От „оцетната диета“ на лорд Байрон до популяризираните от семейство Кардашиан обувки за кръста, хората отдавна се опитват да отслабнат по странни - и често напълно неефективни - начини.

диетичните

Модните диети обикновено отговарят на три изисквания: Те обещават драматични резултати, изискват драстични промени в диетата или начина на живот и стават много, много популярни. Често четвърти параметър е, че тези диети по-късно се обявяват за измамни, опасни или напълно неоснователни.

Подобно на много жени, аз се абонирах за много диетични прищевки, добавки и лечения. Дори сам съм измислил някои диети, като прогимназиалната ми година, когато не ядях нищо освен меки гелове за горене на зелен чай и пуешко месо от пуйка. Опитах Infrared Body Wrap в солариума. Купих крем за намаляване на целулита, зелени сокове от $ 15 и опаковки от 100 калории. На 17 направих Master Cleanse. Замених справедливия си дял от храненията с „протеинови шейкове“. Станах веган, след като прочетох Skinny Bitch. Въпреки че никога не съм опитвал диетата със зелева супа, направих подобна програма само за супа в колежа, по време на която се прехранвах с праз, лют червен пипер и вода. След това имаше онова лято, изпълнено с Вивансе и Кардио Баре, което завърши с пристъп на тревожност, който ме изпрати в спешното отделение.

Ще призная, че диетичните прищявки ме привличаха преди всичко, защото придавах по-голяма стойност на костната си ключица, отколкото на здравето, щастието и здравия си разум. Но екстремните методи и съмнителните хапчета също ме привлечеха, защото обещаха бързи, измерими резултати. И аз не съм сам: през последните два века прищявките на диетата (и писателите, диетолозите, предприемачите и известните личности, които ги популяризират) приковават прикованото внимание както на здравните, така и на самосъзнателните. От дневника на лорд Байрън до сапуна, който веднага измива мазнините ви, ето подробна история на диетичните прищявки.

1800-те: Диетата на глада

Въпреки че анорексията за първи път е определена като клиничен термин през 1870-те години, доброволното отслабване (или гладуване) тогава не е ново явление. Както обяснява Джоан Джейкъб Брумберг в книгата си Fasting Girls: The History of Anorexia Nervosa, „постните момичета“ в Средновековна Европа са били етикетирани като „anorexia mirabilis“ (превод: „чудотворна липса на апетит“); за тези млади жени се казваше, че оцеляват само чрез духовна преданост. Във викторианската ера „постните момичета“ са били известни личности. Хората щяха да поклонят отдалеч, за да оставят приноси за тях с надеждата да угодят на Бог.

1820: Оцетната диета

Някои историци предполагат, че английският поет лорд Байрон (1788-1824) страда от екстремна телесна дисморфия, проявяваща се в анорексия и булимия. Той пише подробно в своите списания за усилията си да отслабне, описвайки режима на диета и упражнения, целите и неуспехите си. Той пиеше големи количества ябълков оцет като подтискащ апетита, като по този начин популяризира „оцетната диета“. Според историка Луиз Фокскрофт, лорд Байрон е една от първите икони на диетата и „помогна да се започне манията на обществеността за това как знаменитостите отслабват“.

Лорд Байрон. Снимка чрез Wikipedia.

1829: Диета с високо съдържание на фибри на Греъм

Преподобният Силвестър Греъм (1794-1851), американски презвитериански министър и създател на крекери от Греъм, проповядвал за ценностите на умереността, вегетарианството, сексуалната сдържаност, честото къпане и значението на пълнозърнестото брашно. Неговите последователи се наричали „Грахамити“ и посещавали лекциите му от хиляди. Греъм увери последователите си, че вегетарианската диета, лишена от подправки, захар и преработено брашно, ще ограничи похотливите нагони и по този начин ще сложи край на мастурбацията, която според него води до лудост и слепота.

1863: Бантинг диета

Уилям Бантинг (1796-1878) е английски гробар и по-рано затлъстял човек, който пръв популяризира диета с ниско съдържание на въглехидрати. В своето "Писмо за пълнотата", отворено писмо и масово произведена брошура, Бантинг подробно описва пътя си от затлъстяването. Брошурата беше толкова популярна, че глаголът „to Bant“ влезе в лексикона; диетите биха се питали един друг как върви техният „Бантинг“. Бантингът все още се практикува от време на време и въпреки че се смята за предшественик на Аткинс, привържениците подчертават, че Бантинг е диета с високо съдържание на мазнини и зеленчуци, а не диета с високо съдържание на протеини.

Флетхеризмът се определя като „практиката да се яде в малки количества и само когато е гладна и да се дъвче старателно храната“. Човекът, за когото е кръстен, Хорас Флетчър (1849-1919), е американски диетолог, който прекарва по-голямата част от живота си измъчван от лошо храносмилане и затлъстяване. През 1895 г. той се заел да намери ключа към доброто здраве. Наборът от принципи, които той разработи и разпространява, включва: яжте само когато сте гладни и никога когато сте тревожни, депресирани или заети; дъвчете всяка хапка храна точно 32 пъти; "наслаждавай се на храната си."

В края на 20-те години на миналия век: Lucky Strike „Достигнете до късметлия вместо сладка кампания“

Идеята, че пушенето на цигари ограничава апетита е тази, която се запазва и до днес, но обикновено е придружена от някакво извинително самоунищожение или поне малко от старомоден нихилизъм. През 1929 г. обаче марката цигари Lucky Strike стартира рекламна кампания, която подиграва жените с двойни брадички и неприлични бански костюми от едно парче, които висят като призраци над бъдещето им. „ТОВА ЛИ СЕГА ПЕТ ГОДИНИ?“ - попита зловещо копието. „Вместо това потърсете късметлия.“ Рекламите неизменно обгръщаха две неща: свидетелства от лекари за това как препеченият тютюн на Лъки е вкусен, успокояващ гърлото и ще ограничи апетита ви и напомняне да приемате всичко умерено.

Реклама на Lucky Strike от 1928 г. Изображение чрез потребител на Flickr dok1.

30-те години: Диетата на грейпфрута

Тази диета, която се появи отново две десетилетия по-късно като холивудската диета, обещава загуба на тегло, ако привържениците ядат грейпфрут при всяко хранене. Смятало се, че грейпфрутите съдържат специален ензим за изгаряне на мазнини. Въпреки че този мит е развенчан до голяма степен, високото съдържание на вода в грейпфрута може да го превърне в естествен подтискащ апетита.

В началото на 30-те години: "Сапун за отслабване"

Твърдейки, че „мазнините са глупост“, сапунът за затлъстяване La Parle твърди, че намалява мазнините „без диета или гимнастика“. За съжаление сапунът беше просто сапун, направен с калиев хлорид и други основни съставки.

La Parle ad. Изображение чрез Wikipedia.

1950-те: Диетата със зелева супа

Въпреки че диетата със зелева супа възниква през 50-те години, тя все още е популярна и днес. По принцип на хората, които спазват диетата, се „разрешава“ толкова зелена супа, колкото могат да стомаха, както и ограничени други храни като плодове, обикновено за продължителност на седемдневен период. Страничните ефекти включват газове, подуване на корема, световъртеж и летаргия. Нм!

1950-те: Вибриращият колан

По-малко диета, отколкото масаж, тези колани се предлагат на пазара през 50-те години като чудо за отслабване. Казва се, че ползите включват подобрен метаболизъм, намаляване на теглото, повишена енергия, мускулна релаксация, увеличаване на оксигенацията на клетките и стимулиране на симпатиковата нервна система. Въпреки че има основание да се смята, че тези вибрации могат да увеличат кръвообращението, други твърдения не са обосновани.

1960-те: Макробиотичната диета

Разработена от японския философ Джордж Осава, макробиотиците се считат от последователите за „духовна и социална философия на живот и хранене“. Твърди се, че диетата е баланс между ин и ян храни; „Ин“ храните включват зеленчуци, зърнени храни, боб и водорасли, докато „ян“ храни включват сол, риба и птици, както и други животински продукти. Разбивката на групите храни е изключително специфична: 50-60 процента калории идват от пълнозърнести храни, 25-30 процента от зеленчуци и 5-10 процента от тофу, темпе или други соеви продукти. Съдовете за готвене също са ограничени. Макробиотиците добиха популярност през 60-те години на миналия век и до голяма степен са свързани с хипи културата.

1963: Наблюдатели на тежести

Основана през 1963 г. от Жан Нидеч, самоописана „домакиня с наднормено тегло, обсебена от бисквитките“, наблюдателите на тегло прераснаха в най-популярната програма за отслабване в света. (Опра Уинфри в момента е говорител на компанията.) Членовете присъстват на срещи, по време на които споделят диетични успехи и неуспехи и си осигуряват емоционална подкрепа по време на публични претегляния. Храната се отчита в точкова система с определен брой точки, разрешени на ден. През 2014 г. наблюдателите на тегло са спечелили 1,4 милиарда долара.

1970: Диета на спящата красавица

Популяризирана от никой друг освен Елвис Пресли, Диетата на Спящата красавица включва силно успокояване в продължение на няколко дни. Основната предпоставка е, че седацията предотвратява диетата да яде. Диетата на Спящата красавица твърди, че участниците могат да „спят от килограмите“ със строг режим на транквиланти. За съжаление тези лекарства са силно пристрастяващи и начинът на живот е изключително неустойчив.

Slim-Fast е изобретен през 1977 г. от американския бизнесмен Сим Даниел Ейбрахам, собственик на Thompson Medical. (Thompson Medical беше и компанията-майка на противоречивото диетично лекарство Dexatrim.) Програмата, описана с фразата „шейк за закуска, шейк за обяд, а след това разумна вечеря“, помага на хората, които спазват диетата, да отслабнат, като ограничава приема на калории, като същевременно осигурява вземете витамини и минерали, необходими за оцеляване. През последните години марката Slim-Fast се разшири, като включи закуски и барове за хранене, както и емблематичните им шейкове.

1981: Диетата на Бевърли Хилс

Диетичен план/мемоари за отслабване, Диетата на Бевърли Хилс на Джуди Мазел е продадена в близо един милион копия за 30-те си седмици в списъка на най-продаваните от Ню Йорк Таймс. Шестседмичната програма на Mazel изисква диетите да не ядат нищо, освен определени плодове в определен ред през първите 10 дни. Тя подчертава значението на това кои храни се ядат кога и в каква комбинация. През 1981 г. списанието на Американската медицинска асоциация критикува диетата за разпространение на медицински неточности, заявявайки: "Не само, че няма научни доказателства в подкрепа на този хранителен план, но и противоречи на установените медицински познания за храненето." Те също така предупредиха, че диетата е свързана с ниски нива на сол и огромна загуба на вода от диария, което би довело до повишена температура, мускулна слабост и "усещане за предстояща гибел".

1985: Диетата на пещерния човек

Диетата на пещерния човек, която се появи наскоро като Палео диета, твърди, че хората от 20-ти (и 21-ви век) трябва да влязат в контакт с корените на своите пещерни хора, като се хранят с диета с храни, за които се предполага, че са достъпни през епохата на палеолита - Накратко, много на плодове, зеленчуци, ядки, корени и месо и никакви преработени храни като млечни продукти, зърнени храни, захар, бобови растения, масла, сол, алкохол или кафе. Сега е полуофициалната диета на CrossFit. Асоциацията на британските диетолози го нарече "небалансирана, отнемаща време, социално изолираща диета" и "сигурен начин за развитие на недостиг на хранителни вещества".

1990-те: Диета с ниско съдържание на мазнини

Започвайки в края на 80-те години, когато холестеролът е свързан със сърдечни заболявания и списание TIME публикува статия, озаглавена "Извинете, вярно е. Холестеролът наистина е убиец", диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати започна да обхваща нацията. До началото на 90-те години компаниите за закуски се надпреварваха да спечелят тенденцията, като рекламираха версии с ниско съдържание на мазнини, с намалено съдържание на мазнини и „леки“ на популярни закуски. За съжаление намалените мазнини доведоха до скучна вкус на храна и компаниите компенсираха с добавянето на захар, царевичен сироп и сол. Както NPR се изрази, "Опитвайки се да се справи с един проблем - сърдечно-съдови заболявания - чрез намаляване на мазнините, много експерти [се съгласяват], че първоначалните диетични цели може да са спомогнали за други проблеми, като диабет и затлъстяване."

1996: Диета за кръвна група

Кръвната група е родена от книгата на Peter J. D'Adamo Eat Right for Your Type, в която самоописаният „лекар натуропат“ насърчава хората, които спазват диетата, да сдвояват определени диети с кръвната си група. Диетата за кръвна група твърди, че подобрява здравето и намалява риска от заболяване. Приемайки тази диета като истина, веднъж се опитах да я спазвам с впечатлението, че съм кръвна група О. По-късно открих, че всъщност съм тип А. Наскоро беше развенчана диетата на кръвната група.

2002: Диетата на Аткинс

The Atkins Nutritional Approach ™ е диета с ниско съдържание на въглехидрати, популяризирана от автор на бестселъри №1 в Ню Йорк Таймс д-р Робърт С. Аткинс. Въпреки че първата му книга, Диетичната революция на д-р Аткинс, излиза през 1972 г., това е втората му книга, Нова диетична революция на д-р Аткинс, издадена тридесет години по-късно, която му носи култова слава. Диетата на Аткинс придоби широка популярност през 2003 и 2004 г. Всъщност, в разгара на популярността си, един от единадесет американци заяви, че спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати. До 2005 г. само 2 процента от американците са били на диета с ниско съдържание на въглехидрати и компанията е подала молба за фалит.

Екранна снимка чрез YouTube.

2000-те: Диета със сурова храна

В епизод на „Сексът и градът“ от 2003 г. Саманта влачи Кари, Миранда и Шарлот в ресторант, наречен Raw, където (изключително с глас на Кари Брадшоу) се сервира храна студена и определен сервитьор е много горещ. По това време това беше мода. Въпреки че „суровоядството“ съществува от 80-те години, то придоби популярност през новото хилядолетие. Диетата се основава на убеждението, че суровата храна е най-здравословното нещо за организма. Абонатите на знаменитости бяха Деми Мур и Скарлет Йохансон. Някои хора в Лос Анджелис стигнаха твърде далеч, както обикновено не правят.

2004: The Master Cleanse

Известна още като „диета с лимонада“, тази е била от известно време, преди да бъде повторно популяризирана от „Отслабнете, имайте повече енергия и бъдете по-щастливи за 10 дни“ на Питър Гликман. Master Cleanse е течна диета, състояща се от смес от вода, лимонов сок, кленов сироп и лют червен пипер. През 2006 г. Бионсе призна, че използва Master Cleanse, за да загуби 20 килограма за Dreamgirls. Пробвах го вкъщи и развих белезникав филм на езика си.

2010-те: Почистване на сок

Ще призная, че съм направил сок за почистване. Признавам, че закупих този сок за почистване с отстъпка от Gilt City. Знаех, че са надценени; Сега осъзнавам, че и те са глупави и нездравословни.

2013: Планът на Даниел

В Библията Даниил е човек с ненадмината благочестие, човек, който дава съвети и тълкуване на сънища на царете. Той също бива хвърлен в лъв, но е спасен от ангел. Той също така има четири различни видения на апокалипсиса. Храни се и предимно със зеленчуци. Това беше последната част, която заинтересува Рик Уорън, пасторът на мегачерква в Южна Калифорния, който по време на маратонски кръщелен сеанс разбра, че той и неговото общество са станали твърде големи за техните несъмнено свети британци. Затова той събра двама лекари и написа книга „Планът Даниел“, която се съчетава с очевидни съвети за диета (яжте по-малко, тренирайте повече) с холистичен подход в общността за отслабване. За съжаление има много малко данни за диетите, тъй като те се отнасят до края на дните.

2013: Диета с памучни топки

Тази модна диета се появи в онлайн чат стаите и наистина изплаши хората за кратък период. Диетите накисват памучни топки в сок и ги ядат, за да се чувстват изкуствено сити. Както ABC News остро съобщи: "Освен ако не се храните на скъпа органична марка, повечето памучни топки не са от памук. Те са избелени, полиестерни влакна, които съдържат много химикали."

2015: Треньорът на талията

Изключително популярен в акаунтите на знаменитости в Instagram, Waist Trainer е основно модерен корсет. Ако си купите такъв от Waist Gang Society - марката, предпочитана от хора като Ким, Хлое и Кортни Кардашиян, Амбър Роуз и Ники Минаж - ще ви струва около 120 долара. Но не всички на E! семейството е на борда с обучение на талията. Д-р Пол Насиф, от E! шоу Botched, каза пред мрежата: "Притеснявам се какъв ефект има върху долните черва с изтласкване на съдържанието в тазовата област [...] има потенциал за вътрешна компресия на органи, причиняваща бъбречни, стомашно-чревни и белодробни проблеми."

2015: „Teatox“

Въпреки че е твърде рано да се каже дали програмите "Teatox" ще се окажат опасни или неефективни, някои марки от популярната система за детоксикация със сигурност са демонстрирали своите умения в маркетинга. Известни личности като Амбър Роуз, Скот Дисик, Кортни и Хлое Кардашиян, Кайли Дженър, Ники Минаж, Бритни Спиърс, Линдзи Лоън, Снуки и Ванеса Хъджънс публикуваха селфита, популяризиращи различни продукти на Teatox, а популярни списания побързаха да ги прегледат. Широко писателката Тара Еванс съобщава, че Teatoxes, които по същество са лаксативи на основата на чай, могат да забавят менструацията ви, да причинят болки в стомаха и диария и да нарушат контрола на раждаемостта. Секси.