Някои експерти поставят под въпрос степента, до която намаляването на солта в диетата би означавало по-малко инфаркти и инсулти.

съдържание

Браузърът ви не поддържа HTML5

Учените съветват: Диета с ниско съдържание на сол не е за всеки

Забележка на редактора: Естер Кинюа написа тази история, след като взе онлайн курс за изучаване на английски език VOA „Писане на наука на обикновен английски“ в Американския ресурсен център в посолството на САЩ в Найроби, Кения. Нейната история е победителят в конкурса, спонсориран от посолството на САЩ и VOA Learning English.

Ниско съдържание на сол диети всъщност са вредни за нашите тела, установи скорошно проучване. Тези диети всъщност могат да увеличат риска от развитие на сърдечни заболявания или дори да причинят смърт.

Тези констатации, казва WebMD, уебсайт за обществено здраве, са напротив към популярните мъдрост това отдавна казва, че диетите с ниско съдържание на сол са здравословни.

Учени от Института за изследване на здравето на населението на Университета Макмастър, работещи с изследователи от Хамилтън здравни служби, проведено ученето. Те изследваха медицинска информация за 130 000 души от 49 държави.

Учените, водени от Андрю Менте от университета Макмастър, искаха да разберат дали връзката между солта, инсултите и сърдечните заболявания е различна за тези, които имат високо кръвно налягане.

Те открили, че без значение дали човек има високо кръвно налягане или не, ниско натрий приемът увеличава риска от инсулт, инфаркт и смърт.

Изследването продължава, че само някои хора трябва да се тревожат за намаляването на натрия в диетата си. "Откритията … подчертайте значението на намаляването на солта поемане сред хората с хипертония и които ядат храна с високи нива на натрий ", каза Менте.

Мартин О'Донъл от университета Макмастър, съавторът на изследването, заяви в съобщение за пресата през май 2016 г. "Това проучване допринася за нашето разбиране за връзката между приема на сол и здравето. Проучването поставя под въпрос и правилността на настоящите насоки, които Препоръчвам нисък прием на сол за всички. "

Той отбеляза: "Подходът, който препоръчва умереността на солта, особено съсредоточена върху тези с хипертония, изглежда по-съобразен с настоящите доказателства."

Менте добави, че настоящите общи препоръки, свързани с максималния прием на здравословна сол, изглеждат твърде ниски, особено след като те не вземат предвид кръвното налягане на индивида.

"Ниският прием на натрий намалява умерено кръвното налягане в сравнение със средния прием, но ниският прием на натрий има и други ефекти."

„Един от тези ефекти включва вредно повишаване на определени хормони - и това компенсира всякакви предимства. Основният въпрос не е дали много ниският прием на натрий понижава кръвното налягане, а дали това води до подобряване на здравето “, каза Менте.

В изследването на университета Макмастър изследователите установяват, че само около 10% от хората имат високи нива и на двете хипертония и консумация на натрий. Като цяло здравните експерти смятат, че високото ниво на консумация на натрий е над 6 грама дневно.

Менте посочи, че това показва че много хора по света приемат здравословни количества сол.

Той също така каза, че усилията трябва да бъдат насочени към намаляване на приема на сол сред хората, които са най-склонни да получат хипертония и които приемат големи количества сол.

Менте не е съгласен с тока стратегия за намаляване на приема на натрий в почти всички страни. Той обаче би приел усилията за намаляване на приема на сол в някои области, като Китай или Централна Азия, където средната консумация на сол е необичайно висока.

В момента канадците обикновено консумирайте около 4 грама натрий дневно. Но има препоръки те да намаляват това количество до по-малко от 2,3 грама всеки ден. Насоките на САЩ за прием на натрий са за хора под 50 години да имат по-малко от 2,3 грама на ден. За тези над 51 години и лица от всяка възраст, които са афроамериканци или имат хипертония, диабет или хронично бъбречно заболяване, американските насоки предполагат по-малко от 1,5 грама на ден.

В Кения Министерството на общественото здраве и санитария препоръчва общо намаляване на приема на сол до нива под 5 грама, както се препоръчва от Световната здравна организация. Това е мярка за намаляване на риска от хипертония и други незаразни заболявания. По-малко от 5% от хората по света консумират толкова ниски нива на натрий. Кенийците са най-ниските потребители на сол, средно 4 грама на ден.

В доклада на WebMD се казва, че Елиът Антман, бивш президент на Американската сърдечна асоциация (AHA), критикува проучването на Менте.

Антман казва, че изследването не измерва правилно приема на натрий и не трябва да кара американците да спрат да се притесняват за солта. Американската сърдечна асоциация продължава да препоръчва по-малко от 1,5 грама натрий на ден от всички източници “, каза той.

Повечето американци получават повече от 3,4 грама натрий на ден.

Аз съм Алис Брайънт.

Аз съм Джил Робинс.

Естер Кинюа написа тази история за Изучаване на английски език. Джордж Гроу беше редактор.

Тази статия е написана от Естер Кинюа. Завършила е магистърска степен по химия от университета в Кения. Преподава от девет години. Тя казва: „Нещото, което най-много обичам в преподаването, е, че винаги ми отваря ума да мисля и да работя творчески с учащи се от различни личности и интереси“.

Извън класа ще откриете, че тя участва в църковна обществена служба. Тя също обича да играе игри с децата си и да пече сладкиши.

Думи в тази история

диета - н.

напротив -

мъдрост -

поведение, ръководене -

натрий - н. мек сребристо-бял елемент, който се съдържа в солта, содата за хляб и други съединения

подчертайте - v. да се обърне специално внимание на (нещо): да се постави акцент върху (нещо)

поемане - н. количеството на нещо (като храна или напитка), което се приема в тялото ви

изместване - v. за отмяна или намаляване на ефекта на (нещо): за създаване на равен баланс между две неща

хипертония - н. високо кръвно налягане

Мислите ли, че ядете точното количество сол? Защо или защо не? Пишете ни в раздела за коментари.