крема сирене

Onigiri са бърза японска храна. Обикновено се приготвят с обикновен бял ориз, те често се пълнят с различни пълнежи, но могат да бъдат закупени и без никакви пълнежи. Те са идеални за опаковане в кутия за обяд или просто за взимане със себе си, докато сте в движение.

За тази рецепта адаптирах оризовия компонент на нашата рецепта за кето суши. Обикновено Онигири се приготвят с обикновен ориз, но все пак реших да използвам оцета и соевия сос, защото мисля, че помага да се маскира аромата на карфиола. Можете да ги оставите, ако желаете, просто не забравяйте да смесите малко сол.

Използвах и консервирана сьомга като пълнеж - но не позволявайте на тази идея да ви ограничава. Можете да сложите почти всичко в онигири. Някои идеи включват риба тон, пилешко, свинско, умебоши, пържени котлети или дори кимчи. Вместо консервирана риба можете да използвате и прясно приготвена сьомга. Всички остатъци от протеини, които имате от вечерята, са идеални за превръщане в онигири на следващия ден.

За да съхранявате, просто увийте своите онигири в малък лист найлоново фолио. Ако предпочитате да не използвате найлоново фолио, можете просто да увиете с по-големи листове нори, за да покриете напълно ориза, след което да ги съхранявате в херметически затворен контейнер.

Дава 6 порции кето Онигири

Подготовката

  • 16 унции суров карфиол
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжицанеопитен оризов оцет
  • 5 унции крема сирене, омекотено
  • 5 унции консервирана розова сьомга *
  • 1 супена лъжица майонеза
  • 2 листанори

* Запазете малко допълнително сьомга за незадължително доливане.

Изпълнението

1. Подрежете всички листа от външната страна на карфиола.


2. Накълцайте карфиола на парчета, които са достатъчно малки, за да се поберат в вашия кухненски робот.


3. Използвайте приставката за ренде, за да преработите целия карфиол в ориз.


4. Препечете карфиола на средно силен огън, докато изпари по-голямата част от водата.


5. Смесете в супената лъжица соев сос и неовкусения оризов оцет.


6. Прехвърлете в купа за смесване и разбъркайте омекотеното крема сирене. Охладете в хладилника за около половин час.

7. Смесете консервираната сьомга със супената лъжица майонеза, оставете настрана.

8. Разделете оризовата смес на шест секции. Поставете една от секциите върху лист от найлоново фолио и създайте кладенец в средата.

9. Добавете супена лъжица смес от сьомга в кладенеца.

10. Използвайте за найлоново фолио, за да оформите топче ориз от карфиол около сьомгата. Едната сьомга е напълно затворена, създайте форма на триъгълник.

11. Развийте ориза и коригирайте формата, ако е необходимо. С него е малко по-трудно да работите, отколкото с обикновения ориз, така че просто бъдете търпеливи и дайте всичко от себе си.

12. Нарежете листовете нори на трети. Поставете ориза в центъра на ивица нори.

13. Сгънете лентите върху ориза и увийте отдолу, почти като яке.

14. По желание можете да гарнирате горната част с малко люспеста сьомга, за да покажете какво има вътре. Повторете с останалите пет раздела, докато получите шест общо онигири.

Това прави общо 6 порции Кето Онигири. Всяка порция излиза да бъде 154,5 калории, 11,22 g мазнини, 3,36 g нетни въглехидрати и 8,93 g протеин.

Кето Онигири Калории Мазнини (g) Въглехидрати (g) Фибри (g) Нетни въглехидрати (g) Протеин (g)
16 унции (453 г) суров карфиол 113 1.27 22.51 9.1 13.41 8.7
5 унции (141,75 г) крема сирене 496 48,52 7,82 0 7,82 8.72
1 супена лъжица соев сос 8 0,09 0,79 0,1 0,69 1.3
1 супена лъжица неоценен оризов оцет 0 0 0 0 0 0
5 унции консервирана розова сьомга 196 7.11 0 0 0 32,73
1 супена лъжица майонеза 94 10.33 0,08 0 0,08 0,13
2 листа нори 20. 0 2 2 0 2
Общо 927 67,32 33.2 11.2 22. 53,58
На порция (/ 6) 154,5 11.22 5.53 1.87 3.36 8,93

Това прави общо 6 порции Кето Онигири. Всяка порция излиза 154,5 калории, 11,22 г мазнини, 3,36 г нетни въглехидрати и 8,93 г протеин.

  • 16 унции суров карфиол
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица неоценен оризов оцет
  • 5 унции крема сирене, омекотено
  • 5 унции консервирана розова сьомга *
  • 1 супена лъжица майонеза
  • 2 листа нори

* Запазете малко допълнително сьомга за незадължително доливане.