портокали

Съставки
нискокалоричен спрей за готвене
4 яйца, разделени
4 супени лъжици подсладител
настъргана кора и сок 1 голям портокал
150гр брашно за самовдигане
1 ниво чаена лъжичка бакпулвер
За топинга:
100гр изключително леко меко сирене, охладено
100g Quark, охладено
2 нива супена лъжица пудра захар, пресята
настъргана кора ½ оранжево
200гр малини
Можете да го изпечете и заледявате предварително и да го държите охладен до 3 дни. Нарежете и украсете с малини, когато сте готови за ядене.

Метод
Загрейте фурната до 180 ° С, газ 4. Намажете форма за торта 22 см х 22 см с нискокалоричен спрей за готвене и подложете с хартия, устойчива на мазнини.
Поставете жълтъците и подсладителя в голяма купа. Добавете портокаловата кора и сок. С помощта на електрическа бъркалка разбивайте в продължение на 5 минути, докато побледнее и леко се сгъсти.
В чиста купа разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове. Внимателно сгънете в сместа от жълтъци. Пресейте брашното и бакпулвера в друга купа и внимателно сгънете в яйцата.
С лъжица нанесете сместа в подготвената форма и печете 20-25 минути или докато стане златиста и стегната. Охладете във формата за 10 минути, след това се обърнете и охладете напълно.

За топинга сложете мекото сирене, кварка, захарта и по-голямата част от портокаловата кора в купа и разбъркайте добре. Разбъркайте за кратко, за да създадете гладка заливка - внимавайте да не се разбие прекалено много или сместа ще бъде твърде рохкава. Разпределете равномерно върху тортата. Охладете за 10 минути, след това поръсете останалата портокалова кора, нарязайте на 16 квадрата и залейте всеки с малини.
Можете да изпечете и заледявате тортата предварително и да я държите охладена до 3 дни. Нарежете и украсете с малини, когато сте готови за ядене.