Сиренето е с високо съдържание на наситени мазнини, но също така съдържа основни хранителни вещества (Изображение: Getty Images)

защо

СИРЕНЕТО често няма голяма репутация по отношение на здравословното хранене, но противно на това, което много хора вярват, млечният продукт съдържа някои хранителни вещества, жизненоважни за човешкото тяло. Ето три ползи за здравето на сиренето и защо трябва да включите някои от тях в диетата си.

Витамин В12: Обяснени ползи за здравето на изварата

Прекаляването със сирене всеки ден не е здравословна диета, особено ако искате да намалите наситените мазнини. Но млечният продукт наистина съдържа важни витамини и минерали и поради тази причина здравните специалисти препоръчват да включите малко количество във вашата диета. „Сиренето често се демонизира, тъй като е с високо съдържание на калории, мазнини, наситени мазнини и сол, но също така е наситено с различни други хранителни вещества“, каза диетологът Жулиет Келоу. „Стана обичайно да се обозначават храните като„ добри “или„ лоши “, когато хората говорят за диета и хранене. Това доведе до това, че някои храни придобиват лоша репутация, дори тези, които са 100% естествени, като сирене, ”добави Роб Хобсън, диетолог и ръководител на Nutrition в Healthspan.

Свързани статии

„Тези пълномаслени млечни продукти са богати на наситени мазнини, сол и калории, но ако се консумират умерено, имат много ползи за здравето, които предлагат диетата.“

Ето три причини да включите малко сирене във вашата диета:

Добре за вашите зъби

Сиренето има високи нива на калций, който е жизненоважен за здравите кости и зъби. Според Бил Шефер, зъболекар и съосновател на Центъра за имплантиране, калцият помага за оформянето на зъбите и също допринася за здрава челюстна кост.

В допълнение, сиренето помага за понижаване на нивото на рН в устата, помага за борбата с плаката. „Изследванията показват, че яденето на сирене след сладка закуска може да помогне на pH на слюнката да се върне по-бързо към нормалното и така да намали риска от гниене“, каза Шефер.

„Бихме предпочели нашите пациенти да посегнат към дъска, отколкото уж„ здравословна “сокова напитка, направена от плодове, съдържащи купища захар, що се отнася до здравето на зъбите им.“

Според Кайса Ернестам, вътрешен диетолог в Lifesum, последните статистически данни от Националното проучване на диетата и храненето на правителството на Обединеното кралство показват, че пет процента от мъжете и осем процента от жените са с дефицит на калций.

Съдържа основни витамини

Различните видове сирена също съдържат различни витамини, включително витамини А, В2, В6, В12, D и К.

Витамин А помага на имунната система да функционира; Витамин В2 помага да поддържаме кожата, очите и нервната система здрави; и B6 помага за образуването на хемоглобин.

Витамин В12 участва в производството на червени кръвни клетки; витамин D помага за регулиране на калция в организма; а витамин К е необходим за съсирването на кръвта - помага на раните да заздравят правилно.

Свързани статии

Сиренето съдържа калций, който е жизненоважен за здравите зъби (Изображение: Getty Images)

Препоръчителната дневна порция сирене е 30g - размерът на кибритена кутия (Изображение: Getty Images)

Сирена по света

Добър източник на протеин

Освен това сиренето е добър източник на протеини - основно хранително вещество, отговорно за изграждането на тъкани, клетки и мускули, както и за производството на хормони и антитела.

Ernestam препоръчва кварк по-специално заради високото съдържание на протеин, като обяснява, че той е „пълен протеин“, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае.

Панайис Мануелидес, управляващ директор на гръцкия и средиземноморски производител на фини храни Odysea, препоръчва сиренето фета като добър източник на протеини, а също и заради по-ниското съдържание на мазнини в сравнение с някои други сирена.

Препоръчаната от Обединеното кралство порция сирене е 30 грама на ден, което е приблизително колкото кубчето кибрит. Насоките на Обединеното кралство предлагат да се ядат две до три порции нискомаслени млечни храни дневно.

Kellow съветва да изберете сирена с намалено съдържание на мазнини, за да намалите приема на наситени мазнини. Диетологът отбелязва, че намаляването на мазнините в сиренето не засяга никакви хранителни вещества, освен витамин А, който е по-нисък в продуктите с намалено съдържание на мазнини.