Вместо строги регулации на ЕС в областта на храните, САЩ настояват за „научно обоснован“ подход с обезпокоителни последици

храни

Нищо не символизира британските страхове от стандартно орязващо търговско споразумение в САЩ по-добре от хлорираните пилета: онези зомби птици, които едва успяват да се движат, клепат или хранят, пълнени с химикали, които ги принуждават да растат до невероятни размери, седнали в собствените си отпадъци, покрити рани, а не пера. В края на мизерния си живот в затвора те се измиват с хлор или подобен химикал, за да се отърват от бактериите, които ги заразяват.

Всъщност се смята, че измиването скрива, вместо да елиминира някои бактерии, което потенциално води до много по-високи нива на отравяне с храна в САЩ, да не говорим за ужасно лекуваните работници в индустрията, които страдат от „обриви, изгаряния, разрушаване на очната тъкан, затруднено дишане и възпаление на дихателната система ”в резултат на излагане.

Но пилето е само върхът на айсберга. Въпреки твърденията на правителството, ето още пет неприятни храни, които могат да пробият път до нашите менюта като част от търговско споразумение между Обединеното кралство и САЩ.

Антибиотично месо

Голяма част от месото в САЩ се произвежда в промишлен мащаб, при условия, които са толкова лоши, колкото тези в кокошките. По-конкретно, хормоните, стероидите и антибиотиците редовно се използват, за да направят животните по-големи и по-бързи и да им попречат да се разболеят в неестествено близките условия, в които се държат. Много крави и прасета никога не виждат слънчева светлина, не се разхождат свободно и не ядат трева. Много от използваните химикали са вредни и за нас - прекалената употреба на антибиотици заплашва да направи тези жизненоважни лекарства безполезни и да събори стълб на съвременната медицина. Друг химикал, рактопамин, се подава редовно на свине, отглеждани в индустрията, въпреки че кара животните да се срутят, да станат агресивни, да страдат от чернодробна и бъбречна дисфункция и дори да умрат. Но вероятно засяга и хората, поради което не само ЕС, но и Русия и Китай са забранили този опасен химикал, както и свинското месо в САЩ, което го съдържа.

ГМ храни

По-голямата част от преработените в САЩ храни съдържат генетично модифицирани съставки, за разлика от британската храна. САЩ настояват за „научно обоснован“ подход към храната. Това звучи добре, но в търговските сделки „научно обосновано“ е стенография за по-генетично модифицирана храна и по-интензивна химическа употреба. Той е в контраст с принципа на ЕС за предпазливост, който прилага предпазлив подход към рисковете за здравето и забранява храните, когато има надежден риск за здравето. В САЩ балансът на доказателства работи по друг начин и има висока бариера, която трябва да бъде премината, преди „вредата“ да се превърне в регулация. Оловната боя, забранена в по-голямата част от Европа преди Втората световна война, не беше забранена в САЩ до 1978 г. Борис Джонсън и неговият водещ преговарящ за ЕС говориха за необходимостта подходът на Обединеното кралство към хранителните стандарти да бъде „управляван от науката ”. GM идва по този път.

Повече гной, повече пестициди

Млечни крави във ферма в Ню Йорк. Снимка: Анджела Вайс/AFP чрез Getty Images

Правилата на САЩ позволяват на млякото да има почти двойно ниво на соматични клетки - бели кръвни клетки, които се борят с бактериалната инфекция - което Великобритания позволява. На практика това означава повече гной в нашето мляко и повече инфекции, които не се лекуват при кравите. Голяма част от млякото в САЩ ще се счита за негодно за консумация от човека във Великобритания. Веганите не избягват невредими, защото САЩ позволяват много повече остатъци от пестициди върху плодовете и зеленчуците и разрешават 72 химикали, забранени в ЕС, включително някои, отговорни за сериозни вреди. Това е преди да стигнем до наистина ужасяващото - косми от плъхове, фрагменти от насекоми и екскременти, които САЩ позволяват в малки количества в храната.

Небезопасна бебешка храна

Дори бебешката храна крие по-високи рискове в САЩ. Във Великобритания бебешката храна има специални стандарти, включително пълна забрана на изкуствените оцветители и E-номера, много ниски максимални нива на пестициди и ограничения на добавената захар. САЩ нямат конкретни разпоредби за детската храна. Неотдавнашен тест за детски храни в САЩ установи, че 95% съдържат токсични метали, а 73% съдържат следи от арсен. Въпреки че количествата може да са малки, липсата на строга регулация на бебешките храни в САЩ и сигурността, че захарта често се добавя към закуската за малки деца, трябва да предизвикат дълбоко безпокойство.

Изцяло американско сирене Стилтън и корниш пасти

Корниш пасти, които се приготвят в Бюд, Корнуол. Снимка: Мат Карди/Гети изображения

Понастоящем Великобритания защитава определени храни, за да гарантира, че са направени по специфични стандарти и за насърчаване на местното земеделие и индустрия. Помислете за корниш, банички от Мелтън Моубрей, свински пайове, шотландска дива сьомга и синьо сирене Стилтън. В търговските преговори до момента САЩ „натискаха Обединеното кралство да се отклони от настоящия подход на ЕС при общи условия“. Американските компании ще могат масово да произвеждат корнишки пасти и да ни ги продават обратно. САЩ също искат да „премахнат ... неоправдано етикетиране“, като казват, че несправедливо дискриминират американските храни и, невероятно, администрацията „гледа [на] въвеждането на предупредителни етикети по-скоро като вредно, отколкото като стъпка към общественото здраве“.

Това не са маргинални опасения за САЩ - храната не е аспект на бъдеща сделка, от която Великобритания ще може просто да се откаже. От основно значение за целите на САЩ е призивът за „по-голяма регулаторна съвместимост, за да се намалят тежестите, свързани с ненужните различия в регламентите и стандартите“, включително „механизъм за премахване на екстремно неоправдани бариери, които блокират износа на американски храни и селскостопански продукти“. Търговската сделка в САЩ представлява заплаха за нашите хранителни стандарти и нашите земеделски производители и САЩ няма да подпишат сделка, в която няма хранителни стандарти.

• Ник Диърдън е директор на Global Justice Now