вода
Има много дискусии сред медицинските и научните общности за диетичната сода спрямо водата и как те влияят на загубата на тегло. По време на сесия в Obesity 2011 в сряда бяха представени резултатите от 6-месечно рандомизирано контролирано проучване, сравняващо двете напитки като заместители.

Изследователите искат да знаят дали заместването на сладка напитка с диетична сода води до същите резултати като замяната й с вода. От една страна, пиенето на вода е свързано със загуба на тегло в някои проучвания, но от друга страна, диетичната сода осигурява разнообразие и приспособява различията във вкуса - въпреки че има здравословни проблеми относно пиенето на сода за диета.

За да се класират за изпитването, хората трябва да пият най-малко 280 калории подсладени напитки на ден (без да се включва неподсладено мляко). Участниците имаха индекс на телесна маса (ИТМ), вариращ от 25 до 50, със среден ИТМ 36. Проучването имаше 3 групи: Една подгрупа хора отидоха на месечна групова среща и имаха достъп до ресурсите на уебсайта (контролът група); друга подгрупа отиде на месечната среща, имаше достъп до ресурсите на уебсайта и беше помолена да замени 2 захарни напитки на ден със сода за диета (групата със сода за диети); и последното подмножество отиде на срещите, имаше същия достъп до уебсайта и беше помолен да замени тези 2 захарни напитки с вода (групата на водата). Срещите предоставиха общи съвети за отслабване, но не се говори за напитки.

След това изследователите измериха резултатите. Първото нещо, което откриха, беше, че приемът на храна е равен сред трите групи, което означава, че вероятно не се е случило „свръхкомпенсиране“ при заместването на захарните напитки с вода или диетична сода. Няма значителна разлика в загубата на тегло между групите вода и диетична сода, но те предположиха, че след 6 месеца групата сода с диета ще има най-доброто отслабване, тъй като групата показва по-добро придържане към заместването на напитки от групата вода. Те откриха, че заместването на сладки напитки с вода или диетични напитки води до два пъти повече шансове за постигане на 5% загуба на тегло в сравнение с контролната група.

Д-р Патрик Киасън, експерт по хирургия за отслабване в Центъра за минимално инвазивна хирургия в Южна Аризона, коментира разликите между сода за хранене и вода: „Приемът на вода е един от белезите за постигане на успешна загуба на тегло след операция. Всеки пациент трябва да се стреми да приема най-малко 64 унции вода на ден. Това намалява потенциала за развитие на камъни в бъбреците. Също така е полезно за поддържане на здравословен метаболизъм. Всеки пациент трябва да разбере, че 90% от симптомите на жаждата се тълкуват погрешно като глад. "

Д-р Киасон обясни, че диетичните напитки са противоречиви. „Твърди се, че изкуствените подсладители всъщност стимулират апетита, като подвеждат организма да увеличи секрецията на инсулин“, каза той. „Освен това нараства загрижеността за връзката между приема на диетични газирани напитки и развитието на метаболитен синдром и диабет тип II. Това е противоречиво и механизмите не са добре разбрани “, заключи д-р Киасон.

По-рано тази седмица на „Затлъстяване 2011“ беше представено изследване за това как вкусовите рецептори в стомаха могат да играят роля в регулирането на ендокринната функция. Тези рецептори може да обработват вкуса на тази сладка (но без калории) диетична напитка и това може да повлияе на производството на инсулин. Това означава, че диетичните напитки не трябва непременно да се считат за „неутрални“, тъй като те могат да имат метаболитен ефект. Това изследване е рано и все още има много неща за разкриване на това как изкуствените подсладители влияят на тялото. Можете да прочетете повече за изследването на рецепторите за вкус на червата тук.