• Новини
    • Политика
    • Мнение
    • Престъпление
    • Странни новини
    • Образование
    • Бизнес
  • Здраве
    • Новини за здравето
    • Болест
    • Детско здраве
    • Пристрастяване
    • Фитнес
    • Уелнес
    • Родителство
  • Култура
    • Развлечения
    • начин на живот
    • Храна напитка
    • Изкуствата
    • Домашни любимци
    • Ресторанти
  • Събития
    • Фитнес
    • Семейно
    • Фестивали
    • Изпълнения
    • Храна напитка
    • Пазаруване
  • Спорт
    • Орли
    • Sixers
    • Филис
    • Флаери
    • Свободна агенция на НБА
    • WWE
  • Персонал/Сътрудници
  • Информация за компанията
    • За нас
    • Рекламирайте
    • Свържете се с нас
    • Правна/поверителност
    • Персонал/Сътрудници
    • RSS

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Pinterest

придържам

Повече култура:

13 декември 2017 г.

„Често задавани въпроси“ търси отговора

В продължение на десетилетия диетите разпределят внимателно дневните калории въз основа на препоръката от 2000 калории на ден от Администрацията по храните и лекарствата.

Но дали тези препоръки всъщност са надеждни за всички?

Защо спазваме правилото за 2000 калории на ден?

Кой излезе със стандарта „2000 калории на ден“ на етикета за хранителна стойност и на колко години е? На какво се основава?

  • Светът е пълен с въпроси, които заслужават отговори, независимо колко смутени, сковани във времето или сплашени трябва да си зададем. С рядко задавани въпроси се заехме да отговорим на тези споделени любопитства. Имате въпрос, на който искате да отговорите? Изпратете имейл на [email protected] и ние ще намерим експерт, който може да ви даде отговора, който желаете.

FDA излезе с 2000 калории като част от техния Закон за етикетиране и образование на храните (NLEA) през 1990 г.

Може да се предположи, че справка от 2000 калории има някаква научна основа. Но всъщност оценката от 2000 калории се основава на самостоятелно докладвани калорийни приема на американци от проучвания, проведени от USDA по времето на NLEA от 1990 г., когато е призната необходимостта от стандартизирани референции за прием. Резултатите от проучването установиха, че мъжете самоотчитат дневния прием на калории в диапазона 2000 до 3000, а жените отчитат приема в диапазона от 1600 до 2200.

FDA предлага използването на единен стандарт дневен прием на калории - 2350 калории на ден, въз основа на данните от проучването на USDA.

Преподавателите по хранене се притесняват, че това ще насърчи свръхконсумацията, няма значение за жените, които консумират по-малко калории и позволява надценяване на приемливите нива на „ядат по-малко“ хранителни вещества като наситени мазнини и натрий. Вместо това те предложиха закръгляване до 2000 калории.

Справедливо е да се каже, че не всички имаме тела, които жадуват точно 2000 калории, нали? Някои от нас се нуждаят от повече, някои от нас по-малко?

Ясно е, че Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) е възнамерявала диетата с 2000 калории да бъде „средна“ референтна база, за да помогне на типичния потребител да постави всички тези проценти в някакъв контекст. Диетата от 2000 калории на ден обаче е по-скоро изключение от нормата, отколкото нормата.

В момента много хора консумират повече калории, отколкото изразходват, което спомага за подхранване на епидемията от затлъстяване.

Някакво усещане за това колко хора действително изпълняват тази 2000 цел? Броя само свободно калориите си, но изглежда винаги съм поне няколкостотин над това.

Резултатите от проучването варират по отношение на средния брой калории, които американците консумират ежедневно.

Американската сърдечна асоциация препоръчва средно активните възрастни да ядат съответно около 2500 (мъже) или 2000 (жени) калории на ден, а според проучването на NHANES на CDC от 1999-2000 г. мъжете консумират средно 2475 калории дневно, а жените - 1833 калории.

Според данни на Организацията за прехрана и земеделие (FAO) на ООН, средният американец консумира около 3180 калории на ден между 1979 и 1981 г. и е до 3770 калории, консумирани между 2005 и 2007 г., според FAO 2010 Статистически годишник.

2000 калории не е „един размер, подходящ за всички“. Това е само отправна точка.

Има ли някакъв тласък за промяна на начина, по който етикетът за хранене се доближава до калориите? За мен това, което изглежда е най-големият проблем с него, е, че приема, че всички калории са създадени равни.

Не че съм наясно. Няма какво да се прави разлика между калориите от въглехидратите, които могат да бъдат по-вредни за тези с инсулинова резистентност например, и калориите от протеините.

Някакво усещане за това какво е политическото отблъскване с актуализирането на етикета за хранителните стойности? Странното е, че натискът на Мишел Обама за прозрачност относно добавените захари върху етикета за хранителните стойности - който всъщност трябваше да бъде влязъл в сила скоро - бе отложен „за неопределено време“. Какво е противоречивото относно прозрачността на храните?

Не вярвам, че спорната е прозрачността на храните, а по-скоро налагането на строги разпоредби от правителството върху хранителната индустрия. Както републиканците в Конгреса, така и индустриалните групи възприемат тези разпоредби като прекалено строги или дори разточителни; отдавна им се противопоставят бизнес групи, които казват, че са тежки за хранителната индустрия.

След продължително лобиране от индустрията за пакетиране на храни и напитки, FDA първоначално обяви неопределено забавяне на пускането на етикетите на Nutrition Fact, които имаха за цел да помогнат на американците да се хранят по-здравословно. Оттогава е определен нов краен срок. Производителите с годишни продажби на храни от 10 милиона щатски долара или повече ще трябва да се съобразят до 1 януари 2020 г., а производителите с годишни продажби на храни под 10 милиона долара ще имат до 1 януари 2021 година.

Има ли начин да разберете от колко калории се нуждае конкретното ви тяло? Също така, как трябва да правим математиката, ако знаем например, че изгаряме X количество калории в тренировка всеки ден?

Едно нещо, което препоръчвам на клиентите, е да се възползват от най-новите технологии за проследяване на калориите с помощта на приложение за електронен дневник на храни, като MyFitnessPal, Lose It или Spark People. Следете редовно теглото си и ако то остане доста стабилно, средните дневни калории са приблизително това, което трябва да поддържате. Отслабването ще изисква намаляване на около 300 до 500 калории на ден. Тези приложения ви позволяват да вземете предвид и вашата физическа активност и са чудесен начин да научите повече за това колко калории се нуждае и използва вашето тяло.

Всичко, което искате да добавите или което хората трябва да знаят?

За обикновения човек може да е трудно да разбере какво ниво на калории трябва да консумира за оптимално здраве - но това не означава, че неизпълнението на 2000 е непременно най-добрият подход. Този брой е избран като най-добър „среден“ за повечето американци, но не отчита индивидуалния метаболизъм, генетиката и физическата активност. Той имаше за цел да осигури референтна рамка при разглеждане на процента дневни стойности на хранителните вещества на етикета, а не да бъде калорична препоръка за всички.

Брандън Бейкър
Сътрудник на PhillyVoice