Ограничаването в дома ви по време на пандемия може да ви накара да се чувствате едновременно стресирани и отегчени, комбинация, която може да означава прекаляване с вашите изолационни хранителни запаси.

седем

„Постоянно сте в състояние да не знаете какво се случва, страхувате се и това затруднява здравословното хранене“, казва експертът по хранене от Университета на Алберта Сабина Валентин.

Стресът може да увеличи нивата ни на кортизол, което кара апетитите ни да се променят, каза Валентин, и това може да ни накара да преяждаме и да развиваме желание за сладки и мазни храни.

Застояването в домовете ни за дълги периоди може също да означава скука - и в комбинация с постоянна близост до кухнята, което може да доведе до лека закуска, каза Валентин.

"Хората търсят комфорт, търсят бягство и за съжаление храната понякога може да осигури това."

Това време обаче може да ни предостави и възможност да размислим върху нашите навици в начина на живот, каза Валентин, и има няколко стратегии, които можете да предприемете, за да насърчите здравословните хранителни навици.

Поддържайте възможностите си здрави

„Ако държите тези по-лакоми храни извън шкафовете си, означава, че когато искате лека закуска, вие избирате нещо здравословно, а не нездравословно“, каза Валентин.

Тя предлага да държите пресни плодове и зеленчуци под ръка за закуска или замразени, ако търсите неща, които няма да се развалят толкова бързо. И правете здравословен избор, когато сте в магазина.

"Вместо картофени чипове, купете пуканки. Това е по-здравословен вариант, ако искате да хапнете", каза тя.

Социалната изолация означава, че трябва да посещавате магазини по-рядко, което означава, че трябва да планирате храненето си, каза Валентин. Ако знаете предварително какво ще правите, можете да съставите здравословен списък за пазаруване. Предварителното планиране също означава, че ще използвате предметите, които вече са в кухнята ви.

"Преди да излезете да купите, направете равносметка на това, което вече имате. Това е подходящ момент да се възползвате от ястията, които сте приготвили преди и сте замразили", каза Валентин.

Придържайте се към вашия списък

"Не става въпрос само за здравословни храни. Понастоящем много канадци са икономически предизвикани, така че бюджетът е важно да се вземе предвид, когато купувате храна", каза тя и добави, че това означава наистина да се придържате към списъка си за пазаруване и да не отстъпвате твърде много от него.

Включете децата

„Ако имате деца наоколо, включете ги в планирането и приготвянето на храна“, каза Валентин. "Дори и да са малки, те могат да помогнат да разбъркат нещата и да ти кажат какво харесват."

Важно е да разберете, когато правите лош избор на храна.

„Записването на това, което ядете в продължение на един до четири дни, наистина може да повиши осведомеността ви за това, което правите, защото можете да го погледнете и да продължите:„ О, боже, това е толкова различно от това, как обикновено ям “ - каза Валентин.

Оттам нататък става въпрос за разпознаване защо ядете това, което ядете.

"Ако ви е скучно, направете списък с 10 дейности, които можете да правите освен хранене. Ако сте в стрес, говорете с някого за това. Всички сме свързани с коронавирус, така че може да ви помогне да говорите с членове на семейството или приятели за как се чувстваме ", каза тя.

Хранене за имунитет

Няма вълшебни куршуми за здравословното хранене, каза Валентин.

Що се отнася до повишаване на имунитета по време на кризата с COVID-19, хората трябва да бъдат скептични към всичко, което обещава бързо решение, или хората, които се опитват да продадат нещо, каза Валентин. Те трябва да гледат информация, която е надеждна и точна.

"Искате диета, пълна с достатъчно количество протеини, фибри, витамини и минерали. Ако имате такива в диетата си, не би трябвало да имате нужда от добавки, които се предлагат на пазара около коронавируса", каза тя.

Валентин препоръчва да следвате ръководството за храна на Канада, като се уверите, че пълните половината си чиния със зеленчуци и плодове; една четвърт с богати на протеини храни като месо, ядки, боб и млечни продукти; и една четвърт с пълнозърнести храни като кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия.

Зеленчуците и плодовете са важни за имунната функция, защото осигуряват много витамини А и С. Валентин предлага да изберете пъстър масив, ако имате възможност: моркови, чушки, портокали, листни зеленчуци, плодове или ябълки. Тя също препоръчва на всички канадци да приемат поне 400 добавки с витамин D на международна единица.

"Недостигът на витамин D е свързан с повишена податливост към инфекция. Живеем в северна ширина, така че въпреки че излизаме, все още не излагаме кожата си на слънчева светлина и нямаме много храни в нашата диета, в която има много витамин D “, каза Валентин.

„Ето как изглежда здравословната диета, която всъщност не е по-различна от здравословната диета, която трябва да ядем нормално.“

Хранене с COVID-19

Ами ако сте диагностицирани или подозирате, че имате COVID-19?

"За повечето от нас това е подобно на лоша настинка, затова се уверете, че приемате достатъчно течности и здравословни храни. Същите принципи, които прилагаме към нормалната здравословна диета, трябва да се прилагат, ако някой има COVID-19", каза Валентин.

Често загубата на апетит може да съпътства симптомите, отбеляза тя, така че в тези случаи напитките, заместващи храненето като Boost или Ensure, могат да помогнат, сякаш не ви се яде.

"Имунната система разчита на протеина, за да работи, а имунните ни клетки се нуждаят от енергия. Това е като горивото за нашите автомобили. Така че, ако нямате достатъчно калории или протеини, имунната ви система няма да работи много добре и няма да можете да се борите и с вируса. "

Валентин посочи, че докато витамин С и цинк под формата на таблетки за смучене са свързани с имунната функция и всеки може да намали продължителността на настинката, хората винаги трябва да бъдат внимателни, когато използват добавки или други естествени здравословни продукти.

"В крайна сметка, ако се храните здравословно, не трябва да имате нужда от никоя от тези добавки."