С нарастването на населението на Америка нараства и средната талия на нейните граждани.

угояването

Изглежда, че американците не могат да вземат вестник или да гледат нощно предаване, без да чуят за някакво ново проучване, занимаващо се със затлъстяването. От статистиката за децата със затлъстяване до докладите за това колко храна е твърде много и кои храни са „правилните“ храни, всички доклади сочат в една посока: че американците стават дебели и само дебели.

Уисконсин попада точно с тези тревожни статистически данни. Проучване, проведено от списанието на Американската медицинска асоциация, заключава, че Уисконсин има един от най-високите нива на затлъстяване в страната - и, както в останалата част на страната, процентът нараства.

Според Американската асоциация за затлъстяване процентът на затлъстяването при мъжете на възраст от 20 до 34 години се е увеличил от 1988 до 2000 г. с 10 процента. При жените на същата възраст и през същото време процентът е нараснал със 7,3%.

Нездравословният и неактивен начин на живот е отчасти виновен за нарастването на средните тегло в Уисконсин. Храни като извара от сирене, сладкиши и кремове са почти основна за „млечната държава“. Всяко посещение на Щатския панаир в Милуоки ще потвърди това. Освен това, Уисконсин води нацията по процент на консумация на алкохол с консумирани напитки на глава от населението на 70,4. Според Съвета за бира, вина и спиртни напитки в Нова Зеландия алкохолът, особено бирата с високо енергийно съдържание, е рисков фактор за тежко затлъстяване и диабет.

Нацията като цяло може да се свърже с тенденциите за затлъстяване в Уисконсин. Тази година статистиката на Американската асоциация за сърдечни заболявания и инсулт показа 15% от хората на възраст между шест и 19 години като затлъстели. Този брой представлява увеличение от последния доклад на AHA, публикуван през 1998 г., който установява, че 10% от младежите в тази възрастова група са със затлъстяване. AOA съобщава, че половината от всички възрастови групи са с наднормено тегло и поне 20 процента от всяка възрастова група са със затлъстяване.

Изследванията се изливат ежедневно, свързвайки затлъстяването с други здравословни проблеми като рак, диабет и намаляване на продължителността на живота. AHA установи, че неактивните хора, известна причина за затлъстяване, са 2,4 пъти по-склонни да развият сърдечно заболяване. Всъщност затлъстяването е втората най-честа причина за предотвратима смърт в Съединените щати. Също така се смята, че затлъстяването увеличава риска от заболяване от около 30 различни медицински състояния, смъртността от диабет при тийнейджъри и юноши и риска от нарушена подвижност или парализа.

По същия начин холандските изследователи стигнаха до заключението, че жените, които са били със затлъстяване до 40-годишна възраст, са изложени на риск да загубят 7,1 години от живота си и че мъжете със затлъстяване на същата възраст губят средно 5,8 години.

Разгледани причини

И така, защо американците са толкова наднормени?

Професорът по хранителни науки от Университета в Уисконсин Дейл Шьолер казва, че затлъстяването е сложен проблем, без да бъде виновен единствен източник.

„Като учен имаме много предложения, но няма доказателства“, каза Шьолер. „Хората стават затлъстели [поради] генетична връзка, фамилна история и грешна среда.“ Физиологичните, метаболитните и психологичните компоненти също могат да бъдат виновни.

Той каза, че физическото бездействие влияе върху наддаването на тегло. През последните 100 години количеството енергия, което изразходват възрастните, драстично е намаляло, каза Шьолер. Той каза, че напредъкът в технологиите на работното място намалява напрежението на тялото през целия ден. Представете си служебния служител в кабината си да пише, докато седи на стола си цял ден.

Простите устройства като ескалатори и компютри позволяват на хората да останат неподвижни, когато в миналото хората са трябвало да се движат физически, за да си свършат работата. Хората се качваха по стълби и ходеха пеша на работа преди нововъведения като автомобила. След индустриалната революция страната също бавно премина от аграрна икономика към бизнес. Земеделските производители, работещи с плугове, стават по-рядко срещани, тъй като все повече и повече американци се преместват в градовете и предградията.

По ирония на съдбата изглежда, че обществото става физически по-мързеливо, точно както става по-заето. Различни проучвания показват, че американците работят повече часове в офиса, но спортуват по-малко.

„Всяко упражнение помага“, каза Шьолер. "Добре е, ако можете да се потите по 20 минути на ден три пъти седмично." Можете да намерите прости упражнения, които можете да правите у дома или в офиса www.shelterpub.com. Примерите на страниците включват извършване на лицеви отблъсквания от бюро и повдигане на ръце от стол.

Освен че са по-малко физически активни, хората консумират повече храна и повече преработени продукти. Средно хората ядат 60 процента повече храна, отколкото преди 30 години, каза Шолер. Той предположи, че една от причините за това увеличаване на храненето може да бъде, че американците се изнасят от кухните си и влизат в заведения за бързо хранене.

„Имаме изобилие от храна, порциите са по-големи и почистваме чиниите си“, каза Шьолер. Бюфети като Country Buffet и Ponderosa също са известни с избора си на вечеря, който можете да ядете - заедно с десертен бюфет.

Също така с храненето навън идва рязко увеличаване на приема на калории от потребителите, каза Шьолер. Франчайзите като McDonald’s и Burger King обикновено имат храна с по-висока калорийна плътност. С неотдавнашните добавки на „супер-големи“ и „големи-големи“ порции, американците получават още повече от храните, които трябва да ядат по-рядко.

Въпреки че някои фактори, причиняващи затлъстяването, са под контрол на индивида, Schoeller казва, че други не са.

„Има силна генетична връзка и ако има фамилна анамнеза, има 40-50 процента шанс затлъстяването да продължи и за следващите поколения“, каза Schoeller.

Генетичният принос, за който Schoeller се позовава, е протеинов ген, наречен грелин. Този протеин теоретично е свързан с желанието на човек да яде. Нивата на грелин обикновено се повишават преди човек да се храни и след това спадат. Тестовете, направени от различни медицински екипи, обаче са неубедителни. Schoeller се съгласи, че трябва да се направят повече изследвания, преди учените да могат да кажат, че са открили „мастен ген“.

Лори Девайн, фитнес директор на UW, отбеляза скорошно увеличаване на членството и използването на центрове за отдих на UW.

„Виждаме увеличаване на фитнес зоната поради здравните аспекти, [и] нашите съоръжения са наистина лесни за ползване“, каза Девайн. „Мисля, че Мадисън като цяло популяризира здравословния начин на живот.“

UW младши Тони Кук е редовен в SERF.

„Ходя да тичам около три пъти седмично, а другите три тренирам с тежести“, каза той.

Кук също вярва, че учениците на Мадисън са много активни и са здрави. Много от приятелите му или използват съоръжения като SERF и NAT, или са част от друга програма за физическа подготовка.

Вътрешните и клубните спортове са друг начин учениците да останат активни и във физическа форма.

Мат Хорст, помощник-програмен директор на UW за клубни спортове и интрамурали, каза, че има висока активност и в двете области.

Следва обаче да се отбележи, че тези наблюдения могат да се тълкуват като подвеждащи. Медисън наистина има процъфтяваща травма за здравето и фитнеса, но не непременно по-ниско покачване при затлъстяване. Степента на затлъстяване в района се е повишила с приблизително 10 процентни пункта през последните 10 години.

Експертите в областта на здравеопазването са съгласни, че повишената физическа активност намалява здравословните проблеми. Доставчиците на здравни грижи предлагат отстъпки за членство във фитнес залата, защото според тях това намалява разходите за здравни грижи в дългосрочен план.

„Това е нашият начин да помогнем на нашите клиенти да станат активни, във форма и здрави. Това е просто добра идея - намалява разходите за здравеопазване, които могат да се натрупват от проблеми, произтичащи от затлъстяването “, каза Ребека Хефти, сътрудник на клиентското обслужване на Dean Health Plan.

Hefty каза, че Dean Health Plan предлага на своите клиенти отстъпки за членство в няколко тренировъчни съоръжения в района на Медисън, включително Curves for Women, Capitol Fitness и Gold’s Gym. Такива отстъпки могат да бъдат значителни, като например да се предложи на клиентите спестяване от 110 долара от такса за иницииране на Curves.

Въпреки това, процент от обществото не може да се подобри чрез редовни упражнения и по-здравословно хранене.

Д-р Майкъл Гарън, асистент по хирургия в медицинското училище на UW, се занимава хирургично с лица, категоризирани като болестно затлъстели. Това означава, че пациентът е „над 100 килограма над идеалното телесно тегло“.

„Затлъстяването е много погрешно разбрана болест“, каза Гарън. „Медицинската общност се появява.“

Гарен, заедно с колегите си от UW и болница Meriter, предлага начин за хирургично подпомагане на тези с екстремни проблеми с теглото. Операцията, наречена стомашно-байпасна хирургия, позволява на хирурга действително да намали размера на стомаха на пациента с надеждата да намали теглото.

„[Това] включва създаването на много малка горна част на стомаха и заобикалянето му до тънките черва“, каза Гарън.

Операцията, практикувана през последните 40 години, има обещаващ успех. По-нататък Гарен обясни как храненето трябва незабавно да се промени за пациента след операцията. Общият размер на храненето е намален до само половин чаша и пациентът трябва да приема много витаминни добавки.

Въпреки че това може да изглежда като драстичен избор, Гарън извършва тези операции три до пет пъти седмично. Квалификациите за допустимост обаче са строги.

„Не го правим за някой, който се опитва да свали само 20 или 30 килограма“, каза Гарън.

„Процентът на затлъстяването обхваща възрастта, пола, образованието и регионите“, каза д-р Питър Уелър от AMA. „Ясно е, че всеки има какво да научи.“