На практика ядох нонстоп, но не бих казал, че си заслужава.

какво

Когато попаднах на ново изследване, включващо ограничено във времето хранене, подход за отслабване, който включва хранене за по-малко часове на ден, вместо да ям по-малко, бях заинтригуван от откритията. Те предполагат, че можете да накарате тялото си да изгаря повече мазнини и да сваля килограми, без да намалявате количеството храна, което ядете. Като магия💫!

Така че, когато напълних малко през празниците и панталоните ми започнаха да се чувстват плътно, бях изкушен да опитам ограничено във времето хранене - въпреки че имах някои резерви. Най-ефективният начин да правите „периодично гладуване“ включва изстискване на всички ваши ястия в период от шест до осем часа, в идеалния случай рано сутрин, и гладуване през останалата част от деня и нощта. Освен ако не спите през останалата част от деня, това означава, че трябва да гладувате през по-голямата част от будните си часове и аз наистина обичам да ям. Не виждах как този план може да се изпълни IRL без мизерията, която обрича всяка друга диета.

Затова разговарях с д-р Кортни Питърсън, асистент професор по наука по хранене в Университета на Алабама в Бирмингам. Тя е водила много от последните проучвания относно ограниченото във времето хранене и е говорила за моите притеснения.

„Ограничаването на храненето между 8 и 14 часа [като темите в последното ми проучване] е трудно“, призна тя. "Но никой не отпадна, защото беше твърде екстремно. Най-голямото предизвикателство, което хората срещнаха, беше да ядат толкова много храна за толкова кратък период от време. Хората се чувстваха толкова пълни!"

Пълнени? На диета? Трудно ми беше да повярвам. Но доверието на Питърсън в ограниченото във времето хранене, което тя лично практикува поне пет дни в седмицата, всяка седмица, ме убеди да направя подход.

С науката на моя страна, аз се ангажирах да огранича приема на храна до осем часа на ден, като гладувам за останалите 16. Докато Питърсън ми каза, че е идеално да огранича часовете за ядене до сутринта, когато денонощният часовник на храносмилателната система е оптимизиран за пробиване през храна, изглеждаше ми много по-лесно да закусвам малко по-късно и да сменям вечерята малко по-рано, за да огранича храненето си в рамките на осемчасов период.

Планът

Питърсън обеща, че никога няма да се чувствам гладен късно през нощта, ако ям достатъчно през часовете си за хранене. Ако все пак огладнеех, тя каза, че винаги мога да се напълня с всичко без калории - с изключение на сода за диета. Бих могъл да имам вода, дъвка или кафе или чай без мляко или захар.

Тъй като все още се притеснявах да не успея, се обърнах към регистрирания диетолог Кери Гласман за идеален план за хранене. Тя променя редовната ми диета, за да има по-малко преработени въглехидрати като хляб, повече здравословни мазнини като ядки, семена и авокадо, отколкото обикновено ям, и - за мое ужас - без десерт.

С диета, пълна със здравословни мазнини и достатъчно протеини, знаех, че няма да гладувам. (За да се уверя в това, се придържах към изядените по-долу храни за няколко дни, преди да коригирам времето за хранене за моя експеримент.)

Моите резултати с ограничено хранене

Сутрините смучеха най-много.

Ако редовно пропускате закуска, това ограничено във времето ядене вероятно звучи като нищо голямо. Но за мен изтласкването на закуската с няколко часа означаваше промяна на цялата ми сутрешна рутина, започвайки с кафето ми. Обикновено пия кафе с пръскане на бадемово мляко в секундата, когато се събудя, но тъй като бадемовото мляко съдържа калории и консумирането дори на няколко течни калории би се считало за „прекъсване на глада“, трябваше да пия сутрешното си кафе в черно.

Обикновено приготвях закуска преди тренировка, но в първата ми сутрин на периодично гладуване действително трябваше да спра и да си помисля: Толкова ли съм гладен? Често отговорът беше: "Не, но съм жаден!" Започнах да пия висока чаша вода в допълнение към кафето си.

За моя изненада, тренировките на празен стомах не ме накараха да се чувствам отпаднал, както винаги се страхувах, въпреки че пристъпите на глад започнаха да се прибирам от залата, за да се приготвя за работа.

Знаейки, че осемчасовата ми диета и работното време ще се припокрият, и че оставянето на офиса ми за три хранения и две закуски всеки ден ще повлияе сериозно на производителността ми, приготвих храна и опаковах седмична храна в неделя, преди да пусна своя експеримент. Да, отне завинаги и означаваше да изтеглям смешно количество храна между кухнята и офисния хладилник всеки ден. Така че е добре, че приготвянето на храна всъщност не се изисква за периодично гладуване. (Също така не е нужно да следвате определен план за хранене или да ядете едни и същи неща всеки ден, както направих аз.)

Пътуването до работа с пълна торба с храна, докато стомахът ми ръмжеше в очакване на първото ми хранене, се чувствах особено глупаво. Като човек, който вярва в интуитивното хранене или слушането на сигналите на тялото ви и яденето, когато сте гладни, обикновено не виждам причина да търпим глад, когато храната е лесно достъпна. Тествайки силата на волята си, като гладувах нарочно, се почувствах заблуден и, честно казано, някак си объркан.

Ядох нонстоп на работа.

На фона на цялата ми тревога от страданието от ужасна закачалка, имаше дни, когато се хващах за работа и се увивах дотолкова в задачи, че забравях да ям закуската си до обяд, като неволно удължавах нощта си бързо и премествах часовете за хранене назад. След това, с толкова много храна, която да консумирам за един ден (менюто по-горе изглежда само леко - всъщност е доста засищащо), почувствах, че ям постоянно, за да спазя плана си и да довърша храната си преди края на работния ми ден.

Не е чудно, че рядко бях гладен за вечерите, които бях приготвил, въпреки че все пак се опитвах да ям повечето от тях, за да избегна мрънкането на стомаха по-късно. Имаше една нощ по време на първата ми седмица на ограничено във времето хранене, когато офисът ми се беше изпразнил най-вече, и се озовах, че се придържам, след като бях завършил цялата си работа, само за да довърша яденето на вечерята си с кафяви торбички сам. Това беше всичко, за да разбера колко много ми липсваше да споделям вечери със съпруга си и да се храня с приятели - неща, които пропуснах по време на експеримента си, тъй като работя до късно и защото никой, когото познавам, не иска да вечеря в 17:30.

Спах като бебе.

Когато се прибирах от работа през нощта, след като часовете ми за хранене бяха приключили, без да готвя или да вечерям чинии за миене, успях да си легна рано - хубаво нещо, тъй като никога не ми се спеше достатъчно през седмицата. Спах по-добре от всякога, вероятно тъй като тялото ми можеше да се съсредоточи върху важния бизнес на сънуването, без тежестта да смила последните си хапки.

През уикендите се мъчих по-малко.

През уикендите се отклоних от диетичния си план, но се придържах към ограничения във времето график на хранене, изстисквайки храненията си в осемчасов период. Тъй като не се събуждах в зората за тренировки преди работа, спах по-късно, като естествено премествах ежедневните си часове за хранене назад, за да се настаня за по-късни вечери. Намаляването на часовете за хранене всъщност беше много по-лесно за мен през уикендите.

Отслабнах - но все пак се отказах.

До края на експеримента ми с ограничено във времето хранене - издържах цели две седмици, след което се отказах най-вече, защото пропуснах бадемово мляко в кафето си в 7 сутринта и нямах време за приготвяне на храна - ципирах в дънки, които се чувстваха значително по-стегнати последния път, когато ги пробвах. Бях загубил общо 3 или 4 килограма или приблизително толкова, колкото бях сложил по време на празничния сезон. И изчезваха най-вече телесните мазнини, поне според моята интелигентна скала.

Бих могъл да отдам загубата на тегло на придържането към моя диетичен план доста точно през делничните дни и почти спрях да пия алкохол, но не мога да помогна, но не давам ограничено във времето ядене на по-голямата част от кредита.

Вземането

Макар да се чувствах отлично за резултатите си и да се гордея с решителността си, просто не мога да рационализирам страданието чрез сутрешната закачалка, която изпитвах, докато практикувах ограничено във времето хранене, което ставаше само смътно по-лесно с изминалата седмица. Определено не обичах да ям вечеря по-рано на бюрото си, което не правеше чудеса за социалния ми живот, качеството на живот или брака (съпругът ми също мразеше да вечеря сам).

Въпреки това, ако някога почувствам, че теглото ми се покачва и не искам да купувам по-прощаващи дънки, е хубаво да знам, че има запълващ план за отслабване, който е технически управляем, макар и неприятен и ефективен за мен.

Междувременно ще закусвам след събуждане, само ако всъщност съм гладен; грубо се придържам към ястията, които предлага Glassman, тъй като аз съм човекът, който процъфтява в плана за хранене; и ям малко по-малко, когато вечерям късно, тъй като изглежда подобрявам съня си.

Следвайте Елизабет в Twitter и Instagram.