за цялото това нещо със сок от целина.

това
Изображение: Instagram.com/medicalmedium

Сокообразуване срещу цели зеленчуци

На първо място, има много ограничени научни доказателства, които сочат, че изцеждането на сокове е по-добро от яденето на пълнозърнести храни, като безброй изследвания показват, че яденето на пълноценни храни е най-полезно. Когато ядете цели зеленчуци и плодове над сок, получавате допълнителната полза от фибрите, които не само помагат за придвижването на храната през вашата система, но също така помагат да се хранят добрите бактерии в червата. Не е нужно само да го сок, за да получите ползи за здравето - всъщност има повече ползи за цялата целина. Така че защо да не му се насладите с домашно приготвен хумус или да не го смесите в смути?

Сок от целина като заместител на храненето

Прочетох много твърдения за сок от целина за отслабване. Много хора го препоръчват като заместител на закуската. Сокът от целина в никакъв случай не е подходящ заместител на храненето. Липсва добър баланс на всички основни макронутриенти и микроелементи. Телата ни се нуждаят от баланс на макронутриентите (въглехидрати, протеини и мазнини), за да функционираме оптимално. Нито един от тези макронутриенти не се намира в адекватни количества сок от целина. Можете да пиете сок от целина, но не забравяйте, че това не се брои за закуска. Уверете се, че имате нещо балансирано (идеално съдържащо протеин) след това, за да имате достатъчно енергия, за да се възползвате от останалата част от деня.

Хидратация

Един от най-добрите аспекти на предизвикателството на сок от целина е, че той насърчава хората да хидратират първото нещо сутрин, което толкова много хора не правят. Хвърля се много информация относно ползите от целина за прочистване на червата. Докато някои проучвания показват, че целината има както диуретични (отделящи вода), така и жлъчегонни (стимулиращи жлъчката) свойства, които могат да подпомогнат този процес. Вярвам, че основната причина хората да забелязват увеличение на продукцията се дължи единствено на факта, че те достатъчно хидратират сутрин. Запекът е нещо, което виждам през цялото време в клиниката и заедно с липсата на дъвчене и стрес, лошата хидратация е един от най-големите фактори, допринасящи за това.

Изображение: Добро за вас без глутен

Изберете Organic

Едно нещо, което трябва да подчертая, е, че целината е една от най-силно пръсканите зеленчукови култури. Не забравяйте да включите сок от целина във вашата диета, но моля, уверете се, че сте органични, за да избегнете излишната консумация на гадни пестициди, които ще противодействат на всички детоксикиращи ефекти на целината.

В заключение на моята целина, мисля, че погрешното схващане е, че отново има едно „нещо“, което лекува всички ... един зеленчук, един прах или една добавка, която е отговорът за най-доброто здраве. За съжаление няма магически куршум. Здравето е много повече от сок. Да, целината има полезни здравословни свойства и може да бъде част от страхотна, добре балансирана диета, но това не е всичко и край всичко.

Не можете да избягате от лоша диета и нездравословен начин на живот. Така че пийте (органичния) сок от целина, ако желаете, но не забравяйте за всички останали прекрасни зеленчуци и начините да ги включите. Телата ни процъфтяват от разнообразието.