„Трябва ли да се притеснявам, че ще ям дивеч заради CWD?“ Това е често срещан въпрос, който получаваме тук в Deer & Deer Hunting и ще бъдете изненадани колко често и колко дълго този въпрос ни е зададен.

Нека да се спрем на преследването: Човек има много по-голям шанс да бъде ударен и убит от мълния, отколкото да се зарази с болест, като яде дивеч. Не вярвайте на думата ми, слушайте онези, чийто живот е бил оформен от белоопашати елени - професионалисти, изучавали биология на елени от десетилетия.

Учени и биолози от целия континент са разочаровани от подхода на основните медии за хронично разхищение. Въпреки факта, че не може да се направи връзка с болестта на човека, новините отразяват вълни от паника в цялата страна с бяла опашка.

сърна
Прочетете всички коментари в тази публикация в блога. По какво се различават от това, което чувате днес? (снимка на Дейвид Гилейн)

За съжаление не винаги чуваме от квалифицирани източници за тези новини. Ето откровените отговори на експертите по бонафидни белоопашати елени. Панелът се състои от лица, които смятаме за най-познатите умове на елени в Северна Америка: д-р Валериус Гейст от Алберта, Джей Маканинч от Вирджиния, д-р Грант Уудс от Южна Каролина, професионален елен биолог Боб Зайглин от Тексас и пенсиониран елен биолог Кийт Маккафери от Уисконсин.

Помолих всеки мъж да изложи своите мисли по въпроса в заглавието на статията. Това, което следва, са техните отговори - от 2002 г.!

Това не е печатна грешка. Написах голяма статия за Deer & Deer Hunting Преди 17 години когато CWD е открит за първи път в Уисконсин. Ето откъс от тази статия. Въпреки че се обръщам към много от тези високо уважавани експерти по елени за актуализация, мисля, че ще бъдете шокирани и изненадани, че техните отговори са почти в съответствие с това, което предлагат експертите днес. Накратко: Ирационалните страхове от яденето на дивеч са точно това - ирационални.

Д-р Валерий Гейст - Университет в Калгари

Не бива! За съжаление въпросът CWD беше повдигнат до нивото на истерия.

Човек не трябва да се притеснява за яденето на еленско месо и въпреки това трябва да вземе няколко предпазни мерки за здравия разум, както взех отдавна. Вече не ям мозъци и като европеец, изяден да яде много вътрешности, това е загуба за мен.

В зона, засегната от CWD, щях да премахна главата, всички вътрешности (включително ядливите) и костите и да ги изхвърля. Бих предал главата за тестване, знаейки напълно, че фалшиво отрицателните резултати са твърде често срещани.

Бих хранил месото с моите кучета, ако месото идваше от забележимо тънко животно, без мазнини с вътрешни органи със съмнителен външен вид. Правил съм го в миналото така или иначе, CWD или никакъв CWD.

Еленът е толкова изключително добра храна, наситена с витамини, изключително богата на омега-3 мастни киселини и други добри мазнини, че не мога да я заместя, като купувам месо в някой супермаркет. Дивото месо е най-добрата храна, която можем да имаме, и няма да се откажа от еленското месо.

Джей МакАнинч - бивш биолог от Голямата игра в Минесота

Не мисля, че ловците трябва да се притесняват да ядат дивеч, особено ако се намират в район, където не е открит CWD. Докато те вземат основни предпазни мерки и следват указанията на държавната агенция за дивата природа, те трябва да останат уверени, че са свели до минимум риска си.

Ако решението за ядене на дивечо натоварва ума на ловеца и той е обсебен от притеснение, тогава бих препоръчал да не го ядем. Ако ловците искат да оценят рисковете, те трябва да имат предвид, че степента на заразяване на елени в района на CWD в Уисконсин е около 2 процента. Честно казано, ловците имат значително по-висок риск да бъдат засегнати от редица други здравословни проблеми, не на последно място от които е да бъдат в автомобилна катастрофа, докато шофират на лов.

Д-р Дейвид Самюел - Университет в Западна Вирджиния

Като цяло не вярвам, че ловците трябва да се притесняват. Най-малко 20 000 души умират всяка година от грип в Америка, никой не е починал от CWD. Вярвам, че сега ни трябва рационално спокойствие. Въпреки това, след като казах, че ако ловувах в Уисконсин, щях да заколя собствения си елен, да обезкостя месото и да изхвърля врата - защото там има много лимфни възли.

От 30 години обработвам собствените си елени и бих предложил и други ловци да направят същото.

Боб Зайглин - младши колеж в Югозападен Тексас

В райони, където CWD съществува от поне 30 години, средно само 6% от елените са заразени и по-малко от 1% от лосовете са заразени. Друг факт е, че не е имало нито един случай на CWD, диагностициран при човек. В семейството на трансмисивните спонгиформни енцефалопатии има скрейпи, който е идентифициран при домашните овце повече от 200 години. По-важното е, че никой не е сключил този вариант, въпреки че овцете представляват основен компонент на нашата диета.

Моят отговор на този въпрос е „не“, но трябва да вземем предпазни мерки, точно като използването на предпазен колан в автомобил. Има няколко неща, които ловците могат да направят, за да намалят това, което вече е една минута възможност за договаряне на CWD.

  • Не отстрелвайте болни животни.
  • Носете гумени ръкавици, когато преобличате елени.
  • Обезкостете месото.
  • Минимизирайте боравенето с мозъчни и гръбначни тъкани.
  • Измийте добре ръцете и инструментите след приключване на касапското животно.
  • Избягвайте да консумирате мозъка на елен, очите, далака, сливиците, гръбначния мозък и лимфните възли.

Д-р Грант Уудс - GrowingDeer.TV

Към днешна дата няма доказателства, че CWD ще премине към хора - в лабораторен тест или от хора, консумиращи елени и лосове от CWD-положителни стада от 60-те години на миналия век.

С подходящи предпазни мерки - като обезкостяване на месо, неизползване на същите инструменти за приготвяне на месо, използвано за прерязване на мозъка или гръбначния мозък, и премахване на лимфни възли от месо, което трябва да се консумира - семейството ми ще продължи да консумира дивеч.

Кийт Маккафери, изследовател на елени от природните ресурси в Уисконсин (пенсиониран):

Ловците трябва да се притесняват дали ще бъдат убити при автомобилна катастрофа или от навиците си за пушене или лошо хранене. Не е известно, че CWD преминава бариерата пред хората. Дори да беше като СЕГ, хората биха имали много по-малка вероятност да получат вариант CJD от еленско месо, защото не ядем всичко (биберони, устни, виме, черва) от елен, както правим крава.

„Прионите на CWD не са открити в месото. Притеснявайте се повече за яденето на телешки хамбургер.