какво

Тази публикация съдържа партньорски връзки, което означава, че можем да спечелим малка комисионна за вашата покупка, без допълнителни разходи за вас. Ние споделяме само продукти или услуги, които лично използваме и препоръчваме!

Шансовете са, че наскоро сте чували някой, когото познавате, да споменава новия си навик да пие сок от целина всяка сутрин и невероятните ползи за здравето, които му е дал. Обикновено търсене в Google или Pinterest ще върне много статии за сок от целина като „чудодейно лекарство“ за всичко - от алергии, автоимунни заболявания, акне, заболявания на щитовидната жлеза и други.

Тенденцията към сока от целина възниква предимно от работата на Medical Medium, която препоръчва да се пие всяка сутрин 16 унции сок от целина на гладно като „мощно лечебно средство“. Откакто популяризирането на сок от целина стана широко разпространено в алтернативните, а след това и в масовите медии, се появиха безброй акаунти от хора, които са изпитали голям успех от ежедневния сок от целина - мнозина се позовават, че той решава техните акне, проблеми с храносмилането, алергии и автоимунни състояния, назовем само няколко.

Това е страхотно! Винаги, когато някой може да добави повече пресни продукти в диетата си и да разреши досадни здравословни проблеми, ние сме тук, аплодиращи. 🙌

Но от гледна точка на храненето, ние сме склонни да се двоумим да промотираме а) много специфични, донякъде неясни храни, които не са естествено част от човешката диета, и б) да популяризираме каквото и да е чудо.

Така че, нека разгледаме какво представлява сокът от целина, защо може да бъде полезен за вашето здраве и дали си струва или не.

Какво е сок от целина?

Сокът от целина е (познахте!) Сокът от прясна целина - повечето хранителни вещества от целина, с премахнати фибри. Тъй като се популяризира в последната тенденция на сок от целина, той обикновено е прясно изцеден с домашна сокоизстисквачка и консумиран на гладно, първо нещо сутрин.

Ползи за здравето от сок от целина

Суровата, без сок целина е богата на вода и важни хранителни вещества, включително витамини А, К и С, бета каротин, калций, желязо, магнезий, калий, фосфор и флавоноиди (мощни антиоксиданти).

Някои от ползите за здравето от целина са:

Намалява кръвното налягане

Добър източник на антиоксиданти, които намаляват възпалението и оксидативния стрес

Намалява задържането на вода (това е естествен диуретик)

Соковете задържат по-голямата част от витамините, минералите и фитонутриентите, присъстващи в суровите зеленчуци, така че много от предимствата на суровата, несочена целина могат да се отдадат и на сока от целина.

Въпреки че може или не може да осигури драматични ползи за здравето за вас, сокът от целина, както всеки друг зелен сок, е чудесен начин да добавите повече хранителни вещества към вашата диета по лесно смилаем начин.

Целината е много влакнест зеленчук, което означава, че отнема малко повече време, докато тялото се разгради и усвои. Сокоизстискването извлича повечето витамини, минерали и фитонутриенти от фибрите, задържащи плодовете/зеленчуците заедно, правейки тези хранителни вещества по-лесно достъпни за тялото, без да се налага смилането на фибрите, в които са опаковани.

Така че, изцеждането на бързо проследяващи хранителни вещества във вашата система - полезен метод за всеки, който е нарушил храносмилането (и по този начин не може лесно да получи достъп до хранителните вещества във влакнестата целина) или всеки, който лекува от заболяване (и следователно би искал да увеличи хранителните вещества докато спестявате енергията, която обикновено отива в храносмилането).

И някои хора откриват, че харесват вкуса на сок от целина (лек и освежаващ!) И им помага да добавят повече зелени зеленчуци и фитонутриенти в ежедневната си диета.

Въпреки че ползите от изцеждането на целина със сигурност са полезни при някои обстоятелства, като цяло американците не консумират почти достатъчно фибри (което е изключително важно за забавяне на храносмилането, регулиране на кръвната захар и насърчаване на здравословното елиминиране), така че си струва да се помисли дали изцеждането е най-добрата стратегия за вас или ако е по-добре да се придържате към смутита, които съдържат оригиналните фибри на плодовете/зеленчуците, с които са направени.

Изводът: Ако харесвате сок от целина и ви кара да се чувствате добре, продължете! Той е зелен, пълен е с хранителни вещества - наслаждавайте се! Но ние не даваме никакви хранителни обещания за магическите ползи от изцеждането на този специфичен зеленчук - ще трябва да го опитате и да се убедите сами как се чувствате и дали някои специфични симптоми са облекчени (най-често цитираните са алергии, акне, ниско енергийни и храносмилателни проблеми).

Как да си направим сок от целина

Въпреки че има голямо разнообразие от рецепти за зелен сок, които включват целина заедно с други плодове и зеленчуци като спанак, зеле, магданоз, кориандър или ябълки, докладваните ползи от тенденцията на сок от целина се основават на чист сок от целина без други добавени съставки.

За да си направите собствен сок от целина, ще ви трябва само домашна сокоизстисквачка и куп органична целина. (Ето защо ви препоръчваме да изцеждате биологични продукти.)

Изплакнете добре целината си, прокарайте я през сокоизстисквачката и пийте веднага за най-добри резултати.

Изчакайте 15-30 минути след приключване на сока от целина, за да консумирате нещо друго.

Сокът от целина има само около 40 калории, така че (освен ако не прекъсвате гладуването), той не е заместител на здравословната закуска.