Тази публикация НЕ беше спонсорирана от Trader Joe’s, или от производителя на някой от продуктите на снимката. Paleo Leap никога не е вземал пари от Trader Joe за нищо друго. Всичко тук е чисто мнение.

След упътването на Whole Foods много читатели искаха продължение с Trader Joe’s - но за съжаление Trader Joe’s не позволява фотография в магазините си. Това е доста глупава политика в ерата на социалните медии, но това е политиката, с която се придържат. И така, ето следващото най-добро нещо: ръководство за палео-удобни ястия от Trader Joe’s, със снимки на някои избрани предмети, които взехме у дома и ги снимахме там.

Точно като публикацията Whole Foods, и тази се фокусира върху неща, които са уникални за Trader Joe’s. Можете да си набавите пресни зеленчуци, говеждо месо и зехтин навсякъде - тези неща са основни елементи на палео диетата, но те не са уникални или специални за нито една верига. И така, ето погледнете нещата, които може да ви изкушат специално за Trader Joe’s.

Голямата картина: Trader Joe’s е разумно място да си набавите някои палео-приятелски специализирани храни, но някои от техните продукти изискват малко компромис с добавената захар и лимонена киселина.

Част 1: Месо

Секцията за месо има доста добър избор, особено от палео-приятелски удобни меса.

Trader Joe’s

Състав: свински корем, вода, морска сол. Не е зле!

Ако търсите предварително приготвен удобен протеин, Trader Joe's е мястото, където да бъдете. Те също имаха някои палео-приятелски пред-пилешки ленти на скара (потърсете тези с етикет „просто пиле“).

Но както винаги, бъдете много внимателни за всичко със сос или марината: повечето от тях имат боклуци или захар или и двете.

Имаше и някои колбаси, подходящи за палео, но ако избягвате абсолютно всяка захар, бъдете внимателни. Ето два различни пакета пилешки колбаси с марка Trader Joe със сушени домати. Само една има захар в списъка на съставките. Можете ли да познаете кой?

А е този със захарта.

Съставки за опаковка А:

Пилешко месо без кожа, вода, сол, турбинадо захар, подправки, доматен прах, дехидратиран лук, дехидратиран чесън, червен пипер, босилек, магданоз, домати на кубчета, сушени домати (незасушени).

Съставки за опаковка Б:

Пиле, сушени домати, босилек, вода, сол, печен чесън, червен пипер, дехидратиран чесън, дехидратиран лук, червен пипер, бял пипер, черен пипер, лют пипер, кориандър, екстракт от червен пипер, в естествена свинска обвивка.

Количеството захар в пакет А е доста малко и вероятно не е достатъчно, за да повлияе на здравето на някого. Пакет А все пак ще бъде достоен компромисен избор на Палео в краен случай - една наденица от Пакет А има приблизително толкова захар на порция, колкото едно грозде. Но ако се опитвате да премахнете напълно добавената захар, бихте искали да изберете B.

Имаше и приличен салам, според стандартите на Палео, но отново с много малко количество добавена захар:

Състав: свинско, морска сол, захар, подправки, естествен ароматизатор, млечнокисела стартерна култура, колагенова обвивка, която трябва да се отстрани преди ядене.

В списъка на съставките пише захар, но ако погледнете панела „Факти за храненето“, се казва „Захари: 0 g.“ Законово е разрешено етикетите да се закръглят до 0, ако има по-малко от половин грам, така че това означава, че има само много минимално количество захар на порция. Количеството е толкова изключително ниско, че вероятно не е здравословен проблем (отново бихте получили повече захар от едно грозде), но ако абсолютно премахвате добавената захар, прочетете съставките, а не хранителните факти!

Последно нещо от раздела за месото:

Това е страхотно нещо, което Trader Joe's прави: продават „парчета“ от месо. Това е точно същата риба като по-скъпите разфасовки треска; просто битовете със странна форма не изглеждат много красиви. Но вкусът му е един и същ и е също толкова питателен парчетата са лесен начин за намаляване на сметката за хранителни стоки.

Можете също така да получите „краища и парченца“ от бекона им (за съжаление, без захар) и „парчета“ пушена сьомга.

Част 2: Растения

Подобно на целите храни, Trader Joe’s предлага предварително настърган карфиол, който е много удобен за всякакви рецепти:

Те също така разполагат с хубава селекция от предварително нарязани зелени зеленчуци.

„Омръзна ли ви да безкрайно изрязвате стъблата от вашето зеле? Купете ме вместо това! “

за жалост, във всяка една от предварително опакованите салати (поне в този конкретен магазин) имаше някакъв боклук. Маслото от рапица в дресинга би било едно нещо (можете просто да оставите дресинга да го избегне), но дори съставки като „пиле“ не са просто „пиле“. Ако погледнете внимателно, съставката, изброена като „пилешко“, често включва боклуци като рапично масло и захар, в които е приготвено пилето.

Имаше и прилична салса от домашна марка без царевица в нея:

Състав: цели белени домати (домати, доматен сок, сол, калциев хлорид, лимонена киселина), лук, кориандър, чиле де арбол, сол, чесън, сушен риган

Отново лимонената киселина е налице, но за повечето хора това не би трябвало да е голяма работа.

Още веднъж, ако ядете Палео, по-голямата част от количката ви трябва да е пълна с пресни продукти, но можете да го получите във всеки магазин, така че да няма реална смисъл да се спирате на снимки на спанака и зелето на Trader Joe. Там е; то е прясно; яжте много от него във всички различни цветове.

Част 3: Централните пътеки

Централните пътеки са плодотворни, ако знаете къде да търсите! Започвайки с ядки и сушени плодове пътека, лошата новина е, че всеки един от предварително опакованите пътеки смеси имаше някакъв боклук в него. Дори ако отпред са изброени само ядки и плодове, действителните съставки неизбежно включват масло от рапица или захар някъде - а не в усещането за захар в „мъничкото и незабележимо количество“. Тези пътеки всъщност са имали значително съдържание на захар. Всички сушени плодове обикновено се сушат в рапично масло и обикновено се подслаждат.

Но ако търсите неподсладени сушени плодове, които да сложите върху салата ...

Единствената съставка в това е „череши“. Подобно на всички сушени плодове, те са с високо съдържание на захар - в този конкретен пакет са посочени 19 грама захар на 1/4 чаша порция, което е значително количество. Ето защо сушените плодове е по-добре да се запазват като заливка за салата или от време на време, а не като ежедневна основна закуска! Но ако търсите специално нещо без абсолютно никаква добавена захар, това може да е приятна почивка от червени боровинки.

Преминаване към консервите:

Състав: зелени чушки, вода, калциев хлорид, лимонена киселина, сол

Ммммм, подправка! Отново лимонената киселина е тук, но всъщност няма какво да се тревожи за по-голямата част от хората.

И след това има това:

Това не е кокосово мляко. Това е кокосов крем - по същество е като тежък крем за разбиване, но кокосовата версия. По-дебел и по-дебел е. Можете да го използвате, за да направите кокосов "бита сметана" за лакомства като тези или просто за поставяне върху плодове. (Можете също така да направите DIY кокосов крем, като поставите буркан с обикновено кокосово мляко в хладилника за една нощ и след това извадите дебелите бели неща отгоре и изхвърлите водата).

Повечето сосове от тестени тестени изделия съдържаха или масло от рапица, добавена захар или и двете. Но имаше консервирана версия, която беше A-OK:

Състав: цели, необелени домати, изключително тежко доматено пюре, студено пресован екстра върджин зехтин, лук, билки, чесън, сол.

Ако погледнете нагоре в ъгъла на консервата към това малко червено знаме - да, това казва „Ниско съдържание на мазнини“. Това може да остане в историята, тъй като за първи път сайт от Палео препоръчва да се яде нещо, обозначено с „ниско съдържание на мазнини“, но очевидно при търговеца Джо „нискомаслено“ означава „извадихме масло от рапица“, а това е вид мазнини, дори тълпата от Палео може да изостане. Освен това, лесно можете да коригирате липсата на мазнини с допълнителна капка от собствения си зехтин!

Продължавайки през централните пътеки, бульонът е друг майсторски клас по четене на етикетите за хранене.

Състав: пилешки бульон (вода, пилешко месо, екстракт от розмарин), органичен пилешки вкус (био пилешки вкус, морска сол), морска сол, тръстикова захар, лук на прах, екстракт от куркума.

Точно като салам, Nutrition Facts казва 0 грама захар на 1 чаша порция, така че общото количество захар е много ниско и вероятно хранително незначително. Но все пак наистина е досадно, че на първо място е трябвало да го сложат там: защо пилешкият бульон се нуждае от захар? Пилешкият бульон не трябва да е сладък!

Trader Joe’s също имаше марка картофени чипсове, подходящи за Палео. Белите картофи винаги предизвикват противоречия, но те са също толкова хранителни, колкото сладките картофи, те не причиняват автоимунно заболяване при хора, които вече нямат такова, и в общи линии са добре, ако ги толерирате. Не всеки го прави. Никой не трябва да яде бели картофи и някои хора се чувстват по-добре да ги избягват. Но ако те са добре за вас, ето още една закуска:

Състав: картофи, зехтин, морска сол

И един последен скрит скъпоценен камък от централните пътеки:

Състав: зехтин екстра върджин, балсамов оцет, мед от мащерка.

Истински предварително направен палео-приятелски дресинг за салати. Сега комбинирайте това с част от кейла отгоре с хрупкав печен свински корем отстрани - звучи като вечеря!

Кои са любимите ви съкровища от Trader Joe’s? Уведомете ни във Facebook или Twitter!

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.