Картофите са основен елемент в диетата ми. Те не са угоени, здрави и осигуряват много енергия (аз преподавам кардио уроци във фитнеса, освен че посещавам много интензивни занимания - имам нужда от тази енергия!) Също така забелязах, че гладът ми за мазнини и захар намаля след увеличаване количеството нишесте в диетата ми. Това и никога не ми омръзва от картофите, особено с всички невероятни неща, които можете да им сложите или да ги превърнете. Затова се фокусирам върху създаването на нови и интересни вегански картофени топинги през цялото време, за да запазя нещата интересни за обяд или вечеря.

Обичам да пека, да пека или да пека картофи и да ги заливам с различни дресинги. Това е невероятно бърз и лесен за приготвяне обяд, наситен, гъвкав и евтин. И здравословно. Понякога дори правех това като лека закуска, преди да отида да преподавам кардио, защото това ще ме зареди и ще осигури енергия и калории, без да е прекалено тежко. Когато имате куп различни топинги, които можете да сложите върху картофа, рядко ви омръзва и този обяд.

Но почакайте, не са ли вредни картофите за вас? Високото съдържание на въглехидрати е пълна лудост? Не. Вижте тази информация за това защо картофите са фантастично допълнение към вашата диета, като помагат за цялостното здраве и загуба на тегло в допълнение към множество други ползи и хранителни вещества (калий, витамин С и разбира се фибри).

И вижте и това видео от д-р Макдугъл:

Какъв вид картофи да ям?

Какъв вид картофи работят добре? Обикновено предпочитам юконско злато (или подобни восъчни картофи, като червени картофи), колкото и да се радвам на пухкави картофи с червен цвят (картофи със сушилня, използвани за пържени картофи). И двете са еднакво вкусни с намазан отгоре намазка. Често започвам картофите в микровълновата фурна и ги довършвам във фурната с тостер, за да омачкам малко краищата. Можете също да нарежете картофа на парчета (клинове или кубчета) и да го довършите във фритюрника за цялостен хрупкав картоф.

Любими вегански картофени гарнитури за печени картофи

И така, ето три от любимите ми спадове, които да направя за обяд (или време за закуска) картофи. И имайте предвид, че тези намазки са достатъчно гъвкави, за да се превърнат лесно в салатни превръзки. Просто добавете малко оцет, цитрусов сок и/или малко вода, за да разредите намазката в дресинг, който можете да използвате върху салатите или купичките на буда.

ВИЖТЕ ТАЗИ СТРАНИЦА за всички наши превръзки, намачвания и намазки без масло!

Лимон магданоз тахан намазка

Любимото ми разпространение, вдъхновено от малко скъпо разпространение, което намерих в супермаркета. Това важи за всичко: картофи, опаковки, натопени зеленчуци, потопени пити, чипс. Вие го наречете. Таханът е фин и най-вече се използва тук за текстура и консистенция. Ако се притеснявате за тахана или не ви харесва, не се притеснявайте. Няма да го вкусите в този сос (и ако случайно го направите, просто добавете малко повече лимон или оцет). И използвайте обикновен стар бял оцет за този, за мен не е толкова добър вкус, ако оцетът е заместен.

Щракнете върху следното изображение, за да намерите рецептата на нашия сайт.

спреда
Този лимонов магданоз, намазан с тахан, е любимият ми върху картофите.

Спрей от босилек от авокадо

Авокадото е кремообразно и богато и контрастира с яркия аромат на пресен босилек. Това разпространение е лесно да се направи и може дори вече да имате под ръка всички съставки.

Щракнете върху следното изображение, за да намерите рецептата на нашия сайт.

Разпространение на Тамаринд

Това намазване е на основата на тофу и използва концентрат от тамаринд, за да добави куп интензивен, остър вкус към разпространението. И в резултат на това върви чудесно на картофите.

Щракнете върху следното изображение, за да намерите рецептата на нашия сайт.
Сос от тамаринд върху картоф. Пикантен и ярък ... и лилав за зареждане.