Когато вашата диета е свързана с това, което не ядете, колкото с това, което сте, някои заети професионалисти смятат, че е по-лесно да оставят готвенето на някой друг

  • Tweet
  • Дял
  • Дял
  • електронна поща
  • | Повече ▼

готвачи

Когато Виктория Магнус изключи глутена от диетата си преди осем години, беше достатъчно трудно да разбера кои храни може да яде. Но когато наскоро добави млечни продукти и соя към списъка си с многословни съставки, тя осъзна, че й остава малко за консумация. Дори когато г-жа Магнус, асистент мениджър и координатор на събития в управлението на имоти, си помисли, че си е приготвила храна без глутен, млечни продукти и соя, по-късно ще разбере, че някои от тези съставки са се промъкнали.

„Въпреки че обичам да готвя, правех грешки, защото не знам как да прочета всеки етикет и да го разбера“, казва тя. „Заради собствения си разум, исках някой да извади предположенията, така че животът да функционира малко по-лесно.“

Г-жа Магнус, която живее в река Север, нае Уилям Блекбърн, личен готвач, специализиран в диети без глутен и без млечни продукти, за да й прави седем хранения седмично - в размер на 30 долара на хранене.

В миналото броенето на мазнини и калории беше всичко, за да се поддържа диета. Но тъй като днешните диети се придържат към специфични диети, които елиминират някои или повечето съставки, е трудно да се разбере какво могат и какво не могат да ядат.